烘焙食譜

巧克力巴斯克蛋糕

柔軟細緻的巴斯克，起源於西班牙；是一次烤焦蛋糕後而產生意外美味！有濃郁的乳酪味,又有淡淡的焦香味，很適合全家人共享。

食材：奶油奶酪、細白糖、蛋(常溫全蛋)、鮮奶油、低筋麵粉/玉米粉、可可粉、70%巧克力

吐司漢堡包

自己做的漢堡包可以選擇好的漢堡肉、起士片和雞蛋，真材實料，吃起來比外面賣的感覺更好吃!

食材：吐司、沙拉醬或奶油、漢堡肉、起士片、洋蔥絲、蕃茄醬、現磨黑胡椒、煎半熟蛋

抹茶巴斯克蛋糕（減糖）

巴斯克是簡易好上手的蛋糕， 而且品嚐起來還超美味🤤 但是可能很胖🥹

食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油、砂糖、低筋麵粉、雞蛋、抹茶粉

糖漬橙皮香橙蛋糕

這款香橙蛋糕融合多層次的柑橘香氣，選用新鮮橙皮與糖漬橙皮作為基底，加入濃郁的君度橙酒與杏仁粉，讓蛋糕口感更加豐富細緻。 烘烤後的...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、新鮮橙汁、泡打粉、糖粉、食用鹽、君度橙酒、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、新鮮橙皮、糖漬橙皮丁

法式烤吐司｜百慕達蒸氣烤麵包機

一般法式吐司是將吐司浸泡牛奶後再用煎的方式，呈現那蓬鬆軟嫩像蛋糕的口感，現在只需要使用百慕達蒸氣烤麵包機Pro就能完美呈現，不用隨...

食材：厚片吐司、雞蛋、牛奶、鮮奶油、煉乳、細砂糖、香草精

葡萄奶酥抹醬抹吐司

我使用加州葡萄乾來製早餐或是下午茶可以食用的葡萄奶酥吐司，自製葡萄奶酥醬簡單又方便，這道聯合早報食譜融合了奶油、砂糖、奶粉等多種原...

食材：奶油、砂糖、奶粉、加州葡萄乾、雞蛋、鹽、吐司

濃抹茶牛奶司康

司康餅算是一種懶人型的麵包，不用透過揉捏就能夠完成，搭配抹茶粉一起製作，烘烤後酥脆的表層裡頭軟嫩口感，每一口都能嚐到抹茶的香氣，尤...

食材：水手牌中筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、牛奶、糖粉、抹茶粉

雪Q餅

農曆正月初九是玉皇大帝的生辰，也因為農曆春節吃吃喝喝的都不知道要買什麼東西來拜拜，於是我就異想天開的自己做來拜拜也可以滿足我自己想...

食材：奇福餅乾、奶粉、蕃茄乾、無鹽奶油、棉花糖、素肉鬆

葡萄藍莓果醬手作蛋糕（幼兒操作版）

簡單快樂又健康的手作時間，幼兒輕鬆上手。

食材：小美布丁蛋糕、綠葡萄、藍莓果醬、水蜜桃優格

起酥肉鬆麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、肉鬆、水、沙拉、蛋、芝麻、酵母、鹽、奶粉、奶油、三溫糖、蛋液（刷表面）、酥皮

母親節「鬱金香餅乾」做成花束送媽媽♡

母親節快到啦！！ 做個可愛的「鬱金香餅乾」送給媽媽吧～ Popo小日子FB：https://www.facebook.com/p...

食材：無鹽奶油、糖粉及雞蛋液、低筋麵粉、抹茶粉及紅麴粉

起司火腿吐司🎶

白吐司來點變化， 讓早餐變得更豐盛。 快速完成、零廚藝， 輕輕鬆鬆美味早餐上桌， 活力充沛一天之始⋯

食材：厚片吐司、起司絲、火腿、砂糖

地瓜麻糬麵包

前陣子韓國麵包很紅，外脆內Ｑ的口感和台式或歐式的麵包大異其趣，成品有著地瓜自然的甘甜和香氣，ＱＱ的口感也很吸引人，應該是孩子會愛吃...

食材：地瓜、木薯粉、牛奶、砂糖、熟黑芝麻

車子造型饅頭（小寶寶可吃）

成品大約25g，跟玩具小車差不多大，這個大小很適合1-2歲小孩拿著吃（玩）。

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、鮮奶、砂糖、玄米油、天然色粉（看造型內容）

焦糖蘋果起司蛋糕

濃郁綿密的起司蛋糕，淋上香甜的焦糖醬及華盛頓加拉蘋果所熬成的焦糖蘋果。 這一份華麗又別具心裁的點心，能同時擄獲喜愛甜點和豐富水果風...

食材：奇福餅乾、細砂糖、奶油乳酪、肉桂粉、華盛頓加拉蘋果、無鹽奶油 融化、中筋麵粉、紅糖、焦糖醬、優格、香草精、肉荳蔻粉、雞蛋

香蕉燕麥布朗尼

食材：香蕉、75%巧克力、無糖可可粉、燕麥片（打成細粉）、脫水嫩豆腐(可不加）、雞蛋、橄欖油、牛奶（可不加）、一小撮鹽（可不加）、堅果碎

葡萄玉米脆片餅乾

小時候的記憶 印象中爸媽常會買加州三葉葡萄乾放家裡當我們的零食，那時候常吃還不覺得有什麼特別。 這次為了做餅乾，逛了賣場，居然找到...

食材：低筋麵粉（需過篩）、無鹽奶油、細砂糖、新鮮雞蛋、加州葡萄乾、玉米脆片