番薯粉

【煮】台式芋圓

食材：芋頭、黃肉蕃薯、紫肉蕃薯、木薯粉、糖（可省略）、清水

醬燒點點綠

食材：綠豆芽、雞胸肉、火腿片、鹽、醇米霖、地瓜粉、調合油、豆瓣醬

蚵仔煎

食材：蚵仔、地瓜粉、低筋麵粉、番茄醬、水、甜辣醬、蔥珠、醬油、糖

餐桌上的人妻料理*金沙拌雙鮮拼盤。

人妻的滴滴咕咕: 夏天都是大口喝啤酒的季節，當然消暑以外 也要來盤簡單又對味的下酒菜。 快來瞧瞧~~這道啤酒超秒殺款的下酒菜。

食材：地瓜粉、雞蛋、白胡椒粉、米酒、蝦仁、花枝、鹹蛋黃、蔥花、鹽

粉蒸排骨（自製粉蒸粉）

自製的粉蒸粉有點花時間，但吃過就比較不想買現成的粉，不會很難～有時間可以試試看⋯

食材：排骨、地瓜、長糯米、蒜頭、白米、辣豆瓣醬、水（蒸肉用）、花椒粒、甜麵醬、八角、醬油膏、鹽、米酒、白楜椒粉、白胡椒粉、五香粉

京都排骨

酸酸甜甜的京都排骨，好適合炎熱的夏天，非常開胃又下飯，而且其實作法挺簡單的，幾個小步驟和只要備有調醬用的蕃茄醬和梅林辣醬油，就能夠...

食材：小排、地瓜粉（炸排骨用）、米酒、芝麻（擺盤用）、鹽、梅林辣醬油、蕃茄（擺盤用）、蒜頭粉或蒜泥、蕃茄醬、檸檬（擺盤用）、白胡椒粉、香油、糖、太白粉、水

柳橙蝦球

將大家都喜愛的鳳梨蝦球， 改以柳橙丁搭配， 並灑上些許柳橙皮屑， 嗅覺與味覺上更是驚喜！

食材：蝦仁、柳橙、蛋黃、玉米粉、地瓜粉、美奶滋、炸油、柳橙皮屑

玉米起司蛋餅~自製餅皮

自製餅皮很簡單，不用擔心添加物。

食材：中筋麵粉或統一麥典麵包粉、地瓜粉或太白粉、玉米粒、鹽、起司、水、雞蛋

克林姆麵包

兩種變化，配方微調！無糖適合糖尿病患者，也降低了一些膽固醇。

食材：高粉、法國老麵（可省略）、白美娜濃縮奶、糖（可免或赤藻糖醇）、豆漿、無糖豆漿、地瓜泥、水、低粉、冰水、玉米澱粉、赤藻糖醇、全蛋、蛋、無鹽奶油、糖、速發酵母、海鹽（可不加）、海鹽

酥炸小魚

酥脆麵衣包裹住小魚，炸得酥酥脆脆連骨頭一起吃，好吃又補鈣!

食材：新鮮小魚、胡椒鹽、低筋或中筋麵粉、麵粉(沾裹小魚的)、地瓜粉、泡打粉、蛋黃、冷水

排骨酥

香酥好之味～

食材：排骨肉 半～1斤、蒜末、醬油 （大湯匙）、醬油膏、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、蛋液、檸檬汁、地瓜粉或低筋粉

轎篙筍肉絲

食譜設計／胡玫瑰　攝影／李佩青

食材：轎篙筍、肉絲、米酒、黑美人菇、地瓜粉、辣豆瓣醬、醇米霖、蒜

🐚🍳蚵仔蛋

在市場買到了嘉義東石產地的鮮蚵很是肥美買了一斤，看到鮮蚵就想到蚵仔煎，用了一半做蚵仔蛋，另外一半就做別的口味，怕地瓜粉，太白粉水的...

食材：鮮蚵、雞蛋、青蔥、老薑、地瓜粉、白胡椒粉、鹽巴、米酒

鹹酥劍蝦

新鮮小劍蝦炸酥, 香氣無人能擋,只需簡單的辛香料和調味料, 就可吃到滿滿的甲殼素囉!

食材：劍蝦、蔥、鹽、紅辣椒、白胡椒粉、蒜頭、地瓜粉

紅豆芋圓湯（附芋圓、地瓜圓作法）

香甜可口的紅豆湯，加入手工自製的芋圓和地瓜圓，天然無添加物，也適合和孩子一起手做喔！

食材：紅豆、水、芋頭、冰糖、木薯粉（地瓜粉）、地瓜、細砂糖、木薯粉

秋葵肉片

食材：豬肉片、黃秋葵、蒜頭、五香粉、鹽巴、米酒、地瓜粉

豆豉鮮蚵

十分下飯的一道菜

食材：蒜苗、辣椒、薑、地瓜粉、鮮蚵、醬油膏、豆豉、米酒、糖