玉米麵粉

克林姆麵包

奶香味濃郁的一款麵包。

食材：高筋麵粉、速發酵母、低脂鮮奶、海鹽、全蛋、白砂糖、玉米粉、無鹽奶油、低筋麵粉

告白點心：瑪格麗特餅乾

熟蛋黃用不完， 就拿來做酥酥鬆鬆的瑪格麗特餅乾。 做兩種顏色還可以拿來下棋😊 百年前義大利甜點師唸著情人的名字在餅乾捺下指紋。 原...

食材：熟蛋黃、低筋麵粉、抹茶粉或其他調味粉、玉米粉、糖粉、無鹽奶油

伯爵茶曲奇

非常適合拿來送人的曲奇，做法也不難、又酥鬆好吃！

食材：無鹽奶油、鹽、糖粉、伯爵茶包、低筋麵粉、玉米粉

迷你西瓜餅乾🍉

造型餅乾好有趣😃但步驟煩雜需要耐心完成每一步，從製作過程的想像🤔(成品會長怎樣呢？)到烘烤出爐的驚喜🤩，看著家人品嚐的豐富表情~ ...

食材：發酵奶油、細砂糖、全蛋液、低筋麵粉、玉米粉、杏仁粉、海鹽、紅肉火龍果肉、抹茶粉、黑芝麻粒

鹹酥雞胸塊

為了減醣而買的一大堆雞胸肉 換個吃法讓自己開心一下😋 泡鹽水讓雞胸肉吃起來不會柴柴 一咬下去滿滿肉汁 影片： https://y...

食材：雞胸肉、雞蛋、中筋麵粉、玉米澱粉、薑泥、小蘇打粉、蒜泥、鹽、醬油、黑胡椒粉、蠔油、白胡椒粉、孜然粉、糖

牡蠣燒

因為沒買到章魚，所以就用蚵仔替代，但一樣好吃唷！ （這次食譜可以做40顆牡蠣燒） 烤盤我用的是IRIS 多功能雙面電烤盤，平時...

食材：低筋麵粉、牛頭牌昆布海鮮高湯、高麗菜末、雞蛋（全蛋）、蚵仔、萬家鄉和風露、玉米粒、砂糖、美奶滋、柴魚片

🌹玫瑰檸檬塔🍋

酸酸甜甜的檸檬塔，最適合在炎熱的夏天午後來上一個，暑氣全消😉 #食譜參考 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen#

食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋、鹽、玉米粉、蛋液、杏仁粉、檸檬皮、低筋麵粉、檸檬汁、吉利丁

奶茶雪球餅乾

酥脆奶香四溢 簡單到不行的奶茶雪球餅乾 也可以自己更換成其他口味~

食材：低筋麵粉(需過篩)、玉米粉、糖粉、無鹽奶油(需放室溫軟化)、奶茶粉

玫瑰檸檬塔

這個檸檬塔的塔皮配方，是我試過最好吃，而且入模時也容易操作。之前試過奶油比例比較高的食譜，但是入模沒多久就開始出油，而且容易碎裂，...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉、細砂糖、杏仁粉、雞蛋、鹽、玉米粉（烘焙用）、全蛋、吉利丁片、蛋白（做防水層）

氣炸鍋微甜泡芙（鮮奶油餡、卡士達餡）

食材：無鹽奶油、糖、牛奶、過篩低筋麵粉、水、鮮奶油、室溫蛋、鹽、過篩低筋粉、過篩中筋麵粉、過篩玉米粉、退冰全蛋（多一顆備用）、砂糖、香草粉

酥炸秋葵/杏鮑菇

日式天婦羅丼飯是很受歡迎的料理，在外面吃價格也不便宜。之前分享過日式的作法，今天分享的炸蔬菜做法類似於英式炸魚的麵糊。利用啤酒調製...

食材：中筋麵粉、玉米粉、秋葵、鹽、杏鮑菇(切片)、冰啤酒、其他蔬菜如胡蘿蔔、茄子....

台式傳統蛋餅

食材：低筋麵粉、太白粉或玉米粉、醬油、水、蠔油、蔥（看自己喜歡多寡）、糖、鹽、水（視鹹度調整）、太白粉或玉米粉1匙+水1匙

家庭式披薩pizza

防疫在家 只好來做個親子家庭pizza 想不到最近不太吃飯的小人.也是挺捧場

食材：水、酵母、蕃茄醬、糖、牛番茄/切片、中筋麵粉、花椰菜/小朵、鹽、玉米筍/滾刀斜切、食用油、德國香腸/切成適口、雙色起士絲、義大利香料粉

花生酥

酥到會掉渣的花生酥，吃的時候要小心掉屑屑哦! 包入香濃的花生糖餡，是外面買不到的口味~

食材：中筋麵粉、糖、植物油、玉米粉、麵粉、水、豬油、細白糖、花生粉

百變芝麻薄脆餅

為什麼稱"百變"呢？因為切好的小麵糰隨自己桿，只要桿薄即可，想怎麼桿就隨意囉！所以每片餅乾都不一樣！ 這脆口薄餅一邊咀嚼著餅香~ ...

食材：中筋麵粉、玉米粉、無鋁泡打粉、食品級小蘇打粉、三溫糖(或細砂糖)、海鹽、鮮奶、玄米油(或其他植物油)、黑芝麻粒

［烤箱料理］手指餅乾

手指餅乾是做提拉米蘇的必備材料，也可以用來做慕絲蛋糕的圍邊，還有乳酪蛋糕的夾層。雖然在一般烘焙店就能買到手指餅乾，但我還是喜歡自己...

食材：蛋、低筋麵粉、砂糖、玉米粉、糖粉

藍莓奶酥蛋糕(全蛋打發+少量泡打粉)

組織細緻的蛋糕，撒上濃郁香氣的奶酥粒，搭配酸甜的新鮮藍莓，是不是像極了戀愛的感覺💗 份量：9~10杯

食材：室溫軟化奶油、糖粉or細砂糖、柳橙果汁、麵粉、食用油、全蛋(大)、低筋麵粉、細砂糖、玉米粉、海鹽、新鮮藍莓、泡打粉