排骨酥羹 / 夜市小吃
描述
看到雪翠高麗菜都很想買
買一顆要分好幾次才能消滅
用高山高麗菜熬高湯很鮮甜
時間
30
分鐘
食材
步驟
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●冷凍排骨酥塊，在海鮮超市能買得到，500克一包，包裝袋寫台灣豬，吃起來也可以，偶爾吃可以買現成的比較省的處理炸油。
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●高麗菜切掉粗梗用手剝塊洗淨瀝乾。
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●料炒香後開始調味，把調味料除烏醋加進來拌炒，醬油略炒香味更濃厚，把香菇水加進來，再用煮好要盛裝的碗裝喜歡羹湯的水量。
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●把高麗菜加進來，蓋鍋熬煮10分鐘。
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●10分鐘後計時器響了，高麗菜也熬好了。
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●把排骨酥加進來，蓋鍋熬煮10分鐘。
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●10分鐘後計時器又響了，用小湯匙嚐一下味道，評估要不要加點鹽或白胡椒之類，若味道喜歡就完成啦。
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吃的時候淋些烏醋，撒上香菜末，不勾芡的羹很棒。
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各種羹都來一碗唄 https://tinyurl.com/yckpyeff
