節慶食譜

筑前煮

牛蒡處理方法 https://tasty-note.com/kinpira-gopou/ 詳細食譜在這裡↓ https://tas...

食材：香菇、紅蘿蔔、香菇汁、竹筍（水煮）、水、醬油、小芋頭、料理酒、味醂、蒟蒻、蓮藕、砂糖、牛蒡

筑前煮

日本九州地方的代表性鄉土料理，運用當季盛產的根莖類蔬菜（像是切塊的香菇、蒟蒻、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔、蘿蔔、竹筍等蔬菜都很適合）、配上...

食材：雞腿肉或豬梅花肉、蓮藕、日式醬油、紅蘿蔔、味霖、高湯或清水、米酒

熔岩巧克力蛋糕【氣炸鍋版】

西洋情人節，利用氣炸鍋烤出零失敗的熔岩巧克力蛋糕，趁著熱騰騰的時候切開，看到期待中的的巧克力內餡大量湧出的戲劇瞬間，兩人一起喝采，...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、8公分(直徑)x6公分高蛋糕模、細砂糖、無鹽奶油(模具上油)、鮮奶油、蛋、中筋麵粉

潤餅皮

潤餅皮可製作蝦捲、月亮蝦餅

食材：高筋麵粉、水、鹽

聖誕杯子蛋糕

可愛又應景的聖誕杯子蛋糕，很適合當作派對餐點或是甜點禮盒送人喔～

食材：低筋麵粉、純黑巧克力粉、蛋、食用油、細砂糖、奶油乳酪、無鹽奶油（室溫）、糖粉、抹茶粉、糖珠

【乾燒龍蝦】

🦞只看食材不看廚藝的霸氣龍蝦料理🦞

食材：龍蝦身、甜椒、蔥薑蒜

日式年菜栗子100%金團(kinton)

金團(kinton)是大人小孩都喜愛的年菜之一.本來用地瓜做為主.但國外的地瓜水嫩嫩,不適合作金團. 用栗子不僅是水分剛剛好,更是...

食材：鮮栗子、砂糖、味霖粨(可用酒釀)、水、昆布粉(可用鹽)

萬聖節【巫婆造型餅乾】免壓模

10月是孩子最期待的萬聖節，來款和藹可親的巫婆造型餅乾，不需要餅乾壓模，只要照著步驟，動動小手，顏色都可自行搭配，快和孩子一起製作...

食材：紫薯麵糰、原味麵糰、黑碳麵糰、可可麵糰

【萬聖節 Halloween】幽靈布朗尼

搞怪版的派對甜點，以經典的布朗尼當底，放上棉花糖與白巧克力裝飾，創造出有趣的造型！

食材：巧克力、室溫奶油、砂糖、蛋、低筋麵粉、鮮奶油、白巧克力、棉花糖

媲美川菜餐廳的『老皮嫩肉』

食材：日本豆腐、香菜、烏醋、生辣椒、醬油、生菜、蒜泥、蔥花、花椒粉、溫開水、辣油

櫻花抹茶酥🌸🍵

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：白豆沙、鹽漬櫻花（白豆沙用）、中筋麵粉、鹽漬櫻葉、無水奶油、低筋麵粉、甜菜根粉、上白糖、鹽漬櫻花、溫水、抹茶粉、鹽

白巧克力芋泥蛋糕🍰（白色情人節）

白色情人節快到了，用鬆軟的戚風蛋糕，加上綿綿的芋泥餡料，淋上白巧克力甘納許！美味加分，甜蜜蜜超適合情人節！ 適合不喜歡鮮奶油蛋糕的朋友👬

食材：杏仁果、蛋黃、橄欖油、蛋白、糖、芋頭、低筋麵粉、鮮奶、白巧克力、鮮奶油

松子鳳梨酥🍍

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：低筋麵粉、無水奶油、無鹽奶油、糖粉、起司、奶粉、全蛋、抹茶粉、土鳳梨醬、松子

蘋果玫瑰麵包布丁＿零廚藝浪漫吃

情人節最強甜點提案❤︎零技巧一次收服他或她的眼、胃還有心 ➥超快速，白天上班晚上約會後都來得及 ➥超簡單，用吐司折折就好不必手忙腳...

食材：吐司、蘋果、牛奶、糖、蛋、奶油乳酪（可省）、砂糖、融化奶油

【低蛋白】元氣勝利粽十人份

營養成分單一顆熟重100g 熱量211大卡 蛋白質3g 鈉249mg 鉀98mg 磷56mg

食材：真粒米、絞肉、白胡椒粉、泡開香菇、低鈉鉀磷醬油、棉繩、蝦米碎、粽葉、乾油蔥酥、植物油

萬聖節造型餅乾

整形部分參考ICEBOX冰盒餅乾 http://www.facebook.com/qiaoleng3333

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、奶粉、鹽、無鋁泡打粉、香草籽、蛋白（全蛋也可）、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、竹炭粉

超級無敵海景佛跳牆-電影美食端上桌

房東泰泰"電影美食端上桌"28部電影*68道食譜/亞洲電影/食神/超級無敵海佛跳牆來囉!傳說清朝福建按察使周蓮吃了官員招待的菜，主...

食材：參考材料欄內文、雞高湯、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、烏醋、香油