煮炒料理

蔥爆白玉蘭花蚌

食材：白玉蘭花蚌、蔥、辣椒、蒜頭、米酒、鮮味炒手、白胡椒粉

蒜香炒海鮮

小時候常吃的，爸爸拿手料理♡

食材：蒜頭、油、紅甜椒／黃甜椒、醬油膏、干貝、黑醋、香菇、砂糖、鮮蝦

古早味醬炒桂竹筍

炸出油的豬油渣，是古早味特別食材，自家種植的桂竹筍，以古早味的豬油、醬油調味炒法，快速簡單又特別香～炒到油亮鹹香才夠味，有人怕胖不...

食材：自家種的桂竹筍、豬油渣、不會辣的大辣椒、豬油、醬油、鹽

清炒高麗菜

高麗菜爽脆加上甜甜的紅蘿蔔就是美味❤️

食材：高麗菜、紅蘿蔔、鹽

低碘（炒米粉）

112年11月確診為甲狀腺癌患者，飲食習慣需調整清淡飲食，治療過程中有「低碘飲食」，對於外食足來說大不易，因此開始摸索如何烹飪低碘...

食材：新竹米粉、里肌肉、香菇、高麗菜、紅蘿蔔、純胡椒粉、椒麻粉、玄米油、玫瑰鹽（無碘）、蒜瓣、水

奶油蒜味炒雙菇

還沒吃入口就有滿滿的奶油蒜香，搭配上各種菇類相當對味。 參考「蒜香奶油炒什菇」by 李錦記。

食材：菇類、蒜頭、米酒、奶油、蠔油、黑胡椒

紅蘿蔔馬鈴薯炒雞軟骨

先生常買醃製調理理好的雞軟骨，但同個料理方式吃就會膩，於是為了讓家中兩寶也會一起吃，特別加了紅蘿蔔與馬鈴薯，搭在一起吃非常豐富營養

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、醃製雞軟骨、蔥末、蒜頭切末、鹽巴、黑胡椒粒

地瓜葉炒皮蛋

家常小菜地瓜葉富含維生素A、鈣質及鐵質，炒皮蛋的鮮香滑嫩，搭配清爽的地瓜葉，風味獨特。

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜頭、辣椒、米酒、鹽巴

小白菜炒甜不辣

食材：小白菜、甜不辣條、雞粉、鹽巴、糖

絲瓜炒羊肉

食材：絲瓜、羊肉薄片、鹽、蒜頭、米酒、薑

清炒蝦🍤仁煎蛋

簡單的炒蝦仁，吃起來香脆好吃😋 這道清炒蝦清爽可口，蝦仁豐富的蛋白質和維他命B群有助於增強免疫力，煎蛋則增添豐富的蛋白質和維他命D...

食材：大蝦仁、蔥花、蒜塩、米酒、油、蛋

微波版鮮菇炒牛肉

食材：全聯澳洲牛肩炒肉片、雪白菇、食用小蘇打粉、木耳、太白粉、胡蘿蔔、米酒、洋蔥、甘醇醬油、青蔥、食用油、蒜頭切末

超簡単豆花＋古早味炒糖水

在日本好想吃豆花啊！！！ 如果是大都市應該買得到，但我是在奈良...只有🦌 不用石灰粉、鹽滷這些我覺得都太麻煩，用吉利丁粉最快！

食材：豆漿、吉利丁粉、三溫糖（砂糖）、黑糖、熱水

辣椒炒梅花肉

辣椒炒梅花肉 冬天市場還蠻出現青辣椒🫑！心血來潮買來煮 一點都不辣（有點青椒的味道）

食材：青辣椒、梅花肉、塩、油、烹大師、蒜價、米酒、白胡椒、太白粉、香油

自創～蒜酥煎豆皮炒肉

做料理時最喜歡隨機發揮做成一道自己設計的一道菜 在這裡給大家介紹，除了蒜酥可以用在湯跟拌麵料理上 也可以用在一些其他菜色的料理...

食材：豆皮、肉片、洋蔥、米酒、辣椒、鹽、蒜、醬油、油、孜然粉、白胡椒粉

孩子愛吃的雞蛋炒嫩豆腐/快手菜

雞蛋與豆腐 大約是家常菜中， 最常見的兩種食材了吧！ 女兒喜歡吃蛋， 也喜歡雞蛋豆腐， 除了簡單的直接放在一起煎之外， 還可以有...

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、醬油、蔥段、蠔油、太白粉、砂糖

蘆筍炒雙菇

充滿口感的一道菜，蘆筍不苦，翠綠鮮嫩！

食材：蘆筍、杏鮑菇、香菇、蒜頭、米酒、鮮味炒手或鹽巴