米酒水

今日菜單-醬燒豬小排

https://youtu.be/7ZFwHdKxfbI Phoebe和爸爸一樣喜歡啃排骨，而且啃的超乾淨，這道醬燒豬小排包覆滿...

食材：豬小排、蔥、蒜頭、薑、米酒、醬油膏、醬油、糖、熟水

韓式泡菜年糕燒魚

韓式泡菜做料理，就不多說了⋯⋯😋 影音食譜：https://youtube.com/shorts/iTTOtQlYgrc

食材：吳郭魚、韓式泡菜、韓式年糕、蒜末、蔥段、蠔油、米酒、韓式辣醬、薑片、鹽巴、水

香辣烤五花

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：五花肉、蒜末、蜂蜜、韓式辣粉、番茄、醬油、蠔油、米酒、黑胡椒、水

銀髮族的十穀米便當

隨著台灣進入高齡化社會,銀髮族的健康也越來越被重視. 以原態全榖雜糧十穀米代替精緻白米飯為主食. 搭配洋蔥照燒牛五花,牛肉有許多營...

食材：十穀米飯、得意的一天日本玄米油600ML、牛五花肉片、牛蒡、洋蔥絲、南瓜、醬油膏、糖、味淋、昆布、青花菜、二砂糖、蘆筍、紅蘿蔔片、米酒、水、醬油、烤熟的白芝麻

客家焢肉

豬肉，客家飲食文化的重要食材；焢肉，家家戶戶都會煮的客家味。 「影音食譜」看得更詳細 ▶ https://youtu.be/d_...

食材：三層肉（切塊）、八角、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、胡椒鹽、糖、水、烹飪油

麻婆魚片

色、香、辣、燙、麻，沒有酥，但魚片比豆腐多出更多鮮味，口感更Q彈。

食材：鱸魚、薑、鹽、蒜頭、胡椒粉、辣豆瓣醬、蔥花、米酒、花椒粉、蛋白、水、橄欖油

螺肉魷魚蒜

經典的酒家菜螺肉魷魚蒜，螺肉、魷魚、蛤蜊結合在湯頭中，就是鮮甜可口，加上鮮嫩脆口的筍子與蒜苗的香氣，美味無法擋，快來試試喔！ 歡...

食材：乾魷魚、乾香菇(大)、米酒、豬排骨、醬油、蛤蜊、白胡椒粉、冬筍(春筍/毛黎)、鹽（約）、蒜苗、芹菜、螺肉罐、水(約)

五花肉燒豆腐

醬燒料理真的是配飯良方啊🤤 今天看了冰箱有剩餘的豆腐， 一起拿來醬燒，滑嫩豆腐加上QQ的肉， 白飯多吃好幾碗啊🤤

食材：五花肉、雞蛋豆腐、蠔油、洋蔥、醬油、辣椒、米酒、蒜末、蔥段、冰糖、辣豆瓣醬、白胡椒、食用水

蛤蜊炒烏龍麵

很喜歡的日本料理店料理，試做了2次頗受家人喜歡。如果手上同時有蛤蜊和清酒(或米酒)，除了做簡單的酒蒸蛤蜊外，也可以再加上一些食材做...

食材：蛤蜊、高麗菜、清酒(或米酒)、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、清酒、蔥、蠔油、九層塔、水、冷凍讚岐烏龍麵

皇帝豆排骨結頭菜湯

黃帝豆是11月到5月才有的美食，高纖、低卡、鐵、鉀含量高，不但營養驚人，它的超強蛋白質更是膽固醇剋星。 不過腎臟病患者食用要節制...

食材：結頭菜、排骨、鹽巴、皇帝豆、雞粉、薑片、過濾水、玉米、米酒、香菜、白胡椒粉

牛肉炒水蓮（美味快炒）

水蓮清脆可口，簡單加點肉絲蒜炒就十分美味，在家也能輕鬆複製熱炒店的美味料理

食材：水蓮、蒜頭、牛肉、蒜鹽、米酒

清炒水蓮

水蓮的清爽口感～小朋友也喜歡哦

食材：三層肉、水蓮、蒜頭、紅蘿蔔、鹽、白胡椒粉、米酒、水

魷魚螺肉蒜

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、螺肉罐頭湯汁、豬肉（可用梅花肉或是豬頸肉）、米酒、芋頭、水、蒜苗

花開富貴好彩頭~蘿蔔釀肉

過年就是要利用許多吉祥諧音食材來增添過年喜氣，不但要擺盤大器又不能失美味才是💯， 我們來利用白蘿蔔好彩頭釀特調的肉餡，利用蒸煮方式...

食材：白蘿蔔、絞肉、醬油、乾香菇泡水、蠔油、香菜或芹菜、豬油、米酒、塩、木薯粉地瓜粉、香菇水

#246 魚香豆腐

先將豆腐煎香後，再炒份魚香絞肉做搭配， 一份下飯的家常豆腐料理就上桌啦：Ｄ 讓香噴噴的肉燥中帶點豆腐的軟Ｑ口感🤤 ‣‣ YouT...

食材：板豆腐、豬絞肉、醬油膏、蒜頭、辣豆瓣醬 (不辣的也可以)、薑泥、砂糖、青蔥、白胡椒粉、米酒、清水 (要拌飯可多加)、白醋、醬油 (不夠味道再加)、太白粉水

紅燒豆腐

食材：板豆腐、大蒜、米酒、薑、萬用熱炒醬、醬油、青蔥、白胡椒粉、素蠔油、洋蔥、糖、二砂糖、紅蘿蔔、太白粉、食用油、水、四季豆、香油、烏醋

紅燒茄段

茄子要好看又要好吃 入味又不能太過軟爛 要它保色又不吸油 真的不容易 是不是一個很難相處的食材 來吧!一起努力研究它 在這個夏季跟...

食材：茄子、里肌肉、米酒、紅蘿蔔、鹽、醬油、辛香料(蔥/薑/蒜)、糖、太白粉、水