煮軟

滑蛋牛肉。簡單做出軟嫩滑蛋的小秘訣

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47651267 鮮滑軟嫩的滑蛋料理很多人都...

食材：火鍋牛肉片、蛋、柚肉和風醬、蒜粉、水、太白粉

過年必吃黑糖紅豆Q軟年糕-（電鍋可）

食材：糯米粉、黑糖、蜜紅豆、太白粉、熱水、食用油

韓式海鮮辣炒年糕_電鍋料理

軟Q的韓式年糕，加上咕溜的寬冬粉，搭配滿滿的海鮮料，包裹著甜辣濃稠的韓式醬汁，每一口都是停不下來的好味道。依著食材熟軟的難易度，先...

食材：韓國年糕、韓國魚板、白蝦、寬冬粉、軟絲、韓國辣椒醬、蒜末、熟帆立貝、韓國辣椒粉、韓國芝麻油、洋蔥、二砂糖、熟白芝麻粒、青蔥、醬油、紅蘿蔔、清水、高麗菜

古早味Q軟不變硬蛋餅

今天是聖誕夜祝大家平安快樂。這個蛋餅的的很Q彈而且放涼後不變硬！ 傳統台式蛋餅會加入地瓜粉，我沒有純地瓜粉所以我用木薯粉代替一樣Q...

食材：中筋麵粉、木薯粉/地瓜粉、鹽、蔥花、水

「超嗲的」15分钟蓬松绵软松饼

这一款松饼，不用打发鸡蛋也一样的蓬松、柔软、厚实，不添加酵母不用等待发酵。也不需要专门的松饼粉，用普通面粉即可。 有着清甜的蛋奶香...

食材：中筋面粉、糖、泡打粉、黄油、鸡蛋、盐、香草精、酸奶（开菲尔/里海/希腊）、牛奶

🧄🧀️起司香蒜軟法麵包🧀🧄

香蒜味道超級濃郁、麵包超級軟Q，值得你親自動手做的一道麵包呦～😋

食材：高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、蒜末、鹽、速發酵母、起司粉、巴西里葉（洋香菜葉）

南瓜鮮蝦豆腐煲

🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/ChRl7Far_1f/?igshid=YmMyMTA2...

食材：南瓜(加水320cc蒸軟壓泥)、板豆腐、鹽、蒜、玉米粉、蔥花、米酒

藍莓乳酪歐軟-水解法 懷念的胖達人滋味

自從胖達人爆添加香精事件後，都找不到以前超愛吃的藍莓乳酪歐軟😭（當時實際的麵包名已忘記） 綜合網路上種種做法，加上自己的實驗精神，...

食材：T55法國麵包粉、速發酵母、新鮮藍莓、糖、檸檬汁、鹽、砂糖、無鹽奶油、奶油乳酪、水

紫蘇軟Q梅

軟Q好滋味

食材：殺青梅子、紫蘇、冰糖、麥芽糖

軟炸里肌

調了蛋液麵糊裹上里肌肉，軟炸後部椒酥，就是保持微軟的原色狀，口感軟嫩又具香氣 去館子里，點了道芥蘭牛肉，牛肉嫩的跟豆腐一樣:叫了...

食材：里肌肉、雞蛋、胡椒鹽、麵粉、鹽、胡椒粉、香油

手工甜甜圈| 外酥內軟

自己動手做甜甜圈，可以自己調整喜歡的甜度， 喜歡巧克力或水果口味的都可以自行搭配， 快跟我來一起動手做屬於自己口味的甜甜圈吧！ ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、乾酵母、水、蛋黃、牛奶、無鹽奶油

雪媚娘/大福「麻糬新滋味、Q軟又香濃」

軟q外皮包裹香濃綿密的奶油與奧利奧餅乾， 好吃又好胖… 痾～嘿嘿 影音版：https://www.youtube.com/watc...

食材：熟糯米粉、糯米粉、玉米粉、鮮奶油、細砂糖、牛奶/保久乳、奧利奧 OREO 餅乾、無鹽奶油

芝麻軟Q糯米煎餅-超簡單

芝麻糯米煎餅~利用香濃的光泉米漿來製作…簡單又快速的麻薯口感，軟Q軟Q中帶著花生芝麻香哦！

食材：光泉原味米漿、糯米粉、芝麻粒

手搖店珍珠煮法-Q彈不軟爛的珍珠粉圓密技

曾經開過飲品咖啡店，對煮出好吃的珍珠有小小研究過，珍珠怎麼煮才好吃~ 珍珠:水 比例 1:10 煮完的珍珠需要先洗過才可以後續蜜糖...

食材：白玉珍珠、砂糖

超軟嫩～無水番茄牛肉

這道超軟嫩的番茄牛肉，作法超簡單，只是需要時間慢燉，我爸吃完狂稱讚～

食材：牛肋條、洋蔥、番茄、海鹽、義式香料、月桂葉、番茄糊

牽絲軟絲

簡單又超級罪惡的料理，烤肉就是要大呼過癮啦！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/byc9cHg94ag

食材：軟絲、起司

茄汁鯖魚麵

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/5BF...

食材：茄汁鯖魚罐頭、五花肉、乾香菇（泡軟）、水、麵條、醬油、米酒、糖、胡椒粉