煲煮料理

鮮蝦豆腐煲 - {家常經典}

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。 - 我的...

食材：雞蛋豆腐、鮮蝦、米酒、蔥末、鹽、薑末、白胡椒粉、蒜末、太白粉、醬油、糖、芡水

鮮蝦粉絲煲

喜氣洋洋的鮮蝦粉絲煲其實步驟非常簡單，小撇步裡有附上這次拍的步驟影片，再過幾週就要過農曆新年啦！大家有空快來試試這道年味十足的料理...

食材：鮮蝦、寬冬粉、大蒜、蔥花、薑片、醬油、白胡椒粉、烹大師（可省略）、米酒、辣椒、黑醋或魚露、麻油

韓式豆腐煲

以前常吃韓國豆腐煲，一人一鍋，滿桌各式的小菜，原來在家也可以做出同樣風味的豆腐煲，只要買盒豆腐煲的湯底包就成了，簡單到不行，經濟又...

食材：韓式豆腐煲湯底、各式食材

蟹肉粉絲煲

冬粉 吸收秋蟹的精華 加上秋蟹肥美的蟹膏 蟹黃 每口都充滿幸福的滋味

食材：螃蟹4隻、冬粉2把、薑少許、蒜頭少許、蔥 兩隻、太白粉 少許、洋蔥半顆、蠔油少許、烏醋 少許、干貝粉少許

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲其實沒想像中難喔！ 詳細圖文解說版➡ http://liu289.pixnet.net/blog/post/310022133

食材：蝦子、寬冬粉、鹽、蔥、水、薑、醬油、蒜頭、米酒、辣椒

五花肉山藥粉絲煲

食材：五花肉、白山藥、醬油、冬粉、味霖、大蒜、蔥花、白胡椒粉、米酒、烏醋

鮮蝦粉絲煲

輕輕鬆鬆完成大師級的料理

食材：鮮蝦、冬粉、蔥末、蒜末、辣椒末、米酒、水、醬油、油、沙茶、香菜

義式燉菜煲

義式燉菜煲，一種傳統的義式料理，可作為餐點或前菜，裡面的蔬菜亦可自由發揮，蔬菜經過油炸，煎炒及燉煮的烹煮過程，最後會釋放出淡淡的甜...

食材：節瓜、胡蘿蔔、洋蔥(台灣)、茄子、西芹、紅椒、黃椒、大蒜、青蒜、去皮番茄

臘味煲飯

廣式臘腸曬得比台式香腸乾，口感較乾硬，所以不能跟台式香腸一樣直接處理。 在粵菜餐廳當廚師的公公教我一個小撇步，讓臘腸/肝腸的口感...

食材：臘腸、肝腸、香腸、白米、紹興酒、水、蒸完臘腸的湯汁、紅蔥頭、醬油、糖

鮮蝦粉絲煲

食材：草蝦、冬粉、醬油、醬油膏、米酒、開水、蒜末、薑片、蔥末、辣椒

鰻魚粉絲煲

不必用砂鍋也可以做煲.輕鬆準備食材.快速上桌.吃的到鰻魚的營養.又可以香味四溢.讓您食指大動.

食材：燒鰻、大豆油、蒜末、洋蔥丁、高湯或水、蠔油、粉絲(已泡水)、蔥花

木瓜雞腳煲豬骨

http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/2013/11/blog-post_30.html?m=0

食材：木瓜、雞腳、豬骨、南北杏、雪耳、水

海鮮粉絲煲

一鍋到底。海鮮的鮮甜味，與粉絲融為一體，唯辣的滋味，讓人一口接一口

食材：蛤蠣、鮮蝦、豆腐、洋蔥、蔥、蒜頭、辣豆瓣醬、蠔油、黑醋、米酒、粉絲、鹽巴、開水或高湯

「苦瓜黃豆淮山冬菇煲排骨」-消暑去濕

不敢吃了苦瓜的人都會愛上的苦瓜湯！夏天暑熱、感冒引起的病熱、咽喉腫痛、皮膚濕疹、滿臉豆花，甚至糖尿病的人學此湯都有助益。 苦瓜-清...

食材：冬菇、黃豆、淮山、黨蔘、無花果、苦瓜、排骨、酸菜心、生薑、水

干貝冬菇栗薯煲

將杏鮑菇略煎金黃加入栗子、冷凍地瓜塊做的栗薯煲，金黃的甜地瓜與三杯口味很相合，喜歡吃三杯口味的可以試試這道料理。

食材：杏鮑菇(切成短柱狀)、有機天津甘栗、醬油膏、香菇(泡軟)、醬油、辣椒(橫剖去籽切片)、素螺肉(泡軟)、糖、九層塔、冷凍地瓜塊(退冰)、味醂、烏醋、老薑(切片)、黑麻油、苦茶油

大海的滋味-三鮮豆腐煲

來自大海的滋味，色香味俱全，宴客，家常料理都適宜！

食材：阿湯哥料理包、豬肉片（可替換任何肉類）、蝦子（可替換蝦仁）、花枝、雞蛋豆腐、蔥、蒜末、黑胡椒

班蘭蛋白電飯煲蛋糕

繼上次蛋白蛋糕後,今次加入了班蘭葉味道、帶上亞洲風情, 沒有蛋黃班蘭蛋糕香味偏淡,但就吃得更健康、淡淡清幽吃多兩件也無罪惡感, 爸...

食材：凍蛋白、黃糖、椰漿、低筋麵粉,過篩一次、油、班蘭葉 3-4片、水、電飯煲、焗爐紙