烘焙新手

巧可力豆豆杯子蛋糕 零失敗 食譜

今日料理長 : 米兒 米兒今天要來教大家做蛋糕囉!! 製作烘焙類甜點 是米兒的最愛 米兒之前幾乎都分享主食料理 這次要來教大家做...

食材：奶油、細砂糖、全蛋、泡打粉、低筋麵粉、香草粉、鮮奶、耐烤巧克力豆豆

歐式黑麵包 - 簡單揉免麵包機

無意中看到介紹德國黑麵包，那種麵包要進烤箱烤6小時，難怪硬的跟木頭沒兩樣。 喜歡黑麵包的顏色，但還是不敢嚐試它的口感，於是用全麥麵...

食材：酵母粉、全麥麵粉、高筋麵粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、水、麥片、蛋白、橄欖油

簡單的10分鐘早餐-吐司捲蛋

這是個簡單快速的小變化早餐 吐司夾蛋可能先生覺得太大 但做這樣他就覺得少少的可接受😂😂

食材：吐司(切邊)、蛋、鮮奶、玫瑰鹽

低卡水果優酪泡芙～超簡單完美自製大泡芙

食譜中詳細說明如何完美快速自製大泡芙，從此不必再去外面買了，泡芙內餡捨去甜膩的卡式達餡料，改用不必費力煮餡就能使用的『福樂頂級希臘...

食材：大泡芙、福樂頂級希臘式優酪、水、黃金奇異果去皮切片再切小塊、鹽、綠色奇異果切塊、沙拉油（或奶油）、蘋果、高筋麵粉、蛋

港式蛋塔 [簡單食譜]

蛋塔/蛋撻是香港的特色小食，曲奇塔皮，內有濃濃的蛋漿，簡單但超美味！街外賣的大多是用卡士達粉令蛋漿呈現深黃色，自己做真材實料，新鮮...

食材：奶油/牛油、糖霜、蛋、香草精、中筋麵粉、沸水、糖、牛奶

簡單夾心杯子蛋糕~鬆餅粉🍰

鬆餅粉好好用之杯子蛋糕，只要照包裝上比例調，hen可以。

食材：鬆餅粉、牛奶/無糖豆漿、雞蛋、大波露巧克力

大理石蛋糕 [簡單食譜]

很漂亮的大理石紋蛋糕，簡單易做，只要將可可粉蛋糊及普通蛋糊隔著放入蛋糕盤內，再用刀劃數圈便有大理石紋出現。好漂亮喔！ 請也支持我...

食材：中筋麵粉、發粉/泡打粉、奶油/牛油、糖、蛋、香草精、優格、牛奶、可可粉

黑糖饅頭（超簡單，第一次就上手）

材料、作法都很簡單，一下就能上手的食譜，連我手殘都能成功，小孩吃得不亦樂乎！

食材：中筋麵粉、黑糖粉、速發酵母、鮮奶

超簡單台式麵包之紅豆麵包

食材：高粉、奶油、鮮奶、蛋、鹽、酵母粉、糖、紅豆餡

咖啡蛋糕 [簡易食譜]

愛咖啡的你請別錯過這個咖啡蛋糕Coffee Cake，香濃的咖啡味，加上核桃，再配超美味的咖啡味奶油糖霜butter cream....

食材：奶油/牛油、糖、蛋、咖啡、自發粉、核桃、糖霜

快速上班簡易早餐吐司

上班急促~自製早餐好簡易!無油煙烹調……無廚房也能烹調，只需烤箱即可 事前準備好、隔天2-3分鐘搞定!

食材：吐司、蛋、火腿片、果醬或奶油

簡單又可愛的餅乾🍪

非常簡單又好吃的餅乾唷

食材：低筋麵粉、雞蛋、奶油、糖粉、奶粉

南瓜核桃/紅豆麵包 - 簡單揉免麵包機

將南瓜蒸熟加入麵粉揉成麵團，隨意加入核桃或是蜜紅豆就是南瓜小餐包了。

食材：南瓜半個、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、水、雞蛋、橄欖油

榛果巧克力塔

市售的塔皮， 使用氣炸鍋來烘烤只要12分鐘就可以完成， 加入美味的巧克力入餡，再拌入碎核桃 表面再使用堅果做裝飾， 簡單又美味的榛...

食材：市售冷凍塔小的約、苦甜巧克力鈕、鮮奶油、榛果、無塩奶油切小塊、杏仁果、可微波大碗、碎核桃、碎南瓜子、氣炸鍋、水波爐

簡易奶香牛油磅蛋糕

假日家人的來訪，在寒冷的冬天裡，莫過於來烤個簡單容易又美味的鮮奶磅蛋糕，不需要技巧就能完成！Let's go ! 注意喔！磅蛋糕...

食材：低筋粉、無鋁泡打粉、鹽、室溫奶油、糖、鮮奶、雞蛋

英式司康[簡易不敗食譜]

英國人下午茶最愛的司康Scones 有點脆脆的像餅乾，塗上奶油，果醬及Clotted Cream, 配一杯茶，在家High Tea...

食材：中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、奶油、蛋、牛奶、香草精、葡萄乾

不失敗的親子同做熊熊手撕麵包

家裡冰箱打開就能動手，小朋友的小點心，小朋友一起來

食材：高筋麵粉、糖、Kisses白巧克力、鹽、Kisses巧克力🍫、鋼盆、酵母粉、牙籤、奶油、牛奶、蜂蜜（可不加）、可可粉