番薯粉

「香嫩雞胸肉咖喱飯」簡單煮

雞胸肉是家裡很場出現的食材～除了減肥低脂餐以外，偶爾也想吃點別的🥰就來盤雞肉咖喱飯吧👍🏻跟著我一起做，雞胸肉也會變得香嫩多汁哦👏🏻

食材：洋蔥、馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔、荷包蛋/太陽蛋、咖哩塊、洋菇、高湯（水亦可）、雞胸肉、地瓜粉、鹽、米酒

鰹魚風味 の 豬排丼飯

今天幫小孩準備明天的便當，用味全鰹魚露來試做　鰹魚風味的　豬排丼飯。

食材：洋蔥、雞蛋、豬肉排、蔥花、醬油、熱白飯、鰹魚露、蒜頭、沙拉油、水、地瓜粉、米酒

紫薯克拉芙緹

克拉芙提其實是法國中部還有法國南部一個很平常的點心、就是作法把當地盛產的黑櫻桃加入鮮奶油基底調製蛋奶液之後、直接放入烤盅烤熟、當做...

食材：蛋黃、紫蕃薯兩顆切丁、[原味]鮮奶油、乳糖、[原味]砂糖、喜馬拉雅岩鹽、[甜菜根]從原味香堤鮮奶油取、埔里玫瑰淡酒、[甜菜根]甜菜根粉、鮮奶油

糖醋鯛魚片🐟

香煎、清蒸吃膩了，來點酸酸甜甜的鯛魚片🐟 以簡單的料理方式，也能品嚐到餐廳的風味歐🌸

食材：鯛魚片、洋蔥、白醋、紅蘿蔔、番茄醬、蛋、青蔥、糖、鹽、水、白胡椒粉、油、地瓜粉

初學者的鹽酥雞

第一次自己做鹽酥雞 腌了差不多45分鐘 （其實是追劇等時間追過頭😂） 瓦斯爐控溫要注意，一不小心就變烏骨雞

食材：COSCO 雞胸肉、蒜頭碎、米酒、醬油、地瓜粉、麵粉

椒麻魚柳條

時序走過了穀雨，進入全臺瘋媽祖的時節，空氣中迷漫著潮濕悶熱暑氣蒸蒸的夏日晨昏，甜膩可喜一如西川滿筆下妖嬈的南國風情，溫暖的海水能孕...

食材：虱目魚柳、魚露、米酒、蛋液、地瓜粉、蒜仁(切碎）、太白粉、辣椒（切碎）、香菜（切碎）、檸檬汁、砂糖、花椒油

三種材料黑糖珍珠

自己做的珍珠原料簡單沒添加物，比起市售的珍珠算是健康的多！ 做大分量還可以冷凍保存，想吃的時候隨時可以拿下來煮。 在國外想吃到好吃...

食材：地瓜粉、黑糖、水

花生豆腐第一組

食材：帶皮生花生、在來米粉、地瓜粉、水量杯、糖、塩、紙餐盒或保鮮盒、3O或38公分不沾炒鍋

泰式炸地瓜 炸芋頭

泰國街頭小吃,炸地瓜,炸芋頭,或是炸香蕉,只要吃過,大概都會被它外表酥脆及特別香的滋味吸引. 原來麵糊中加了椰奶和新鮮椰肉碎(Gr...

食材：天婦羅炸粉、中筋麵粉、地瓜(削皮後)、在來米粉、芋頭(削皮後)、糖、班蘭葉、泡打粉、鹽、椰奶、水、新鮮椰肉碎、烤熟的白芝麻

冰皮月餅（地瓜餡）v1.0

金山地瓜買太多拿來試做冰皮月餅地瓜版～成品不會太甜，單顆份量也不大，皮Q不膩。（使用不太甜的金山紅地瓜） 🔶材料完成品約16～17...

食材：糯米粉、糯米粉（炒熟撒外皮用）、在來米粉、澄粉、細砂糖、牛奶、食用油、地瓜泥

糖醋鯛魚片🐠

酸酸甜甜好下飯🍚 若一整條下去炸怕會失敗黏鍋，可選擇切片方式下去炸，這樣較不容易黏鍋，夾取也比較方便😊 所有食材以方便性的話我都是...

食材：鯛魚、彩椒、米酒、洋蔥、雞蛋、番茄醬、地瓜粉、香油、水、鹽巴、蒜末

地瓜QQ球

愈吃愈厶ㄨㄚ嘴的地瓜QQ球，自己動手作安心又美味。不論是當點心或是下午茶，一上桌馬上就被一掃而空。

食材：紅、黃地瓜、地瓜粉、太白粉

酸菜手工肉圓

使用自製手工酸菜，濃濃客家味 餡料不油膩，皮Q彈有勁

食材：西谷米、太白粉、地瓜粉、沙拉油、溫水

夜市小吃「QQ地瓜球」電烤盤也能完成。

沒想到電烤盤也能簡單完成夜市小吃「QQ地瓜球」 直接油炸浪費很多油、氣炸鍋步驟雖簡單但麻煩， 用電烤盤使用的油量不多而且口感一樣很...

食材：地瓜、木薯粉、糖粉、沙拉油

【薩索雞】菜頭蝦丸湯

雞胸肉是很好的優質蛋白來源, 打成泥混合蝦丁, 讓蝦丸的口感及營養更豐富。適量添加少許蝦米, 可讓鮮味再提升, 做出來的蝦丸, 不...

食材：薩索雞胸、草蝦、醬油、菜頭、蠔油、老薑、鹽、芹菜、糖、蝦米、地瓜粉、米酒、白胡椒粉

韭菜海鮮韓式煎餅

食材：海鮮(我用章魚腳與鮭魚)、韭菜、中筋麵粉、紅蘿蔔、地瓜粉、醬油、洋蔥、很冰很冰的冰水、烏醋、麵糊、冰雞蛋、白醋、鹽、白胡椒粉、砂糖、蒜粉、芝麻油、芝麻、韓式辣椒粉 (選用)

小烤箱偽炸雞翅

炸物的酥脆總是令人難以抗拒，但一想到一堆炸油就令人頭痛。當然必須誠實說，用烤箱烤的酥脆度必然小輸一截，但內部一樣軟嫩多汁，還是非常...

食材：雞翅(中翅+雞小腿)、地瓜粉、醬油、醬油膏、米酒、蒜泥、糖、味醂(無可略)