煮燉料理

地中海風味燉牛肋排

燉煮至軟嫩的牛肋排，搭配白飯一定是一碗接一碗。

食材：牛番茄切塊、洋蔥切絲、食貨集安心培根 切碎、紅蘿蔔切丁、尼加拉瓜帶骨燉烤牛肋排、西洋芹切片、白酒、帕瑪森起司粉、佳輝義大利香料、巴西利切碎、鹽、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝雞高湯、水

懶人料理 番茄燉牛肉

不需要有高超的烹煮技巧，只需把食材切好通通放進鍋子燉煮.等待時間到，一鍋美味料理就完成，可單獨成湯，也可搭配麵條，白飯，就成了牛肉...

食材：半筋半肉的牛肉、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、醬油、老薑、水、蒜頭、蔥、大辣椒、大顆牛番茄

洋蔥燉排骨

我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse 這是一道很簡單的甜在心洋蔥燉排骨 希望你會喜歡

食材：小排骨(子排)、洋蔥、青蔥、蒜頭、鹽、醬油、冰糖、米酒

麻油雞酒燉飯-萬用鍋

補身暖心驅寒 香噴噴麻油雞酒飯一口接一口

食材：無骨雞腿排或一般雞腿排、麻油、米酒、米、老薑、枸杞、乾香菇、高麗菜、鮮香菇

壓力鍋版Gordon 紅酒燉牛頰

慢燉紅酒牛頰肉 原食譜是低溫烤箱烘烤3-4小時 我嘗試用壓力鍋先煮軟再進烤箱低溫半小時 滋味也不錯喔

食材：牛頰肉、西洋芹、紅蘿蔔、去皮蕃茄糊、洋蔥、月桂葉、蒜頭、黑胡椒、鹽、紅酒、高湯

蕃茄海鮮燉飯

食材：蝦子、花枝、鹽、蕃茄、米酒、蒜頭、黑胡椒、九層塔、水、米

無水番茄咖哩燉牛肉【一鍋到底・便當盒版】

這麼潮濕炎熱的天氣，讓人好不想打開瓦斯爐⋯⋯ 每次煮一頓飯都像跑完一趟馬拉松一樣滿身汗！ 不論是忙碌的媽咪們要準備給孩子吃、上班...

食材：牛梅花肉片、咖哩塊、洋蔥、番茄丁、紅蘿蔔丁

紅酒燉羊排

紅酒帶出淡淡莓果香氣 清新淡雅，搭配羊排渾厚氣味 化瓊漿為玉帛的經典滋味 #路美食 歡迎臉書追蹤 #路易的生活手札 #路易的深夜食堂

食材：羊排、洋蔥、紅蘿蔔🥕、芹菜、月桂葉、義大利香料、肉桂粉、紅酒

＜家常菜＞夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」

利用當季新鮮食材「苦瓜」，加上塞進黑毛豬的絞肉來燉煮；很適合夏天，湯頭喝起來清爽帶有淡淡的苦瓜味，但一點都不苦喔！

食材：苦瓜（大條）、黑毛豬絞肉、米酒、薑片、青蔥、黑胡椒粉、醬油、鹽、蓮藕粉、水、白胡椒

海鮮燉飯

食材：橄欖油、大蒜1顆、紅椒粉、薑黃粉、黑胡椒粉、鮮蝦、透抽、蛤蠣、米、蘆筍、洋蔥、小蕃茄

菱角香菇燉全雞

過了中秋後，天氣明顯感受到涼爽，這時候最適合來一鍋暖暖的雞湯。 剛好菱角正當季，加進香菇增添香氣，燉湯更好喝小秘訣，加上數顆編過的...

食材：全雞(小)、菱角、乾香菇、蒜頭(大)、鹽、水

紅酒 燉 牛肉

在家實驗過很多次，發覺自己最喜歡的是這個簡化食材又用全紅酒的版本

食材：牛肋條、洋蔥、蘆筍、紅蘿蔔、杏包菇、月桂葉、番茄、迷迭香、番茄泥罐頭、奶油、紅酒、雞高湯

法式紅酒燉牛肉

偶爾發懶想一鍋就打發全家時，紅酒燉牛肉是很好的選擇，搭配飯或義大利麵都很適合，搭蒜香馬鈴薯泥更是完美組合！ 這道食譜比較特別的是有...

食材：牛肋條、鹽、水、黑胡椒、番茄泥、胡蘿蔔、二砂、黃洋蔥、去籽黑橄欖（可省略）、大蒜、百里香或迷迭香、月桂葉、紅酒

桂竹筍燉排骨 湯（4月時令）

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：桂竹筍、排骨或支骨🦴、紅蘿蔔🥕、香菇、鹽巴、胡椒粉

鳳梨番茄燉牛（羊）腱

中式滷牛腱的變化版 ，清爽又好吃。

食材：紐西蘭牛腱／澳洲羊腱、冷水、龐世精選葡萄籽油、薑片、洋蔥切片、辣椒、牛番茄、香菜梗、白蘿蔔切塊、蔥段、紅蘿蔔切塊、蒜仁、高湯/水、黑糖／二砂糖、醬油、米酒、鳳梨、高湯／水、食貨集十三香粉

義式香料野菇燉飯+橄欖油櫛瓜

一解燉飯的相思，用這鍋來細細品嚐，獨特義式香料裹在米飯中與菇類一起烹煮香氣四溢，才起鍋土豆就向爸爸喊肚子餓，直接來上一碗滿滿嗑光。...

食材：白米、鴻禧菇、小白菇、洋菇、碗豆、洋蔥、櫛瓜、起司絲、橄欖油、奶油、雞高湯、料理用鮮奶油、黑胡椒粉、海鹽

蘑菇燉飯 六種食材一道菜

義大利米有分A米及C米，我們這次嘗試用三種米來試做看看，到底義大利米王C米，可不可以吃的出來有沒有什麼不同？ 高清晰影音食譜： h...

食材：義大利米、雞高湯、蘑菇、芫荽、帕馬森司起、洋蔥、奶油