煮炒料理

古早味醬炒桂竹筍

炸出油的豬油渣，是古早味特別食材，自家種植的桂竹筍，以古早味的豬油、醬油調味炒法，快速簡單又特別香～炒到油亮鹹香才夠味，有人怕胖不...

食材：自家種的桂竹筍、豬油渣、不會辣的大辣椒、豬油、醬油、鹽

丁香炒苦瓜

食材：白玉苦瓜、丁香魚乾、蒜末、蔥段、鹽巴、糖、鮮味炒手

紅蘿蔔馬鈴薯炒雞軟骨

先生常買醃製調理理好的雞軟骨，但同個料理方式吃就會膩，於是為了讓家中兩寶也會一起吃，特別加了紅蘿蔔與馬鈴薯，搭在一起吃非常豐富營養

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、醃製雞軟骨、蔥末、蒜頭切末、鹽巴、黑胡椒粒

小白菜炒甜不辣

食材：小白菜、甜不辣條、雞粉、鹽巴、糖

清炒蝦🍤仁煎蛋

簡單的炒蝦仁，吃起來香脆好吃😋 這道清炒蝦清爽可口，蝦仁豐富的蛋白質和維他命B群有助於增強免疫力，煎蛋則增添豐富的蛋白質和維他命D...

食材：大蝦仁、蔥花、蒜塩、米酒、油、蛋

低碘（炒米粉）

112年11月確診為甲狀腺癌患者，飲食習慣需調整清淡飲食，治療過程中有「低碘飲食」，對於外食足來說大不易，因此開始摸索如何烹飪低碘...

食材：新竹米粉、里肌肉、香菇、高麗菜、紅蘿蔔、純胡椒粉、椒麻粉、玄米油、玫瑰鹽（無碘）、蒜瓣、水

嫩雞胸片炒羊角椒/青椒

清爽開胃的一道料理。 若無羊角椒則用青椒即可。

食材：羊角椒、雞胸肉片、鹽、油、烹大師、水、白胡椒粉

熱炒冬粉

濃郁的氣息讓人抵擋不住 絕對是一家大小都愛吃的主食料理！

食材：冬粉、青江菜、維力炸醬、木耳、醬油膏、紅蘿蔔、烏醋、洋蔥、白胡椒粉、絞肉、雞蛋、辣椒、蒜頭

沙茶炒蟹腳

食材：花蟹腳、油、蔥段、香油、薑片、味霖、蒜頭、辣椒、九層塔、胡椒粉

微波版鮮菇炒牛肉

食材：全聯澳洲牛肩炒肉片、雪白菇、食用小蘇打粉、木耳、太白粉、胡蘿蔔、米酒、洋蔥、甘醇醬油、青蔥、食用油、蒜頭切末

青椒炒肉末

香辣可口的青椒肉末絕對是您的佐飯良友。 🫑相關食譜：「清炒青椒(五辛素)」、「青椒炒熱狗」、「青椒炒臘肉」、「鹹豬肉炒青椒」、「...

食材：豬絞肉、青椒、米酒、粗辣椒片、醬油、蔭豆豉、香油、蜜漬生薑、鹽、蒜頭、雞粉、白胡椒粉

［日式小菜］金平炒牛蒡絲

食材：牛蒡絲500克、白芝麻、糖、醬油

辣椒炒梅花肉

辣椒炒梅花肉 冬天市場還蠻出現青辣椒🫑！心血來潮買來煮 一點都不辣（有點青椒的味道）

食材：青辣椒、梅花肉、塩、油、烹大師、蒜價、米酒、白胡椒、太白粉、香油

超簡単豆花＋古早味炒糖水

在日本好想吃豆花啊！！！ 如果是大都市應該買得到，但我是在奈良...只有🦌 不用石灰粉、鹽滷這些我覺得都太麻煩，用吉利丁粉最快！

食材：豆漿、吉利丁粉、三溫糖（砂糖）、黑糖、熱水

紅蘿蔔炒櫛瓜

食材：紅蘿蔔、櫛瓜、洋蔥、鹽巴

炒淡菜

朋友送來馬祖淡菜，家中小姐想要煮新口味給媽媽吃。不要一成不變只是炒高層塔或煮湯問豆油。 一年一次的吃淡菜儀式已經不必去餐廳仍有豪華...

食材：淡菜、洋蔥、蒜頭、九層塔、蕃茄（切丁）、奶油、鮮奶油、白酒

自創～蒜酥煎豆皮炒肉

做料理時最喜歡隨機發揮做成一道自己設計的一道菜 在這裡給大家介紹，除了蒜酥可以用在湯跟拌麵料理上 也可以用在一些其他菜色的料理...

食材：豆皮、肉片、洋蔥、米酒、辣椒、鹽、蒜、醬油、油、孜然粉、白胡椒粉