熱

深夜的舒眠熱紅酒

不管是歐洲哪一國的熱紅酒（德國Gluhwein、香料酒Mulled Wine、法文熱紅酒Vin Chaud）都是加了香料作為調味，...

食材：紅酒、肉桂棒、肉桂粉、柳橙、砂糖

焦糖烤布蕾

法式甜點的起手式烤布蕾～ 學會了它，咱也可以說自己會做法式料理了呀～

食材：蛋黃、全蛋、砂糖、鮮奶油、冷水、烤箱預熱、牛奶、熱水、熱開水、香草精 或、香草豆莢

銷魂韓式辣味泡菜蘿蔔糕(一鍋到底)

食材：蘿蔔糕、蔥段、薑末、蒜末、黑胡椒粒、糖、韓國泡菜塊、韓國辣椒醬、中筋麵粉or地瓜粉、熱開水

宮保雞丁

這是一道偷飯賊， 只要掌握住調味的關鍵-宮保醬汁， 保證您家的飯鍋被搶光光。 我很少煮這麼重口味的菜色。 我這次用過油的方式， 但...

食材：雞胸肉、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、白醋、辣椒乾、糖、酒、花椒粒、水、油、胡椒粉、蒜味花生米、香油、鹽、太白粉

九層塔炒海瓜子

在菜市場看到好久不見的海瓜子，下鍋大火快炒，熱炒店美食也能在家享用。

食材：海瓜子、九層塔、蒜頭、辣椒、蔥段、醬油、米酒、薑片、黑麻油

熱炒系列-三杯杏鮑菇

杏鮑菇營養成分高，可以拿來做許多料理，三杯的作法相當普及，算是熱炒的入門菜色!!

食材：杏鮑菇、薑、辣椒、九層塔、蒜頭、米酒、麻油、醬油、糖、蔥

蜂蜜檸檬梅漬小番茄-手繪食譜

好熱的夏天，來一杯蜂蜜檸檬梅漬小番茄凍飲最開胃！簡單的食材和步驟，做出家人小孩都愛喝的飲料，也是清爽的開胃菜哦！ 我的新書 【R...

食材：小番茄、酸梅(甘甜梅)、熱開水、蜂蜜、新鮮檸檬汁

紅藜海苔卷

食材：麵粉、地瓜粉、小黃瓜絲、鹽、胡蘿蔔絲、熱開水、苜蓿芽、冷開水、沙拉醬、紫菜片、胚芽粉、煮熟紅藜、核果粉

熱烤桑椹乳酪蛋糕

每年3~5月是桑葚的產季，市場上到處可見販售，今年的桑葚個頭大又漂亮，不禁手滑帶回一大盒。 桑葚營養價值高，含十八種氨基酸、多種...

食材：餅乾碎、無鹽奶油、Cream Cheese、糖、桑椹、蛋、低筋麵粉、玉米粉、動物性奶油、檸檬汁、香草精、原味優格

紅豆煎餅 新手也會的甜點。家常甜點

吃不膩的紅豆煎餅，甜甜的紅豆餡料，外皮香脆煎的恰恰好，咬下去QQ 的，恨不得再做幾個來吃耶！

食材：糯米粉、鹽、砂糖、熱開水、橄欖油、紅豆泥

豆腐熱什蔬〈pulmuone〉

現代人營養過剩，食物多數吃得又油又膩，又缺乏運動，加上飲食、生活不正常真的會造成身體負擔變得不健康。 豆腐的營養豐富，有高蛋白、低...

食材：韓國Pulmuone豆腐、各式蔬菜、鹽、蒜末、味霖、蝦仁、胡椒粉、沙拉油

簡單三步驟滑嫩蒸蛋(電鍋、炒菜鍋兩用版)

簡單的食材，雞蛋、醬油、水、鹽，古早味的好滋味，擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯，這碗滑嫩蒸蛋一端出來，讓你絕對的有面子。最重要的...

食材：雞蛋、熱水或熱高湯、醬油、鹽、蔥花、紅蘿蔔

蔥爆豬肉

10分鐘簡單上菜，宜下飯、下酒，三五好友聚會輕鬆上菜囉。

食材：三層肉、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、米酒、醬油膏、香油或麻油

天貝清江菜飯

蔬食天貝

食材：天貝、清江菜、鴻禧菇、紅蘿蔔、煮熟熱飯

糖醋排骨 家常菜

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食材：小排、蒜頭、醃肉料如下、醬油、米酒、太白粉、糖醋醬汁如下、蒜頭（切末）、糖、醋、水

鍋蒸蛋黃布丁

剛好前陣子做煙捲餅乾剩了一些蛋黃，這次就來試試只加蛋黃的布丁，成品口感相較於加全蛋的細滑，像是滑嫩版的烤布蕾～ 家中剛好有蛋黃和...

食材：砂糖、水、蛋黃(大型蛋)(小撇步)、熱開水、牛奶、動物性鮮奶油、香草精或蘭姆酒(無可略)

巧克力惡魔蛋糕

厚重的黑糖布朗尼蛋糕，夾著特調巧克力乳酪，外部再淋上70%的巧克力脆皮。入口即化的口感，使人欲罷不能...

食材：直徑30cm以上鋼盆、打蛋鋼(深一點)、T45(低筋麵粉)、網狀隔熱架、可可粉、全蛋、八吋模、無鹽奶油、黑糖、吉利丁片(泡冰水)、64%以上巧克力鈕扣/磚、鹽、鮮奶油(加熱)、無糖優格、熱開水、奶油乳酪、特砂、萊姆酒