無蛋黃

NG櫻桃變身~法式櫻桃布丁派

NG的櫻桃不要丟，只要去掉壞的地方，就可以拿來做成甜點，瞬間提高CP值。 不僅減少浪費，又可以晉級為高級法式布丁~克拉芙緹。

食材：NG櫻桃、鮮奶油、低筋麵粉、雞蛋、糖、無鹽奶油、鹽巴、蛋黃、水

香草冰淇淋『無蛋黃版』

延綿的夏日，讓冰淇淋來凍身體。

食材：鮮奶油、鮮奶、砂糖、香草精

國王派

本食譜使用的是六吋慕斯模 自製千層派皮食譜網址:https://www.one-u-ytr.tk/recipes/362192 youtube:h...

食材：自製千層派皮、無鹽奶油、糖、蛋黃、蛋、杏仁粉、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、香草莢

檸檬輕乳酪蛋糕

ㄧ般只有做重乳酪蛋糕才會加餅乾底，這次試著把它加入到輕乳酪蛋糕，讓蛋糕添加些層次，檸檬輕乳酪是一款吃起來非常輕爽的蛋糕，可以試試。...

食材：奶油起司、無鹽奶油、蛋白、細沙糖、奇福餅乾、牛奶、檸檬汁、蛋黃、玉米粉、低筋麵粉

彩繪圖案造型蛋糕捲

圖案是家裡的毛孩Q版照片，想來紀念ㄧ下在天堂的她，成功畫出她的樣子真的很開心😃，但吃的時候就有點捨不得了😂（是條有洋蔥的蛋糕捲😂！...

食材：蛋黃（不冰）、蛋白（不冰）、糖粉、植物油、蛋白、自製巧克力卡士達鮮奶油、牛奶、低筋麵粉、糖(蛋黃糊）、無鹽奶油、糖（蛋白霜）、色素油膏、檸檬汁

🔥蓬鬆柔軟🔥小甜圈

小甜圈 ( 小份量約25-30顆 ) 忍不住一口接一口，非常蓬鬆 簡單又好吃～ 影片教學：https://youtu.be/K...

食材：全蛋、蛋黃、無鹽奶油、鮮奶、糖粉或細砂糖、細砂糖、鹽、高筋麵粉、中筋麵粉、速發乾酵母

手工甜甜圈| 外酥內軟

自己動手做甜甜圈，可以自己調整喜歡的甜度， 喜歡巧克力或水果口味的都可以自行搭配， 快跟我來一起動手做屬於自己口味的甜甜圈吧！ ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、乾酵母、水、蛋黃、牛奶、無鹽奶油

提拉米蘇☆(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*

軟軟綿綿的慕斯，配上可可味的蛋糕，真的超好吃˙˚ʚ(´◡`)ɞ˚˙

食材：無鹽奶油、牛奶、蛋黃、可可粉、糖、香草精、蛋、檸檬汁(要加不加都可）、吉利丁片、馬斯卡彭起司、低筋麵粉、鮮奶油

流心乳酪塔

香濃奶油乳酪與馬斯卡彭起司的和諧融合 ，搭配香脆的法式油酥塔皮，一口咬下，流心乳酪在口中悄然漫溢，細細咀嚼，彷若布丁的滑順柔嫩的口...

食材：模具 7*2cm洞洞塔圈、低筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、馬斯卡彭起司、高筋麵粉 (手粉)、鹽、鮮奶油、蛋白 (刷塔的防水層)、冰水、牛奶、蛋黃 (刷乳酪塔頂)、糖 (可選)、糖、杏桃果膠 (刷乳酪塔頂，可選)、玉米粉、香草精/檸檬汁 (可選)

古早味芋頭餅

傳統夜市美食芋頭餅 在家自己做亦可不用炸直接吃也很美味！

食材：餅乾、芋頭、牛奶、普通麵粉、糖、玉米粉、無鹽奶油、蛋黃、水

瑪格麗特小餅乾

食材：低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、熟蛋黃

香濃巧克力芝士塔 ｜情人節食譜

香濃的巧克力 混合了柳橙和蘭姆酒的香氣 味道剛好而不會過甜或太膩 搭配著加了鹽巴的奶油餅乾餅底 非常好吃🥰 我選用的巧克力是 本身...

食材：無鹽奶油、砂糖、奶油乳酪、鹽、巧克力、蛋黃、鮮奶油、低筋麵粉、柳橙皮（根據您的口味調整）、蘭姆酒（可選）、可可粉

馬鈴薯卡士達麵包

馬鈴薯泥有天然保溼劑作用，是天然的乳化劑，加入麵糰內，完全吃不出馬鈴薯味，但卻讓麵包特別柔軟好吃。上面再加上卡士達醬，甜甜的滋味，...

食材：馬鈴薯泥、高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、無鹽奶油、速發酵母粉、*蛋黃、*細砂糖、*牛奶、*中筋麵粉、*香草精

基礎鹹派皮

萬用基礎鹹派皮（批皮），適合多款西式鹹派或甜點～麵糰可預先製作，能冷凍保存1個月～食譜可做12cm派(批)4個 影片：https:...

食材：中筋麵粉、無鹽牛油/奶油、蛋黃、清水、鹽、蛋液

🔥法式🔥巧克力布列塔尼酥餅

巧克力布列塔尼酥餅(鳳梨酥模SN3771 x 28個左右) 超級好吃，不甜不膩 Youtube影片教學：https://yo...

食材：無鹽奶油、香草粉(或香草精)、蛋黃、糖粉 (過篩)、蘭姆酒、鹽、低筋麵粉、咖啡香甜酒、75% 苦甜巧克力、中筋麵粉、杏仁角、泡打粉

氣炸鍋豆漿蛋糕

食材：低筋麵粉、食用油、糖、無糖豆漿、蛋白、全蛋、蛋黃

🔥分蛋法🔥咖啡海綿蛋糕

咖啡海綿蛋糕(6吋x1) Youtube影片教學：https://youtu.be/cw_GZZi8gzQ

食材：冰蛋白、細砂糖(分次)、鮮奶、蛋黃、無鹽奶油(融化)、低粉、咖啡粉