轎篙筍肉絲

Name: 轎篙筍肉絲 by 主婦食堂
Ingredients: 轎篙筍 300公克; 肉絲 150公克; [醃料] 米酒 1大匙; 黑美人菇 150公克; [醃料] 地瓜粉 1大匙; [調味料] 辣豆瓣醬 60公克; [醃料] 醇米霖 1大匙; [醃料] 蒜 1顆

描述

食譜設計／胡玫瑰　攝影／李佩青

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食材

轎篙筍

300公克
肉絲

150公克
黑美人菇

150公克

醃料

米酒

1大匙
地瓜粉

1大匙
醇米霖

1大匙
蒜

1顆

調味料

辣豆瓣醬

60公克

步驟

轎篙筍洗淨切段、撕成細絲狀，備用。
肉絲用醃料拌勻，用手指輕抓，靜置5分鐘。
平底鍋放少許油，放入肉絲與黑人美菇，稍微拌炒至肉絲八分熟後取出。
辣豆瓣醬入鍋炒香，續入轎篙筍拌炒1分鐘後，加入作法3食材拌勻即可。

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2017/08/30 發表

主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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