煮汤

銀耳蓮子甜湯

夏天冰涼涼的吃很讚!!! 肚子餓的時候就加牛奶😋

食材：乾燥白木耳、紅棗、枸杞、冬瓜塊、蓮子、工研醋

虱目魚骨高湯

添加一些中藥材一起熬，多個變化，熬好的湯頭，可以拿來煮虱目魚皮，更有味道

食材：虱目魚骨、薑、紅棗、枸杞、黃耆

夏威夷牛尾湯食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/l4SSKUL1Xlc Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：牛尾、洋蔥、香菇、薑、月桂葉、八角、陳皮、紅蘿蔔（選擇）、白蘿蔔（選擇）、魚露、海鹽、黑胡椒粒

石斑魚湯

香味四溢

食材：石斑魚、芹菜、薑、錦豆腐、鮮味炒手

魷魚螺肉蒜

過年過節期間，長輩們宴客為了尊貴澎派一定會有「魷魚螺肉蒜」的主要食材，如同其名，有魷魚，螺肉以及蒜苗，但細部的配料仍有南北的分別。...

食材：冬筍、排骨、烹大師干貝風味、蒜苗、螺肉罐頭湯、魷魚乾、海鹽、鈕扣菇、米酒、螺肉、水

泰式酸辣米粉湯

這種米粉湯在泰國是庶民小吃,不論是攤販或商場美食街都很容易吃得到,剛來曼谷時超級愛,三不五時就要來一碗解解饞,這麼愛吃,乾脆自己在...

食材：排骨、白蘿蔔、絞肉、玉米、醬油、米粉、香菜根、蠔油、各式魚丸、魚露、大蒜、白胡椒粉、肉片、檸檬汁、白胡椒粒、鹽、香菜末、糖、乾香菇、雞粉、蔥末、辣椒粉、班蘭葉、炸過的蒜末、冰糖、蛋白、豆芽、玉米粉

苦瓜排骨湯

苦瓜清爽消暑解熱很適合夏天 搭配豬梅花排簡單一鍋到底 簡單零廚藝清爽好喝

食材：苦瓜、排骨、老薑片、鹽巴

菜脯麻油米血湯

香味四溢，適合用煮過的麻油雞湯來加料燉煮。

食材：米血、高麗菜、麻油雞湯、薑、小白筍、菜脯

雪菜清湯麵

湯頭鮮香、麵條勁道、雪菜脆爽，實在太好吃啦!! 🥗相關食譜：「自製雪菜(純素)」、「自製雪菜(懶人版)」、「雪菜炒豆皮(純素)」...

食材：拉麵、香菜、豬絞肉、香油、雪裏蕻、鹽、薑、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、米酒、豬高湯、砂糖

玉米排骨湯

食材：玉米、排骨、水

日式燉煮南瓜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/hBakIWDnvpE

食材：南瓜、高湯、醬油、砂糖

韓式大醬湯

食材：麻油、洋蔥、韓式大醬、馬鈴薯、韓式辣椒醬、豬五花肉片、辣椒粉、蒜泥、砂糖、嫩豆腐、米酒、菇類、味霖、蔥花、辣椒、櫛瓜、高湯

滷牛腱

滷牛腱是一道具有豐富口感和濃郁味道的美食，而且它的製作相對簡單。這道菜通常使用牛腱這一部位，將其浸泡在滷汁中，慢慢地燉煮至肉質鬆軟...

食材：美國腱子心(約750g)、薑片、醬油、鳳梨心、冰糖、冷水(蓋過食材)、蠔油、米酒、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、高湯

山藥排骨湯 (電鍋版)

入秋要喝湯，來一碗熱呼呼的好湯暖暖胃~~

食材：山藥、排骨、枸杞、鹽

腐竹薏米糖水（港式甜湯）

冬日來碗袪濕降火又暖心的糖水最好不過了～

食材：薏米（薏仁）、腐竹（腐皮）、冰糖、水、豆漿、西米（可略）、湯圓（可略）

蘿蔔橄欖蜜餞魚湯

自製橄欖蜜餞入湯竟然口感變鬆鬆像栗子那樣的感覺,有意思. 昆布柴魚高湯+魚骨熬湯,湯頭真鮮美. 蘿蔔清甜解膩,適合大肉大魚餐之後喝...

食材：白帶魚背骨、昆布柴魚高湯、蘿蔔塊、去核自製橄欖蜜餞切塊、酒、鹽、胡椒粉

蕃茄菇菇湯

滿滿一鍋的綜合菇類和新鮮蕃茄，湯汁很清澈、鮮美、甘甜，也可以再搭配喜歡的青菜一起煮熟食用。誰說一定要大魚大肉的吃，偶爾來點清爽的蔬...

食材：蕃茄、柳松菇、秀珍菇、鮮香菇、杏鮑菇、豆苗、洋蔥絲、凍豆腐、雞粉、二砂糖