瘦肉料理

電鍋一鍋到底之金針瘦肉粥

食材：金針菇、肉片、米

黃豆芽蕃茄瘦肉湯

食材：黃豆芽、牛番茄、豬肉片、鹽

［緊張媽媽的］客家湯圓

客家湯圓算是我第一道學會的料理，緊張媽覺得身為客家人一定要煮一手好湯圓🤦（不過她也只有拿手湯圓😌），湯圓在我們家只有節慶會吃，而且...

食材：湯圓、豬油（食用油）、乾香菇、蝦米、雞高湯、瘦肉、醬油、蔥、鹽、韭菜、白胡椒粉、香油蔥

金銀瘦肉粥

利用肉絲、皮蛋、鹹蛋，就能煮出一鍋香氣十足的粥品。

食材：肉絲、醬油、米酒、薑、冷凍白米、水、皮蛋、鹹蛋、白胡椒粉、油條、蔥花

香菇竹筍瘦肉粥～原民風

好山好水宜蘭被遺忘的樂水部落原民朋友種出的原生種小米，糙米和日曬米，品質真的好的沒話說，那就來一道創意粥品了～

食材：小米、糙米、白米、綠竹筍、豬肉絲、乾黑早香菇、紅葱頭酥、白胡椒粉、鹽、味素（亦可不加）

阿嬤的瘦肉粥

簡單平凡的瘦肉粥，是記憶中阿嬤的味道

食材：米、水(1)、水(2)、絞肉(瘦肉70％)、薑絲、小魚乾、芹菜、鹽、芝麻油

簡易蔥肉包

簡單早餐 下午茶 宵夜 都很適合

食材：青蔥、瘦肉、蛋

#24 皮蛋瘦肉粥

肚子沒胃口的話來吃碗熱呼呼的粥品吧！ 或許能讓你一碗接一碗唷：) 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 ...

食材：皮蛋、雞蛋、醬油、蔥、米酒、鹽巴、豬肉絲、胡椒粉、薑、油蔥酥、白飯、水、水 (想吃水一點可加)

芋頭瘦肉粥

每天沒吃完的剩飯集在一起冷凍，能消化它們的方法除了炒飯就是煮粥了； 大甲的檳榔心芋品質極好，拿來煮瘦肉粥口感特別鬆香綿密，沒有用大...

食材：梅花肉、芋頭、李錦記舊庄特級蠔油蠔油、白飯、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、乾香菇、五香粉、醬油、乾蝦米、白胡椒粉、鹽巴、紅蔥酥、太白粉、水、香菜

蓮藕蓮子百合茯神紅棗湯

有健脾益胃、養血安神、去濕補腎的功效，是適合秋天的滋潤湯水。

食材：蓮藕、瘦肉、鹽、雞腿骨、紅蓮子、百合、芡實、茯神、紅棗、圓肉、陳皮、水

櫻花蝦米糕

用panasonic IH電子鍋來炊煮糯米，不需額外浸泡，糯米米心也能輕易煮透，同時炊煮的紅蘿蔔丁，讓米飯的口感及味道都更多元，米...

食材：長糯米、紅蘿蔔、米酒、油、醬油、櫻花蝦、白胡椒粉、香菇、瘦肉、香菇水、蠔油、糖、鹽、薑末、香油、香菜

家常料理-皮蛋瘦肉粥

用生米煮成的粥，充滿著濃郁米飯的香氣，跟冷飯去熬的粥就是不一樣，加入滿滿的配料，讓人忍不住多吃了好幾碗

食材：白米、豬絞肉、皮蛋、蛋、玉米粒、芹菜、鮮味炒手（鹽）、白胡椒粉

滑蛋玉米燴瘦肉（粟米瘦肉飯）

玉米肉粒飯（粟米肉粒飯）是香港每一間茶餐廳都必有的「碟頭飯」，我在香港時也經常吃它。香港的玉米肉粒飯通常是用「白汁」（奶油濃湯/忌...

食材：玉米粒、瘦肉、胡椒粉、玉米醬、糖、生粉、蔥、鹽、雞蛋

港式皮蛋瘦肉粥

紹興酒和香油是點香用，起鍋裝碗後在粥上頭淋上幾滴即可，這是我在港式茶樓學到的小技巧，加了紹興後，粥的的香氣真的會變得非常棒！更多內...

食材：剩白飯：、絞肉：、豬龍骨：、皮蛋：、香菇蒂：、青蔥：、薑片：、紹興酒：、水：、香油：、油條：、鹽巴：、白胡椒：

皮蛋瘦肉粥

利用史雲生雞湯做出快速簡易好吃的粥品,給你滿滿好元氣

食材：史雲生雞湯500ml、白飯、豬肉絲、雞蛋、皮蛋、蔥、香油、胡椒粉、水

皮蛋瘦肉粥

冬天有時總會想來一碗熱粥，經典款的皮蛋瘦肉粥當然不能錯過。 部落格： https://home.gamer.com.tw/cre...

食材：白飯、皮蛋、豬里肌、雞蛋、茼蒿、蔥、水、蟹腿肉、鹽、白胡椒

炒米粉(低氮澱粉)

《炒米粉》 簡單又快速的炒米粉， 適合慢性腎病病友作為早餐的選擇之一， 如果平常吃習慣了炒麵，不仿換個炒米粉試試~ 本食譜含...

食材：醬油、白胡椒粉、米粉、豬瘦肉絲、蝦米、娃娃菜/高麗菜、香菇、植物油、蒜頭、紅蔥頭