米酒蝦

蒜爆鮮蝦

炎熱的夏天，除了涼拌菜之外，就喜歡這種快炒即可上桌的料理 在配著氣泡冰飲，實在是過癮極了！

食材：帶頭鮮蝦、蒜頭、紹興酒(或米酒)、鹽巴/胡椒粉、香菜末、辣椒末

芙蓉蛋蝦仁燴絲瓜

絲瓜的甜， 加上蝦仁的鮮， 再用芙蓉蛋結合全部的食材， 這道美味又痛風的奢華料理就完成了~ 不管是大人小朋友都很愛喔！😄 歡迎來陳...

食材：澎湖絲瓜、帶殼白蝦、蝦殼及蝦頭、薑末、沙拉油、雞蛋、蒜片、米酒、鹽巴、蔥末、熱水、味霖、鹽、蒜末、水、蛋白（從上面的蛋拿出）、香油、太白粉

蒜蓉蒸雙鮮 零失誤料理

簡單又快速的清蒸料理~依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來~蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭

食材：白蝦、舫魚片、蒜頭、冬粉、蒸魚醬油、米酒、水、太白粉、香油、鹽巴、糖

雙菇蘆筍燴蝦仁【好菇道親子食光】

雖然即將入秋，但是天氣依舊十分酷熱， 小孩們也很難下飯， 煮這道少油、少鹽沒負擔的雙菇蘆筍燴蝦仁， 色、香、味都俱全，大人小孩都愛吃!!

食材：好菇道-雪白菇、好菇道-鴻喜菇、米酒、蘆筍、開水、白蝦、鮮味抄手、紅蘿菠、鹽巴、蒜頭、太白粉水

鮮蝦蒸蛋

新鮮的白蝦與入口即化的蒸蛋一起搭配，大人小孩都會喜歡的菜餚哦!

食材：鮮蝦、雞蛋、鹽、青蔥、米酒、紅蘿蔔、柴魚片、柴魚高湯

蝦仁燴雙筍

簡單的家常菜 加入茄汁下去料理 酸酸甜甜十分下飯

食材：鮮蝦、蘆筍、蕃茄醬、玉米筍、水、米酒、洋蔥、鹽巴、蒜頭、胡椒粉、太白粉水

【閒妻上菜】一鍋到底：鮮蝦煨麵

家人晚歸，20分鐘即可完成的鮮蝦煨麵，暖呼呼的暖心又暖胃❤️

食材：冷凍白蝦、蔥白、白胡椒、蔥綠、米酒、高麗菜(可不加)、鹽、麵條、烹大師(昆布鰹魚)

鮮蝦粉絲煲

食材：蝦、冬粉、薑片、蔥段、蒜瓣、醬油、沙拉油、蠔油、米酒、鹽、糖、胡椒粉

梅汁絞肉蓮根燒

這是一道日式料理，但跟電影「總鋪師」裡面的那道「藕香藥泥」有些神似，只是內餡不同，上面也是日式う梅取代了山藥泥，所以從中式的「我想...

食材：蓮藕、豬絞肉、日本梅干、鮮蝦、味醂、雞蛋、醤油、薑末、水、塩、 胡椒、太白粉水、太白粉、芝麻、米酒

台法混血紙包蝦

下班回家準備晚餐總是分秒必爭，電鍋在蒸肉、炒鍋在煎魚，出動烤箱料理幫助快速上菜！ 紙包料理是濃縮食材鮮甜味的絕佳手法！

食材：無毒白蝦、蔥段、薑片、蒜頭、米酒、檸檬汁（或白醋）、鹽

海鮮甜椒『夏普無水鍋』

因為公司要試作的關係，很幸運的可以使用無水鍋，全程不用加水烹煮，且所有材料丟進內鍋即可，超方便的！！真的是超懶煮法阿～～～

食材：鮮蝦、抽透、鹽、彩椒、米酒、醬油、薑絲、太白粉、香油

免煮海鮮炊飯

免煮的意思是生魚肉不用煮就可以完成的炊飯料理。添加一些新鮮海鮮，只用一鍋飯就可以簡單完成既美味又豐盛的一餐。 我的廚房 野犬的春夢...

食材：米、柴魚昆布高湯、番紅花、鮮蝦約、牡蠣、魚肉片、紫蘇葉、薑末 、 米酒 、 味醂、鹽

『麻油蝦』簡單四步驟，完成美味的麻油料理

在寒冷的冬夜裡，來盤熱騰騰的麻油蝦，不僅料理起來簡單快速，而且享受完美食後，全身都暖呼呼了！更棒的是，這是一道熱量較低、高蛋白質的...

食材：白蝦、老薑、酪梨油、麻油、米酒、鹽巴、枸杞

💙蒜頭蝦💙

看起來沒什麼，可是美味指數頗表的蒜頭蝦，簡單好做，新手0失敗料理❤，不管是下酒還是配飯，都是你值得一試的料理💋

食材：蝦子、蒜頭、米酒、鹽、蘆筍(可不加)、油、水

鹽酥蝦

嗆辣的辛香味，滲透入炸的微酥脆的蝦殼，蠻適合作為一道下酒小菜．

食材：白蝦、蒜頭、米酒、青蔥、鹽、薑末、玉米粉、洋蔥末、辣椒、胡椒粉

蝦仁飯

簡單美味的蝦仁飯，帶著濃濃的鮮蝦味。不用到台南，也能自己在家享用。

食材：帶殼劍蝦、金鉤蝦仁、白酒或米酒、白米、醬油、蔥、白胡椒、水

【火鍋湯底】自製海鮮湯底

2017年底，又到了火鍋、聚餐的季節。火鍋湯底一向是老饕鎖定的精華。如何健康的降低鹽度又能喝得安心的湯頭呢?動手做做看!

食材：蝦子(中型)、大白菜、醬油、青蔥(可加可不加)、米酒、老薑、喜愛的蔬菜、枸杞紅棗陳皮(可加可不加)