炸排骨

台式炸排骨（溼炸）

台灣好味道一定少不了道地排骨飯！排骨飯無論是用炸的，還是炸完拿去滷，都有一票饕客喜愛。這次示範溼炸的排骨，較吃出排骨軟嫩的口感，同...

食材：里肌、雞蛋、蒜頭、醬油、米酒、白胡椒、黑胡椒、五香粉、蕃薯粉

氣炸排骨*伊德爾氣炸鍋

跟烤箱烤出來的一樣好吃，時間卻少了4分鐘，上桌更快速！！！ 這是我家餐桌的常客，因其外酥內軟且帶有焦香，且醃製過非常入味，小孩好喜...

食材：排骨、蠔油、鹽巴味精、砂糖、蒜末、水適量、玉米粉

阿母的手路菜『炸排骨』

在異鄉格外想念媽媽的味道 年邁的媽媽在我來荷蘭前 每兩星期左右 會叫我們這些住在外面的孩子回家吃飯 最讓我念念不忘的其中之一 就是...

食材：梅花肉排 / 帶骨去骨皆可

氣炸排骨酥

食材：豬小排、地瓜粉、醬油、糖、五香粉、蒜粉

佛跳牆

快過年了，老公説他想吃佛跳牆。雖說南加東區的中餐廳到處都是，但台菜餐廳很少有這一味。當時團購小份的佛跳牆也要$55鎂，還搶不到呢。...

食材：芋頭/炸過、排骨酥/市售、鳳尾筍絲、干貝/泡米酒蒸過、白菜/切塊、蒜酥、雞湯、鵪鶉蛋/先炸過、乾香菇/泡水、鮑魚罐頭

空氣氣炸鍋排骨

簡單健康又有入味的排骨

食材：蒜頭、米酒、玫瑰鹽、白胡椒鹽、胡椒粒

佛跳牆簡單版

佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！

食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭

蔥香滷排

除了吃炸排骨的另一種選擇

食材：炸排骨、青蔥、薑、蒜頭、味霖、醬油

香酥炸排骨

名店的炸排骨絕對有它的獨門醃肉密訣，今天大破解，教大家攻略，做法好簡單，用炸用煎一樣香酥美味，包準老公小孩搶著吃，人生成就解鎖👍

食材：里肌肉、醬油、米酒、地瓜粉、水20、中筋麵粉、蠔油、蒜泥、砂糖、白胡椒粉、黑胡椒蒜味粉、五香粉、肉桂粉

我的手作～蔥絲京醬豬胸排骨盒子

我的手作～蔥絲京醬豬胸排骨盒子。

食材：麵糰材料～耆盛高筋麵粉、南北坊低筋麵粉、善美的西螺漢光農業生技青蔥、得意的一天頂級橄欖油、善美的豬胸排骨切塊、丸莊台灣黑豆釀造蔭油清、熱開水、得意的一天頂級橄欖油（炸排骨）、雞蛋、福壽純芝麻油、冷開水、台酒紅標料理米酒、金蘭甜麵醬、台鹽精製鹽、日正木薯粉、工研烏醋、福壽頂級香油

在家也能輕鬆做的佛跳牆

什麼???料理小白媳婦自己做佛跳牆……. 會不會開天窗啊???放心放心…… 在家版簡易佛跳牆絕對讓妳年夜飯走路有風！ 這個快速作出...

食材：炸芋頭、滷豬腳、排骨酥、脆筍片、鳥蛋、泡發乾魷魚、泡發香菇、蔥段、大骨高湯、魚皮、泡發的炸豬皮、紅蔥頭、屏大醬油、冰糖、胡椒粉、紹興酒、烏醋

台式炸排骨

從小就知道， 老爸要是前一天開始錘肉排，拍蒜頭， 那我們第二天一定有香噴噴的炸排骨可以吃😆 今天就來重溫一下老爸當年的炸排骨吧~😋...

食材：豬里肌肉（巴掌大）、樹薯（地瓜）粉、醬油、沙拉油、紹興（米）酒、胡椒粉、小磨坊濃香五香粉、糖、蒜泥、香油、鹽巴

【厚生廚房】氣炸果醬蜜排骨

免油炸，簡單又美味！均勻刷上自調的果醬蒜蜜汁，甜鹹入味。以氣炸鍋料理，烤出的肋排軟嫩不乾柴，口感佳，真是輕鬆上手！ 厚生食材看這裡...

食材：豬肋排、荔枝果醬、白胡椒粉、蒜頭、米酒、橄欖醋、醬油

排骨酥羹 / 夜市小吃

看到雪翠高麗菜都很想買 買一顆要分好幾次才能消滅 用高山高麗菜熬高湯很鮮甜

食材：冷凍排骨酥塊(台灣豬已炸好)、高麗菜、醬油、新社乾香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、烏醋、油蔥酥、蒜瓣、高湯或水、香菜(依喜好加)、油

椒鹽排骨（免炸版）

將醃好的排骨，直接煎熟後切塊，再拌上蒜末、辣椒、蔥花和胡椒鹽炒出的椒鹽調味，香辣夠味，拿來當下酒菜實在是好適合啊！！ 也歡迎到女漢...

食材：排骨肉、蒜頭、蒜末、辣椒、醬油、蔥、鹽、胡椒鹽、棕櫚糖或二砂、胡椒粉、五香粉、全蛋

古早味炸排骨

以溼粉油炸排骨的烹調方式，非常適合帶便當的上班族，可以一次多炸好幾片，即使隔天拿去當便當的主菜，味道一樣美味不變喔！

食材：豬里肌肉、冷開水、青蔥、蛋、蒜頭、地瓜粉、香油、太白粉、醬油、米酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉

排骨酥（氣炸）

每次去夜市，總是被排骨酥攤的香味吸引。 自己做也不會很複雜，利用氣炸方式也避免吃下不好的油～ 椒鹽口味也很適合配啤酒🍻

食材：排骨、蔥末、胡椒粉、蒜末、蛋液、地瓜粉（裹粉用）、水、鹽、醬油、米酒