煮汤

蓮藕赤小豆豬𦟌湯

最近不時落雨，天氣又熱又潮濕，是時候煲去濕湯，今次分享的是蓮藕赤小豆豬𦟌湯，這湯可以去濕健脾，益氣養血！這個湯很鮮甜，很好喝，材料...

食材：蓮藕、赤小豆、扁豆、淮山、甘筍、粟米、栗子、蜜棗、豬𦟌、水

香菇燒豆皮/家常菜

這道香菇燒豆皮，以紅燒方式將香菇特有菌菇味帶入豆皮，皆為素菜，所以調以蠔油，令其更有鮮味。當熱菜吃，鮮香下飯。放涼後當作涼菜，也不...

食材：生豆皮、乾香菇、蠔油、青蔥、醬油、糖、高湯

石斑魚味噌湯（含魚骨高湯）

一道魚湯種作法多樣。不加味噌就是簡單的豆腐魚湯，加了味噌也能讓風味變得更多樣。

食材：石斑魚頭、石斑魚骨、板豆腐或嫩豆腐、味噌、米酒、薑片、水、鹽巴（可不加）、油

酸菜排骨湯

今天用自己泡的酸菜煮清湯。煮湯不能只用酸菜心，要連同葉子一起燉才有香氣。 相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「四川泡菜(純素)」...

食材：豬排骨、酸菜、老薑、蔥、鹽、砂糖、白胡椒粉、雞粉、白胡椒粒、米酒、清水

蓮藕荸薺排骨湯

荸薺有地下雪梨之稱，口感脆脆甜甜的，和蓮藕排骨湯一起燉煮，湯頭增加一股甜味。 荸薺的磷含量，相當於半顆雞蛋的磷含量，對牙齒骨骼發育...

食材：蓮藕、排骨、荸薺、薑片、芹菜

【悶燒鍋料理-日式蕈菇炊飯】-火牌悶燒鍋

不用顧火。省瓦斯。好製作。

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳、米、醬油、乾香菇、蟲草、高湯、油

虱目魚味增湯

身體發炎生病補充營養的好料理 #年菜 #虱目魚

食材：虱目魚柳、蔥、薑、味增醬、米酒

電鍋香菇木耳絲瓜湯

簡單營養美味

食材：絲瓜切片（約250克）、香菇切小片、木耳撕小片、香油、切薑絲、水、鮮味炒手

海鮮大醬湯｜韓國媽媽都會做 濃醇香家常味

鍋寶年度最大檔優惠 [搶優惠去] https://cookpot.tw/w1o2L/大醬湯 【小林食堂 小林師傅上菜囉】 韓式家...

食材：櫛瓜(丁)、板豆腐(丁)、昆布、洋蔥(丁)、小魚乾、韓式味噌醬、紅辣椒(圈)、果菜皮、韓式辣椒醬、石墨烯雙耳不沾湯鍋24cm、綠辣椒(圈)、水、韓式辣椒粉、石墨烯單柄不沾湯鍋18cm、白蘿蔔(丁)、蒜(碎)、馬鈴薯(丁)、蔥(花)、蔥、糯米粉、蛤蜊、香油、白蝦、花枝(刻花)

[一鍋到底] 麻油雞湯

參考詹姆士廚師的麻油雞湯食譜，用Greenis取代人工炒雞肉，有香氣沒油煙，冷冷的冬天來一碗麻油雞湯，超棒的🤩

食材：無骨雞腿排、薑片、炒菜刀頭、米酒、水、麻油、枸杞、鹽

魚皮蛤蠣湯

學甲的虱目魚肚或魚皮，真的厚切(大隻)又沒土味，尤其是真空包裝一次買個20片放冷凍保存，懶得出門採買時，蒸、煎、煮、炸都很可以👍

食材：虱目魚皮、蛤蠣、鹽、薑絲、米酒、哇沙米、細蔥花、醬油

暖胃虱目魚湯

在寒冷的冬天裡來一碗暖胃的虱目魚湯是可以讓家人身子暖暖的~~逢年過節大家不訪可以嘗試看看這道簡單又充滿年味及蛋白質的健康料理唷!!...

食材：虱目魚、老薑、米酒、香油、鹽、枸杞、水

富貴精力湯｜Vitamix調理機

好喝又健康 顧眼睛 抗氧化 來源:統一時代百貨/李文君 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit....

食材：紅蘿蔔、西洋芹、蘋果、綜合堅果、好水

鮭魚豆腐味增湯

食材：鮭魚丁、豆腐、洋蔥、味噌、海帶芽、鴻禧菇、秀珍菇、蘿蔔、水

湯水篇｜雪梨蘋果豬心湯 (附影片)

中國民間流傳 「 以形補形」 豬心當然是補回個心, 今次就來補補大家的心

食材：1個、532g、220g、430g、3750

奶香菠菜牛肉燉飯

食材：奶粉、菠菜、牛肉、玉米、洋蔥、紅蘿蔔、豬骨湯、白飯

菜頭湯

說它是菜頭湯又不很純粹原味， 說它珠蔥湯，也沒這種料理。 鄰居送的一把珠蔥再不處理即將爛了，冰箱沒排骨，卻有厚肉片，菜頭使力的想...

食材：菜頭、豬肉、味增、珠蔥