煮海鮮

#80 吳郭魚湯 / 魚湯

天氣變冷來碗熱騰騰的魚湯吧～ 先將魚做簡單處理，魚骨的血一定要清洗乾淨！ 再來直接水煮魚肉，薑片要在魚肉本身的魚香味散發出來後再加...

食材：吳郭魚、薑片、鹽巴、薑絲、砂糖、青蔥、白胡椒粉、香油、米酒

泰式甜辣蝦

這是偽地中海料理

食材：蝦、橄欖油、泰式甜辣醬、水

重慶香辣烤魚

前陣子吃過價格不菲的重慶烤魚 於是就模仿做出類似的味道 燜烤出來的味道相當不錯 魚肉鮮甜配上重味香辣的醬汁

食材：鱸魚or草魚、沙拉油or辣油、水、花椒粒or花椒粉、蠔油、辣豆瓣醬、醬油、八角、烏醋、蒜仁、糖、薑片、孜然粉(可不加)、蔥段、米酒、乾辣椒、鮮味精、金針菇、胡椒粉、香菜

法式白帶魚卷佐蕈菇醬

這款偽法式設計搭配，很挑人吃，我個人覺得還行，但🐷隊友對白帶魚的印象就是乾煎即可，結果被他打槍不搭，可能是他不喜歡奶油味在中式料理...

食材：白帶魚卷、康寶-奶油風味經典蕈菇濃湯、秋葵、水、木薯粉（地瓜粉）

魚蛋烘蛋（氣炸鍋料理）

營養魚蛋與雞蛋的美味結合

食材：魚蛋、雞蛋、鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粒、沙拉油、香菜

年菜~富貴紅燒筍絲蹄膀

食譜。年菜~富貴紅燒筍絲蹄膀 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556618257 歡...

食材：筍乾、蹄膀、蒜頭、蔥、辣椒、砂糖、米酒、味醂、油蔥酥、白胡椒粉、水、鹽、醬油

辣炒泰式透抽

簡單快速，然後下飯的香辣料理，非常適合帶便當的菜！

食材：透抽、魚露、素蠔油、蒜末、糖、辣椒末、白胡椒粉、九層塔

海鮮香菇肉粥

拌炒的時候加一點麻油可以提高整體味道的層次噢

食材：白飯、鈕扣菇、紅蔥頭、油蔥酥、昆布醬油、麻油、筍絲、肉絲、海鮮(可略)、鹽、鮮味炒手、白胡椒粉、蝦米

翡翠苗蝦仁雞肉炒飯(影片篇)

雪櫃內有乜做乜是家庭主婦最喜歡的,疫情之內少出街少買餸自然就要想多啲,款式轉一轉,帶一點新鮮感比自己,嘴巴會默默感謝你

食材：翡翠苗、蝦仁、雞扒中型、蔥花、櫻花蝦、雞蛋、洋蔥、白飯、鹽、黃糖、日本豉油、料理酒、胡椒粉、油、粟粉

香柚熱燻鮭魚沙拉

熱燻鮭魚口感細緻滑嫩不說，光是透亮光滑的魚肉就讓人心嚮神往！ 經過熱燻後的不老鮭，香氣及風味都十分強烈。搭配秋季盛產的柚子，酸甜中...

食材：熱燻不老鮭、水煮玉米筍、韓式柚子醬、小黃瓜、橄欖油、櫻桃蘿蔔、檸檬、柚子、鹽、牛蕃茄、黑胡椒粉

麻油蝦

天冷很適合的麻油料理

食材：蝦子、麻油、米酒、薑

泰式涼拌海鮮沙拉

現在天氣慢慢沒有那麼冷了，就心血來潮做了泰式涼拌海鮮沙拉，不過因為小失誤就變成溫沙拉了哈哈哈，希望大家喜歡

食材：番茄（小顆的7-8粒）、小卷、蚵仔、魚露、蛤蜊、淡醬油（可一般醬油、洋蔥、檸檬汁、蒜頭、糖（有棕櫚糖更好、紅蔥頭、蔥、辣椒、香菜、薄荷

茄汁秋刀魚

食材：秋刀魚、番茄糊、醋、洋蔥、糖、番茄、水、月桂葉

照燒虱目魚肚飯

醬油為基底的日式照燒醬，滿滿醬香配飯吃光光！ 完整料理影片請看：https://youtu.be/hTiWxEJLx6Y

食材：虱目魚肚、蛋、醬油、蔥花、味醂、白芝麻、米酒、白飯、水、糖

枸杞蛤蜊石斑魚湯

👨‍🍳今天想跟大家分享一道非常簡易又非常滋補養身的湯品「枸杞蛤蜊石斑魚湯」😋😋 - 不用熬高湯，使用蛤蜊來當湯頭。也能讓湯品瞬間大...

食材：石斑魚骨塊、蛤蜊、薑絲、米酒、鹽、枸杞、蔥段、九層塔

海鮮大阪燒

食材：中筋麵粉、蛋、高湯、高麗菜、胡蘿蔔、蝦子、小卷、玉米粒、糖、醬油、番茄醬、烏醋

酥炸鳳梨蝦

食材：蝦子、鳳梨罐頭、起士脆酥粉、柴魚片、麵包粉、蛋、白胡椒、黑芝麻、美奶滋