白麻油

琴弦魚片豆腐｜蒸魚料理｜鮮美自然

有豆腐又有魚片，蛋白質滿滿的一道菜，吃起來不油膩，還香香甜甜的喔！ 看起來賞心悅目，做法卻是很簡單～歡迎一起動手做做～ 更多小故事...

食材：魚片、豆腐、蛋白、生薑、白胡椒粉、水、青蔥、鹽、醬油、乾辣椒、玉米粉、蠔油、砂糖、麻油、太白粉液

韓式拌飯

不用去餐廳，沒有石鍋，一樣可以在家做出滿滿韓國味料理喔😘

食材：白米飯、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、豬五花或牛五花肉片、韓式麻油、韓式辣醬、韓式烤肉醬、海苔

手作雞肉丸

立冬的時候為了吃麻油雞火鍋自己做了雞肉丸，會想做雞肉丸完全是出自於懷念霸味薑母鴨必點的鴨肉丸。於是想既然要吃麻油雞，那就要來點雞肉...

食材：雞絞肉、鹽巴、醬油、米酒、白胡椒、麻油、蛋白

【客家芋籤粄】🥰是小時候最愉快的回憶！

客家芋籤粄🥮是台灣、廣州、潮汕地區及福建閩南地區的傳統小吃，古早味的芋籤粄，外觀平實和Q軟彈牙的口感，令人無法抗拒，是小時候最愉快...

食材：芋頭(切粗絲)、在來米粉、鹽、蝦皮、糖、韭菜花、白胡椒粉、枸杞、雞晶粉、橄欖油、油蔥酥、清水、麻油(可不放)

梅干扣肉

這是從一個中國人學來的梅干扣肉，前前後後須花上三個小時，當最後一刻跟著指示將滷肉倒扣在盤中，我也明白了「扣肉」的含義。 雖然料理...

食材：帶皮豬五花、薑片、梅干菜、醬油、蒜頭、米酒、太白粉、薑、麻油、八角、白胡椒粉、月桂葉、糖

高蛋白「蒜香鹹水雞胸拌鮮蔬」410卡

悶熱的夏天真的不太想窩在廚房太久 那就來試試這道冰涼好吃的鹹水雞 肉多、衛生、還有滿滿的蛋白質 喜歡吃辣的朋友可以另外加辣椒 作法...

食材：去皮雞胸肉、玉米筍、小黃瓜、四季豆、蒜頭、蔥花、白麻油

三杯豬心 / 家常菜 /下酒菜

豬心的口感特別也沒有過多脂肪，處理得好不腥鮮嫩飽口好吃 把看起來不好搞的食材煮的好吃，會很有成就感一起試試吧。 ✅豬心好吃三關鍵...

食材：豬心、蒜頭、太白粉、老薑片、白胡椒粉、冷壓初榨黑麻油、九層塔、鹽巴、素蠔油(習慣用醬油)、辣椒、米酒、板豆腐(配菜可換喜歡的)、油

泡菜辣燉雞【李錦記舊庄特級蠔油】

李錦記用料理「蠔」遊世界系列(韓國篇) 選用雞腿肉佐洋蔥、大蒜、泡菜(辛奇)等韓式料理必備元素，再加入李錦記 #舊庄特級蠔油 ＃蒜...

食材：雞腿肉、紅辣椒、青辣椒、舊庄特級蠔油、韓式泡菜、蒜蓉辣椒醬、頭道醇鮮醬油、白芝麻、甜酸排骨醬、糖、紫蘇葉、鹽、生菜、開水、黑胡椒、麻油、大蒜

手工小籠包

小時候家裡賣早餐，爸爸每天凌晨2點就起床磨豆漿、揉麵團、包煎包、包小籠包，今天紀錄的是爸爸的味道

食材：中筋麵粉、泡打粉、絞肉、發酵粉、蔥花、適量麵粉、沙拉油、薑末、白糖、白胡椒粉、水、鮮味炒手、鹽巴、麻油、米酒

脆炸金針菇天婦羅

金針菇的美味對大家來說應該是見仁見智，不是它有什麼異味，而是它是菇類中最難咀嚼和消化的，尤其有了菇類最明顯的難調味，想要將金針菇變...

食材：金針菇、鹽巴、小磨坊─鮮磨白胡椒、雞蛋、青葱、麻油、樹薯粉、炸油

花素蒸餃

每每想起最思念台北的食物時，前三名的名單中一定會有『花素蒸餃』！以前在台北最愛吃的花素蒸餃有兩間（不是廣告），一間是頂好名店城的紫...

食材：市售水餃皮、青江菜、雞蛋、冬粉、豆皮、麻油、鹽、醬油、白胡椒

麻油松阪野菇炊飯

WMF壓力鍋 一鍋到底免換鍋、備料到上菜30分鐘完成。媽媽下班後迅速吃飯的撇步。

食材：松阪、鴻禧菇、美白菇、玉米筍、薑片、冷凍豌豆、麻油、沙拉油、鹽、米、水

高麗菜蒸雞。電鍋料理

只要事先醃漬雞肉，再將高麗菜鋪底吸收雞肉與調味料的味道，放入電鍋蒸一下，就能輕鬆完成香嫩鮮甜的高麗菜蒸雞囉! 歡迎加入小毓的粉絲...

食材：高麗菜、去骨雞腿排2片、蠔油、紅蘿蔔、米酒、香菜(擺盤用)、黑麻油、蒜末、白胡椒粉、太白粉

三杯豬五花

麻油、大蒜、爆薑、醬油的香氣從廚房入侵到整個客廳，劈劈啪啪的聲音正是五花肉在鍋中被紹興酒燉煮著，三杯！讓人忘掉雞肉的三杯豬五花已經...

食材：豬五花肉、地瓜粉、薑片、蒜頭、青蔥、九層塔、辣椒、紹興酒、醬油、冰糖、白麻油、黑麻油

石頭火鍋

冬天需要來一鍋暖呼呼的。 石頭火鍋的天然爆香鍋底很健康😊 不會吃進太多調味料也適合小孩食用 畢竟吃多調味料對身體的負擔有些大.....

食材：麻油、蒜頭、洋蔥、牛小排片、大貢丸、小貢丸、白蝦、蛋餃、魚餃、干貝、小白菜、高麗菜、蟹肉棒、鳥蛋、蛤蜊、好菇道、鹽、烹大師、水、米酒

台式打拋豬

食材：豬絞肉、蕃茄、醬油、九層塔、白醋、蒜頭、糖、大辣椒、白胡椒粉、朝天椒、鰹魚粉、沙拉油、麻油、米酒、檸檬

螞蟻上樹

我是使用 老鍋螞蟻上樹的冬粉以及裡面附的油蔥酥做搭配

食材：豬絞肉、米酒、醬油、白胡椒粉、辣豆瓣、油蔥酥、乾香菇、冰糖、香菇水、麻油、綠蔥、薑、蒜