白砂糖

清爽版酸菜魚

這道清爽版酸菜魚是一道以魚肉和酸菜為主要材料的家常菜。酸菜魚的滋味嚴寒，著名的美食文化符號，該菜是主食餐單中必不可少的菜餚之一，酸...

食材：鱸魚片、酸菜心、白胡椒粉、酸荀絲、白醋、地瓜粉、豆腐、二砂糖、蛋白、番茄、鹽、洋蔥、辣椒、米酒、蒜末

香辣榨菜炒肉絲

簡單家常辣炒榨菜肉絲，煮乾麵、湯麵都特別香。 🍜相關食譜：「榨菜肉絲湯麵」、「榨菜肉絲麵疙瘩」、「酸菜肉絲麵」、「酸蘿蔔湯麵」、...

食材：淡榨菜絲、蒜頭、豬梅花肉絲、青蔥、米酒、朝天椒*、醬油、香油、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、砂糖、雞粉、植物油

椒麻紅油醬蘿蔔(五辛素)

油潤潤的泡菜蘿蔔，光看見就流哈喇子，一口咬下嘎嘣脆，酸辣脆爽真的老鮮靈了!! 🥗相關食譜：「椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)」、「紅花椒醬...

食材：白蘿蔔(淨重)、老薑(去皮)、生抽(醬油)、蒜頭、老抽、五香粉、味精、八角、砂糖、乾辣椒、白醋/糯米醋、紅花椒、冷開水、細紅辣椒粉、芝麻香油、植物油

豬肉乾

原來豬肉乾也可以很簡單

食材：瘦豬絞肉、白砂糖、鹽巴、黑胡椒粒

原味奶酪

新手都能上手的一道甜品 每次記食材的比例 （我都簡稱5566🤣🤣） 依序是百百十個 前面 鮮奶油500g(百位數） 鮮奶500g(...

食材：動物鮮奶油、鮮奶、白砂糖、吉利丁片

川渝名菜口水雞

年夜飯的餐桌上必須有這道川渝名菜《口水雞》，麻．辣．鮮．香．嫩。 上班或帶娃忙活的你們都別慌！上市場買隻白斬雞，加上我這獨門秘製...

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜/高麗菜、薑黃粉、油炸花生米、芝蔴香油、油潑辣子、青蔥、雞湯、八角、香菜、陳醋/白醋、醬油、老薑、砂糖、紹興酒、蒜頭、青花椒、雞粉、白胡椒粒、食鹽、冷水

《料理簡單做》韓國麻藥糖心蛋

半熟糖心蛋浸泡在鹹香的醬汁裡面，吃飯吃麵配一顆美味增加。輕鬆簡單一道菜，可以做為冰箱常備菜。

食材：新鮮雞蛋、洋蔥、醬油、蔥花、水、蒜末、砂糖、白芝麻、味醂、芝麻油(香油)、辣椒末

陝西老碗魚(簡易版)

陝西特色老碗魚的做法比較複雜：魚塊先醃後炸，然後炒麻辣底料，接著煮配菜，然後燒魚塊，最後再潑上熱油。 🌶️相關食譜：「川味酸菜魚...

食材：鮪魚排、豆芽菜、辣豆瓣醬、金針菇、麻辣醬、蔥、寬粉條、醬油、薑、麵粉/玉米粉、腐竹、砂糖、蒜頭、薑、洋蔥、香菜、雞粉、洋蔥、米酒、白胡椒粉、乾辣椒、啤酒、五香滷包、熱水

延邊朝鮮族大醬燉魚

今天分享吉林省特色大醬燉魚作法，真的老香、老好吃嘞！食譜改編自「延邊恩妮」、「陝北霞姊」。

食材：大頭魚/鮪魚、老豆腐、韓式大醬、蘇子葉(紫蘇)、米酒、香菜、冷水、蔥、醬油、薑、砂糖、蒜頭、雞粉、乾辣椒、白胡椒粉、大油(豬油)、熱水

蘋果蔥肉包(華盛頓翠玉蘋果)

平時準備家人早餐食，肉包是禮拜一固定的早餐，最近家中添購了青蘋果，我想把它拿來包入肉包當成內餡迸出新滋味。家人說在爭肉包的時候有一...

食材：中筋麵粉、米穀粉、華盛頓翠玉蘋果、酵母粉、豬絞肉、雞蛋、蔥、鹽巴、醬油、砂糖、水、香油、白胡椒

冬瓜茶/冬瓜茶磚

家裡不小心有了一顆大冬瓜，不知怎麼地吃也吃不完… 然後，我發現消耗她最快的方法就是煮茶冬瓜茶磚，泡冰冰涼涼的冬瓜茶～～ 科普一下...

食材：冬瓜、白砂糖、黃砂糖、黑糖

檸檬生乳酪蛋糕

食材：無鹽奶油、消化餅乾、奶油乳酪Creamcheese、原味優格、白砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑、吉利丁片

魯肉燉花生

食材：去皮豬五花、去殼軟花生、蔥、紅蔥頭、蒜末、黑糖粉、二砂糖、醬油、醬油膏、白胡椒、米酒、水

鮪魚蛋沙拉三明治。自製美乃滋

自製美乃滋，使用BRUNO攪拌棒，不須分次添油攪打乳化，簡單步驟就完成。用現做的美乃滋製作鮪魚蛋沙拉，夾吐司夾麵包，美味又好吃♪ ...

食材：油漬鮪魚罐頭、常溫雞蛋、黑胡椒粒、馬鈴薯、鹽巴、洋蔥、美乃滋、白砂糖、紅蘿蔔、小黃瓜、檸檬汁、吐司、沙拉油

自製藍莓果醬(二)

趁著藍莓便宜多買些，做出來像果凍一般，家人吃得可香了！ ※本食譜可做一罐550~580g果醬。 🫐相關食譜：「自製藍莓果醬」、...

食材：藍莓、貳砂糖/白砂糖、韓式糖漿、檸檬汁/萊姆汁

梅汁醃漬白蘿蔔

不用等到冬天的當季食材白蘿蔔了 四季超市市場都有賣白蘿蔔 隨手有空都可以做 小菜一碟 🍽️ 酸酸甜甜又開胃😋

食材：白蘿蔔、白梅子乾、鹽巴、二砂糖

剁椒魚頭(簡易版)

今天用超市買的魚頭做一道湘菜經典剁椒魚，鮮香撲鼻、魚肉嫩滑，真的猛香嘞!!! 🌶️相關食譜：「湖南剁椒醬(五辛素)」、「海米剁椒...

食材：鮭魚頭、青蔥/香菜、蔭豆豉、薑、老薑、蒜頭、洋蔥、米酒、紅辣椒、鹽、冷水、魚露、醬油、香油、砂糖、雞粉、白胡椒粉、植物油