破布子料理

【乾燒苦瓜】口舌回甘，餘韻綿長！

苦瓜雖然適種期在夏季，但因臺灣南部氣溫高，全年皆可播種採收，冬季裡的白玉苦瓜苦味不是那麼重，水分含量高，洗淨斜切成片，用日式昆布醬...

食材：白苦瓜 (約650公克)、蒜末、香菇素蠔油、紅辣椒絲、砂糖 1茶匙、醃漬過的樹子、橄欖油、清水

清蒸吳郭魚

食材：吳郭魚、蔥（切絲備用、薑絲、胡椒鹽、破布子、味淋、米酒（醬油米酒1:1）、醬油（醬油米酒1:1）

樹子炒水蓮

當蔬菜少又貴的時候，水蓮是很好的選擇，不受颱風或下大雨所影響。料理水蓮只要掌握幾個小撇步，清脆鮮美味展現無遺。 水蓮顧名思義的就是...

食材：水蓮、樹子、豬肉、紅蘿蔔、醬油

氣炸鍋煮鯛魚

食材：鯛魚（全聯買的一盒、薑絲、米酒、蔥段、破布子、菇類

蔭樹子炒水蓮

鹹香的蔭樹子不僅適合做魚料理，帶出海鮮的鮮甜，用來炒水蓮也非常合適。

食材：水蓮、蔭樹子、秀珍菇、蒜

虱目魚頭湯

虱目魚頭是窮學生的好夥伴！六顆魚頭三十耶～

食材：虱目魚頭、蒜頭、薑、空心菜、破布子

破布子青江菜

從別人家看到的 試煮後 簡單好吃 不加鹽

食材：大蒜、青江菜（其他菜也可）、破布子罐頭

樹子絞肉蒸豆腐

食材：絞肉、板豆腐、樹子、蔥、樹子汁、醬油、米酒

清蒸石斑魚

食材：石斑魚、蔥、薑、樹子、米酒、塩

皮蛋瘦肉粥+破布子蒸魚

冷冷天氣裡除了熱湯可以成為好朋友以外，來一鍋熱滾滾的粥也是非常暖胃的選擇 #阿卯愛下廚 Facebook完整電子食譜🔍https...

食材：白米、豬絞肉、豬肉條、鯛魚片、皮蛋、破布子、薑絲、蔥段、蔥末、蔥絲、辣椒絲、太白粉、醬油、味霖、米酒、鹽、水

鮮味清蒸臭豆腐🌿全素

臭豆腐是台灣知名小吃，不只可以油炸，料理方式多元。觀音山主廚使用臭豆腐，搭配破布子調味清蒸。清蒸過後吸飽湯汁的臭豆腐，吃起來特別順...

食材：臭豆腐、薑絲、九層塔、破布子、辣椒、清醬油、糖、香油

清蒸虱目魚

食材：虱目魚、薑絲、樹子 ／樹子汁、醬油、米酒、鹽巴、蔥絲、辣椒絲、香油

樹子蒸馬頭魚

簡單又美味的零廚藝料理，只要備好材料~樹子與鮮魚再加入簡單的辛香料，全部擺入蒸盤，放蒸籠蒸熟，即是一道甘甜美味的鮮魚料理。 歡迎...

食材：馬頭魚(小)、青蔥、樹子(破布子)、辣椒、樹子湯(破布子)、老薑、醬油、米酒

樹籽炒野蓮

脆脆的野蓮，帶一點麻油的香氣，真的好吃的不得了😋

食材：樹籽、野蓮、嫩薑、麻油、橄欖油、鹽巴

肉末樹子水蓮

爽口的水蓮加入樹子的鹹香，讓蔬菜變得更好吃了。

食材：水蓮、蒜頭、薑絲、肉末、樹子、鹽、米酒

【低油】清蒸破布子虱目魚

利用蔥、蒜以及昆布醬油襯托出魚的鮮味，簡單、零廚藝20分鐘完成的懶人料理。魚肉蛋白質較其他肉類好吸收，魚皮亦富有膠質，是清爽又低油...

食材：司目魚、蔥段、薑絲、破布子、米酒、味醂、龜甲萬料亭和露（昆布香菇）、蔥絲

豆包炒樹子

素食料理必吃料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoenix...

食材：炸豆包（切末）、樹子、九層塔、薑末、辣椒末