白酒料理

起司雞肉

食材：雞腿、番茄、洋蔥、蘑菇、蒜頭、白酒、高達起司

香煎干貝佐白酒義麵_玉泉台灣之美白葡萄酒

料理與美酒的關係密不可分，只要選擇與食材相配的酒，不但可以入菜，也能搭佐料理飲用，提升用餐氣氛與美好。白酒醬汁是相當簡易的美味醬汁...

食材：大干貝、橄欖油、玉泉台灣之美白葡萄酒、檸檬汁、蘑菇、蘆筍或其他蔬菜、奶油、大蒜、義大利麵、鹽、黑胡椒、巴西利/洋香菜

檸檬蒜香奶油燉雞 (影音食譜)

檸檬蒜香奶油燉雞誘人奶油醬汁吃起來滋味濃郁卻又清爽無比，檸檬蒜香奶油燉雞經過慢火燉煮吃起來入味口感更是軟嫩。這一鍋到底的料理做起來...

食材：雞全腿、蘑菇、黑胡椒、雞湯、鹽、鮮奶油、檸檬、白酒、檸檬汁、玉米粒、乾蔥、蒜末、巴西里

法式蔬菜凍Terrine

我的Vegetable Terrine 😋 要有漂亮的切面可以先想一下畫個圖 像我只想著愛吃什麼就放什麼～ 做法不是太難 需要滿滿...

食材：荷蘭豆、花枝或小捲、干貝、玉米筍、蟹肉棒、蘆筍、雞高湯、吉利丁片、白酒、鹽巴、吐司模具

蕃茄肉醬麵春捲煎［紅酒帕式達］

將拌好的紅酒帕式達意大利麵包進蛋餅皮裡，再香煎一下，就完成美味的紅酒帕式達煎春捲了。 我要推薦台酒的紅酒帕式達獨家茄汁紅醬配帶有莓...

食材：蛋餅皮、白酒帕式達

鮮蝦高湯麵 蝦殼高湯

鮮蝦取殼先熬成高湯，再加入燙熟的大蝦仁，營養的芹菜葉，及彩色椒完成的美味滿滿鮮蝦高湯麵。

食材：蝦、(速食)麵、彩椒片、芹菜葉、薑絲、米酒/白酒、紅辣椒絲可不放

野菇燕米燉飯

燕米吸入高湯後，米芯口感仍然不會變 *也可以用米取代燕米，但烹調時間可能需要調整

食材：奶油、野菇或香菇、低鈉雞高湯、橄欖油、切好的韭菜、燕米、白酒、帕瑪森起司

白酒檸檬奶油醬蛤蜊

白酒蛤蜊的升級版，檸檬奶油香氣濃郁，湯汁更是精華所在，麵包沾著吃，小心吃到停不下來！ 加畢諾酒莊威尼斯灰皮諾白酒，屬干型不甜的白酒...

食材：蛤蜊、無鹽奶油、蒜頭、紅辣椒、檸檬(小型)、白酒（干型）、九層塔

超蒜大蒜雞

俗話說得好：「天天上班心好累，人生就要重口味。」 這到重口味的大蒜雞，絕對能轟炸你的味覺神經！ - 上班族的米其林計畫 htt...

食材：雞腿、白酒、優格、雞高湯、大蒜、紅椒粉、黑胡椒、鹽

【白酒微醺時光】酒漬葡萄鮮奶吐司

收到廠商寄來的白酒邀請分享白酒食譜，運用白酒漬葡萄乾做吐司麵包，其實白酒&紅酒都是葡萄果實釀造出來的，所以白酒+葡萄乾是相...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、白酒漬葡萄乾

青醬雞肉蛤蜊義大利麵

給家人最好的味道就是每個細節用心處理，自己做的青醬油料來源清楚，配料大方，蛤蜊、雞肉、蔬菜都比餐廳來的豐富太多了♥️

食材：蛤蜊、花椰菜、初榨橄欖油、雞里肌、花生或堅果或松子、小番茄、九層塔、蘑菇、檸檬汁、紅黃椒、蒜頭、洋蔥、黑胡椒、起司片、帕瑪森起司粉、白酒、鹽巴、羅勒香料

Olivia♥地中海白酒海鮮/簡單一鍋煮

看起來超豐盛的不敗宴客料理，無油煙且只需十分鐘就能上桌，搭配法國麵包超完美！ 軟嫩鱸魚、Ｑ彈鮮蝦、還有好多蛤蜊～白酒的酸香更是提升...

食材：洋蔥、鱸魚、蛤蠣、鮮蝦、櫛瓜、白酒、鹽巴和現磨白胡椒、新鮮洋香菜（parsley）、檸檬、橄欖油

Mimi♥白酒海南雞飯【電鍋料理】

海南雞飯改用白葡萄酒來煮，就等於加了一點果香，微酸甜的氣息需要細細咀嚼才懂的滋味！用電鍋料理超簡單，新手也能輕鬆做。 咪咪愛料理...

食材：米、紅蔥頭末、蒜末、薑末、水、去骨雞腿排、白酒(Chardonnay)、白酒、鹽、白胡椒

法式菇菇舒芙蕾烘蛋【好菇道親子食光】

這道舒芙蕾烘蛋利用打發蛋白，就能自己在家做出蓬鬆又軟嫩的口感，ㄧ點兒不輸法國歐姆蛋專賣店Mont Saint Michel的人氣商...

食材：雞蛋、洋蔥丁、牛蕃茄、好菇道雪白菇、鹽、檸檬汁、胡椒、低筋麵粉、橄欖油、白酒、巴西利、鮮奶、奶油、蕃茄莎莎醬

西班牙白酒蒜味小卷

充滿大海滋味的小卷，不需太多調味即可品嘗出它的鮮美。 小卷的鮮味，搭配上酒香、蒜香、塔香合而為一的味道實在迷人，再搭配上一杯...

食材：小卷、蒜頭、乾辣椒、九層塔、＜調味料＞、橄欖油、白酒、鹽巴、黑胡椒

橙汁牛肉

酸酸甜甜的味道，相當清爽

食材：牛肉條、柳橙、洋蔥、醬油、太白粉、白酒(無米酒時)、蔥段

牛肋蔬菜貝殼義大利麵

食材：牛肋條、西洋芹、洋蔥、高湯、白酒、紅蘿蔔、義大利麵、奶油、佐餐蔬菜、番茄醬