牛肉食譜

味噌牛腸鍋

源自於日本九州福岡的地方特色料理腸子鍋(もつ鍋)，可以分為豬腸和牛腸兩種食材，口味從最基本的鹽味，到醬油味、味噌味、辣味噌味都有。...

食材：牛腸、韭菜、雞胸骨架、白芝麻、薑、清酒、乾辣椒、蔥綠、板豆腐、白味噌、高麗菜、日式醬油/淡醬油、大蒜、味醂、胡麻油、糖、鹽

絲瓜蛤蜊

家常菜-絲瓜蛤蜊，簡易易上手的必煮菜單： 絲瓜的脆嫩口感與新鮮蛤蜊其所搭配之鮮度，讓人無限回味

食材：絲瓜、蛤蜊、薑、洋菇、牛肉

烤骰子牛串

一口一個骰子牛，搭配五顏六色蔬菜，蒜香與肉香撲鼻，親子一同首作串起食材，戶外露營最佳共食料理，享受一家溫馨食光！

食材：統一生機骰子牛肉、紅黃椒、洋蔥、蔥、櫛瓜、小磨坊金黃蒜油、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊日式唐辛子、小磨坊香蒜粒

家常料理系列-清燉牛肋條

清燉牛肋條採用一鍋到底的做法，選擇加入雞爪一起燉煮，可以增加湯頭濃郁多層次口感，牛肉原汁原味香氣，搭配自然香甜蔬菜營養完整，簡單步...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛肋條、雞爪、青蔥、薑片、洋蔥、白胡椒粒、萬用滷包、米酒、鹽

減脂~芥蘭炒牛肉

這時期芥蘭菜正盛產，搭配牛肉最好吃了~牛肉是高蛋白質，如果有在重訓者多補充可增加蛋白質攝取喔！ 減醣也很適合吃😊

食材：芥蘭菜、火鍋牛肉片、蒜末、辣椒、醃肉醬汁、黑龍蔭油膏、芝麻油、白胡椒粉、米酒、調味料、海鹽

泰式牛肉乾

不同香港人傳統的牛肉乾，我們常吃的一般是免治用壓成再烤焗而成～ 泰國人都牛肉乾都是一條一條的肉條先醃，再曬，最後下鑊炸香！今天我的...

食材：牛肉、魚露、醬油、糖、芫荽籽粉、鹽

牛丼

想補充蛋白質又想偷懶的人，趕快來做這一道滿滿都是肉的丼飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：梅花牛肉片、洋蔥切絲、水波蛋、醬油、白飯、味醂、清酒或米酒、糖、清水

氣炸菲力牛排〞氣炸鍋也能烤牛排

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47259138 牛排除了用鍋煎，也可用氣炸...

食材：2.5cm菲力牛排、鹽、黑胡椒粒、葡萄籽油、杏鮑菇、義式香料

紅酒蘑菇牛肉咖哩

大人小孩都愛的牛肉咖哩，除了可以利用咖哩塊快速的煮成，也可以來點變化升級成濃郁的牛肉咖哩。 參考日式海軍咖哩做法，在逐漸變涼的秋...

食材：牛腱心/牛腩、中型洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、肉豆蔻、迷迭香葉、蘑菇、黑胡椒粉、咖哩粉、芒果酸甜醬(Chutney)、醬油、S&B金牌咖哩塊 中辣、蜂蜜、雞高湯、紅酒、培根、奶油

黑胡椒牛肉

微辣微辣的黑胡椒令人開胃，一口接著一口停不下來。

食材：牛肉片(嫩肩牛)、黑胡椒醬、紹興酒、蔥、太白粉、蒜、醬油、辣椒、洋蔥

炒薑絲牛肉 火鍋肉片

火鍋牛肉片剩下，突然想吃快炒版，就變出這一道！

食材：火鍋牛肉（梅花牛）、薑絲（切絲）、甜椒（大）、醬油、米酒

超美味的 牛排 （氣炸版）懶人料理

嫩度適中，咬起來是有嚼勁的，如果喜歡軟嫩的口感，建議用舒肥😋

食材：牛肉、蒜、橄欖油、玫瑰鹽

牛肉燉豆腐

有菜有肉滿滿的料.燉豆腐燉得入味又飽嘴~滿足!

食材：牛火鍋肉片、洋蔥、玉米筍、菇、油豆腐、香菜、青椒

韓式泡菜金針菇牛肉捲

冰箱剩餘泡菜不想放太久，和金針菇捲在一起，意外好吃😋😋 減脂一次吃足高蛋白和熱量低的金針菇

食材：雪花牛肉片、金針菇、泡菜、醬料、韓式燒烤肉醬、溫開水、點綴、白芝麻

蕃茄羅宋湯

食材：洋蔥🧅、胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔、蕃茄🍅、牛肋條、橄欖油、黑胡椒、義大利香料、水、蕃茄糊、西洋芹、月桂葉、鹽🧂

笨蛋也會的咖喱牛肉飯

今晚應小童要求來個咖喱飯 小童一直讚不絕口

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛小排、雞蛋、紅酒、黑巧克力、無鹽奶油、花椰菜、咖喱塊、蘋果、高湯或水

飛利浦萬用鍋-紅酒燉牛肉

萬用鍋一鍋到底，簡單煮出好料理。

食材：牛肋條、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、西洋芹、紅酒、醬油、水、黑胡椒、月桂葉