牛湯

【牛肉料理】牛小排佐紅酒醬

Youtube影片教學->https://youtu.be/ckRV2PZ_7sg 喝不完的紅酒直接入菜 完全不浪費還可以增...

食材：牛小排、洋蔥絲、鹽、紅蔥頭末、黑胡椒粉、奶油、紅酒、雞高湯

大四喜私房紅燒獅子頭

圍爐經典菜色的紅燒獅子頭，一起一步步拆解做法，煮夫煮婦們準備年菜別緊張！

食材：活力豬梅花豬絞肉、蔥花、白菜、米香、乾香菇、蠔油、黑木耳、糖、牛番茄、薑泥、蔥、白胡椒粉、薑、高湯、砂糖(糖色用)、醬油、砂糖(調整口味用)、鹽、胡椒粉

番茄紅燒牛肉麵（無八角滷包 糖但加蘋果

太想念台灣的番茄牛肉麵了😫 沒有滷包 八角的照過來～～～😎

食材：牛骨高湯或水、牛肩胛肉Chuck Roast、醬油、米酒、辣豆瓣醬、沙茶醬、蒜頭、薑片、青蔥、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、番茄糊、月桂葉

韓式粉絲湯소불고기전골

做法簡單的韓式火鍋，若覺得味道太淡可加些泡菜。 🍜相關食譜：「關東壽喜燒火鍋」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「泡菜大醬鍋김치...

食材：雞蛋、鮮香菇、牛火鍋肉片、金針菇、蒜頭、薑、胡蘿蔔、蔥、乾香菇、洋蔥、醬油、昆布、韓式冬粉당면、米酒、柴魚片、大蔥대파、韓式糖漿、山茼蒿쑥갓、芝麻油、清水、辣椒、黑胡椒粉、鹽、高湯

義式番茄肉醬

大人小孩都愛的鹹甜番茄肉醬。 吃膩外食及各類中式餐點， 不如做點不一樣的換換口味！ 儲存在冰箱拌麵拌飯方便又美味。

食材：蒜頭、絞肉、番茄醬、牛番茄（小顆）、糖（視口味添加）、洋蔥、義式香料、黑胡椒、水或高湯、白酒（方便則用米酒）

薑黃牛肉丸

本道食譜為西式料理。歐媽不太愛吃咖喱，但是對薑黃可說是接受度很高😆 特別這次模仿大廚戈登牛肉丸作品，薑黃的刺激味道+椰奶的滑順，...

食材：牛絞肉、洋蔥、薑黃粉、蒜頭、肉桂粉、麵包糠、小荳蔻、牛奶、香菜籽/葉、黑胡椒、香茅、鹽、牛頭牌雞高湯（全聯）、濃縮檸檬汁/檸檬、薑、椰奶

[低醣飲食]喬媽燉牛肋湯

只要一顆新鮮的蕃茄和無添加的醬油，簡簡單單的就可以完成紅燒牛肉麵，關鍵在於辛香料和香料滷包，耐燉的牛腩含豐富的油脂，肉質軟嫩不柴。

食材：草飼牛肋條切塊、洋蔥、八角、薑片、月桂葉、蒜瓣、花椒、大番茄、辣椒乾、椰糖、青蔥、米酒、無添加醬油、紅蘿菠、白蘿蔔

🍷紅酒燉牛肉

嗨嗨！來分享 簡單的電鍋版紅酒🍷燉牛肉 補充小知識💡取自維基百科 紅酒燉牛肉（法語：Bœuf bourguignon）是著名的法...

食材：牛肋條、牛番茄、鹽、洋蔥、黑胡椒、小磨坊義大利香、番茄糊、紅蘿蔔、月桂葉、蒜頭末、紅酒、培根、現成高湯、洋菇、麵粉（增加黏稠感）、小磨坊乾燥羅勒葉

紅酒燉牛肉

食材：牛肋條、小番茄、紅酒、洋蔥、月桂葉、黑胡椒、洋菇（選配）、義式香料（選配）、鹽巴、蒜頭、黑胡椒原粒、砂糖、雞高湯、紅酒(不放進醃料裡）、匈牙利紅椒粉（選配）、番茄糊、奶油

星級主廚食譜改良的"家庭版"紅酒燉牛肉

法國名菜之一的"紅酒燉牛肉"其實食材取得跟做法都不甚困難 然而;食譜版本卻可簡可繁. 假如不是為了宴客擺盤視覺需求,我通常會把自...

食材：牛肩肉、培根、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、蘑菇、月桂葉、百里香 ( 新鮮/乾燥)、鹽、胡椒、牛高湯 /牛湯塊、紅酒、牛油

低醣蕃茄濃湯麵

將蛋白質捲餅切成麵條狀，再加入蕃茄豆腐做成的濃湯，就是一道好看又好吃低醣全蔬食料理！ 追蹤我的lG #fifisculinary...

食材：洋蔥、大蒜、牛蕃茄(拳頭大)、嫩豆腐、蔬菜高湯、蛋白質捲餅、牛蕃茄(雞蛋大)、橄欖油、海鹽、黑胡椒、巴西里末、九層塔葉

紅酒燉牛肉》濃郁有層次的紅酒燉牛肉

這週逛美式大賣場剛好看到牛肋條，想說買回家做個紅酒燉牛肉或是咖哩應該都很好吃，做一些起來裝成真空包，放在冷凍庫隨時要吃就拿一包下來...

食材：牛肋、鹽巴、黑胡椒、麵粉、奶油、大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄罐頭、月桂葉、義大利香料、紅椒粉、紅酒、高湯、蘑菇、黑巧克力、砂糖

牛肉丸白醬麵

牛肉丸通常是美好的主菜，香嫩的牛肉搭配各式各樣的醬料，成為美好的碰撞😘 本次牛肉丸以不同於大眾蒸煮的方式，以較西式手法煎牛肉。

食材：牛絞肉、洋蔥、牛奶、蒜頭、雞高湯、麵、鹽巴、麵包糠、胡椒、蛋、洋香菜

義大利鮮蕃茄肉醬

罐裝的蕃茄糊雖然方便，但是總有個化學味道，酸度鹹度也偏高，食品添加物更是多種多樣。採用新鮮蕃茄自己熬煮，雖然費時，但是健康美味絕對...

食材：蕃茄、洋蔥、牛絞肉、豬絞肉、蒜頭、月桂葉、百里香葉、番茄醬、奶油、乳酪絲、清水或高湯、鹽、糖

起酥派(無控溫小烤箱，熱押吐司機)點心

--無膽吃貨**7 一直想做威靈頓牛排，可是我不會用大烤箱(對控溫，及復雜的手續沒耐心)，也不想作很大一個；就想來考驗一下無控溫小...

食材：無骨牛小排、煙燻鮭魚、康寶白醬海鮮杯湯包、洋菇、有鹽奶油、冷凍起酥皮、檸檬原汁、黑胡椒、起司(不一定要依個人喜好需求)

泰國綠咖哩牛肉

綠咖哩是用泰國綠色辣椒搭配各種香料製成，味道強烈而且辣、鮮、鹹、甜達成良好平衡，是泰國的國民美食。一般來說會搭配雞肉、圓茄、長豆莢...

食材：牛肋條、花椰菜、玉米筍、綠咖啡粉、椰奶、辣椒、高湯、九層塔、魚露、棕櫚糖、檸檬葉

紅酒燉牛肉🤤🐂

食材：牛肋條、番茄、月桂葉、西洋芹、義式香料、鹽、洋蔥、迷迭香or百里香、麵粉、大蒜、雞肉or牛骨高湯、馬鈴薯、紅酒