烘培麵包

「麵包是幸福」黑麥橄欖油香蒜佛卡夏麵包

Focaccia，一款經典的意式扁平麵包，充滿烤大蒜+意式香料+橄欖油混合的香氣。 它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。 既柔軟又有咬...

食材：高筋麵粉、黑麥粉、橄欖油、糖、大蒜、乾酵母、乾燥歐芹/迷迭香、帕瑪森芝士粉、鹽、冷水

免揉巧巴達拖鞋麵包- 手法簡單 零失敗

這是一款脆皮麵包，不用機器打麵團, 也不用揉麵團 麵包表皮薄而脆，内部濕潤又鬆軟，吃起来Q弹有嚼感， 很適合沾著油醋或搭配濃湯一起吃。

食材：中筋麵粉、速發酵母、鹽巴、水、橄欖油

【萬聖節麵包】奶香菠蘿麵包

以煉乳為亮點，添加在麵糰中。 麵團搭配低溫冷藏發酵法，麵團彈性保濕度佳、風味香甜。 出爐放涼後表面再依喜好畫出喜歡的圖案。 吸睛又好吃!

食材：無鹽奶油、糖粉、高筋麵粉、雞蛋、鹽、巧克力、低筋麵粉、脫脂奶粉、泡打粉、乾酵母、煉乳、水

蔥花麵包-飛利浦氣炸鍋

食材：高筋麵粉、速發乾酵母菌、雞蛋、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、鹽、蔥花

火腿蔥花麵包

鹹麵包是我們家的首選～ 一口接著一口停不下來呀！

食材：青蔥、火腿、高筋麵粉、油、牛奶、蛋、雞蛋、胡椒、奶油、酵母、鹽吧、砂糖

滿滿肉鬆の肉鬆麵包（青蔥/海苔）

最🧡的鹹麵包就是經典肉鬆麵包了😋 一種麵糰一次做出兩種經典肉鬆麵包喔～ 🅰️ #肉鬆青蔥麵包 🅱️ #海苔肉鬆麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、青蔥、鹽、植物油、蛋液、速發酵母、美乃滋、蛋、肉鬆、水、白芝麻、海苔、鮮奶、白胡椒、奶油

自製麵包粉 麵包丁

買了一整條土司，眼看就要到期，不知道該怎麼把它消滅。那來做成麵包粉與麵包丁吧！ 完全乾燥的脆脆的吐司，可以延長很多的保存時間。

食材：白吐司

菠蘿麵包-飛利浦氣炸鍋

食材：高筋麵粉、溫水、酵母粉、蛋、無鹽奶油、冷水、砂糖、鹽、奶粉

芋頭丸

過年的點心囉！還可以拿來送禮！

食材：芋頭、糯米粉、糖、麵粉、蛋、油、水、麵包粉

簡速版~蔥花麵包(土司)

土司一買就一整條 , 吃膩了土司 , 來個變化 ... 加個蔥 . 多顆蛋...就能讓"土司"搖身一變為簡易快速版的"蔥花麵包"...

食材：厚片土司、蔥、蛋、鹽、白胡椒、香油(或豬油)

洋蔥湯 （麵包粉入菜）🧅

颱風天菜價飆漲，用漲幅較低的洋蔥來料理剛剛好，再把材料麵粉改成「麵包粉」比較有飽足感，一碗颱風天的洋蔥湯就剛好當一餐 😅

食材：洋蔥、奶油、吐司、白酒、高湯、鹽巴、培根、起士（可加可不加）

手撕小麵包 小餐包

食材：高筋麵粉、牛奶、鹽、雞蛋、無鹽奶油、白砂糖、速發酵母粉、奶粉

「龐多米」甜潤的酒釀吐司|進階米麵包

前一陣子很愛嗑大米麵包，只要看到麵包店在售，我就要掏錢包。 有時間也自己做，沒有購買專門的大米粉，用的剩米飯。 效果很好，出爐時有...

食材：水+雞蛋、酒釀、糖、鹽、高粉、酵母、無鹽牛油

牛角麵包

原本想做吐司的，但一直揉不出手套膜 就改做牛角包😆

食材：高筋麵粉（嘉禾牌）、牛奶、糖、塩、酵母、無塩奶油

南瓜麵包

🎃🍂萬聖節快要到了，家裡已經準備好幾顆大大小小的南瓜了，好一段時間沒有做麵包了～今天就用Trader Joe’s 的兩個品種南瓜來...

食材：南瓜、酵母粉、中筋麵粉、砂糖、南瓜籽、奶油、豆漿、鹽、棉線、橄欖油

芝麻菠蘿奶酥麵包

割線的圖騰，乍看之下很像菠蘿麵包，但實際上麵包表層並沒有油膩的菠蘿皮。 黑芝麻有滿滿的鈣質，適量食用有益健康，包入低糖低油的奶酥餡...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、有鹽奶油 (軟化)、黑芝麻醬 (無糖)、糖、奶粉、鹽、全蛋液、椰子油、溫水

蜂蜜芝麻起司麵包

這個配方的麵包，出乎意料之外的好吃，芝麻經過烘烤，又香又脆，還帶有蜂蜜的香甜氣味，非常迷人。

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、蜂蜜、奶油、酵母、黑芝麻、高熔點起司丁