白蝦食譜

乾燒蝦仁 - 酸甜好滋味

週日匆忙的煮了這道乾燒蝦仁，口味很不錯啊！好吃到讓我開心了一整天，食材都很簡單，如果天氣燥熱沒什麼胃口，那就快來試試這道酸甜開胃菜...

食材：油、白蝦(去頭剝殼後擦乾)、蒜仁(去膜切碎)、毛豆仁(事先熱水煮熟)、蕃茄醬、辣豆瓣醬、米酒、水、砂糖

１０分鐘便當菜－椒鹽櫻花蝦雞蛋豆腐丁

豆腐價格低廉熱量也低，又含有豐富蛋白質，簡單調味後就很好吃呢。

食材：雞蛋豆腐、櫻花蝦、白胡椒粉、蒜末、海鹽、蔥末、五香粉、辣椒、粗粒黑胡椒

滑蛋蝦仁🍤我的最愛❤️

眾多海鮮中，我最喜歡的就是蝦子！但是偏偏我不喜歡邊吃飯還要邊用手撥蝦殼。所以，蝦仁便成了我的最愛😝（我卻可以接受煮食前，將蝦子一隻...

食材：白蝦、雞蛋、鹽、青蔥、米酒、家樂福太白粉、水、白胡椒粉

[年菜系列] 富貴雙味蝦

食材：白蝦、蝦仁

牛肉海鮮炒烏龍麵

喜歡的料都可以加進來的好好吃炒烏龍麵😀

食材：牛肉片、白蝦、醬油、蔬菜、糖、米酒、味霖、蛤蜊、蛋、烏龍麵、水

紅配綠之蝦

簡單 營養

食材：紅海藍鑽蝦、青花菜、鹽巴、油、米酒、白胡椒粉

味增炒大頭菜

大頭菜除了涼拌，炒來吃也很好吃喔！ 本身就甜甜的

食材：大頭菜、蝦皮、米酒、薑末、白胡椒粉、水、味增

海鮮清甜絲瓜~零廚藝ok

想吃點帶有湯汁的菜色~就屬絲瓜最棒了! 清甜好吃! 和海鮮百搭! 而且絲瓜幾乎四季都買的到,是很方便的蔬菜~湯汁甜美加白飯可以做泡...

食材：絲瓜、吐沙ok 蛤蜊、白蝦、蒜頭、薑絲、牛頭牌昆布海鮮高湯

萬用鍋 日式什錦炒烏龍

食材：蚵仔、白蝦、豆干、大蒜、魚丸、蔥、薑、雞胸肉、沙茶、米酒、烏龍麵、鹽巴

蝦仁玉米

食材：玉米、去殼白蝦、小黃瓜、紅蘿蔔、蔥、素蠔油（醬油膏）、香油、鹽巴

海鮮黃金地瓜飯

防疫在家輕鬆煮，「海鮮黃金地瓜飯」，食材中的海鮮，蝦和透抽，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等身體所需的礦物質，地瓜則富含纖維，幫助腸胃蠕動...

食材：西螺壽司米、白刺蝦、透抽、黃地瓜、黑胡椒毛豆、芹菜、香菜、蔥，薑，蒜，辣椒、洋蔥、米酒，鹽

蒜蓉蒸蝦（簡易/年菜）

蝦子的甜蒜味的香沾上醬汁一隻接一隻吃不停，剪易快速美味的年菜。親朋好友來訪也可快速上菜。

食材：蝦子、蒜碎、米酒、蔥、胡蘿蔔片、醬汁、醬油、高湯粉、水、糖、白胡椒

古早味蝦仁飯

類似台南蝦仁飯偏濕潤的口感 若用柴魚高湯代替水會更鮮美

食材：蝦、白飯、蒜、蛋、蔥、水、醬油、鹽、米酒、白胡椒、豬油

櫻花蝦香菇肉絲粥

天氣變涼了，突然想吃熱騰騰的粥，上市場買條五花肉，再加上香氣迷人的櫻花蝦跟乾香菇，就是一碗香噴噴的鹹粥。

食材：櫻花蝦、乾香菇、五花肉、米飯、蒜頭、木耳、金針菇、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽

蒸白蝦雞肉丸

食材：雞柳、熟白蝦、薄鹽醬油、青蔥(切蔥花)、味醂、紅蘿蔔(切末)、生粉、胡椒粉、薑黃粉(可省略)

超級澎湃好吃的烏魚子蛋炒飯

過年必吃的烏魚子用來炒飯，讓烏魚子華麗變身，跟蛋炒飯結合在一起不要太好了啦！

食材：烏魚子、土雞蛋、金鉤蝦or櫻花蝦、蒜苗、美生菜or其他蔬菜、白胡椒粉、鹽巴、醬油、冷飯

海鮮炒麵

分享媽媽的拿手好菜，是我孩提記憶中的好滋味，烏龍麵拌裹海鮮的Q香甜鮮，每一口都有大大滿足

食材：烏龍麵、蚵仔、醬油、蛤蜊、糖、水、白蝦、雞胸肉(切絲)、小白菜、鰹魚味素、蔥(切段)、米酒、蒜頭、黑胡椒粉