炒食譜

韭菜花炒肉絲

冬天的韭苔脆嫩又鮮甜，今天就做個香香辣辣的韭苔炒肉絲。像我這麼做下，薑片與韭苔比肉絲更香！真的老好吃嘞！

食材：韭菜苔/蒜苔、豬五花、蒜頭、老薑、乾辣椒、米酒、醬油、香油、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、熱水

麻油炒紅鳳菜

補血聖品

食材：紅鳳菜、薑片、麻油、鹽巴

龍鬚菜炒燒肉

食材：龍鬚菜、燒肉、雞粉、蒜末

紅蘿蔔炒高麗菜

一般紅蘿蔔炒高麗菜是不需要加這麼多紅蘿蔔的，大約小半條紅蘿蔔就夠了，但因為家裡的紅蘿蔔買了有幾天，我就用得比較多喔。

食材：高麗菜、小條紅蘿蔔、蒜頭、鹽、油、水

十分鐘上菜-酸菜炒牛肉

酸菜和牛肉是非常搭的食材夥伴，雖然兩種搭配非常美味，但熱炒的順序卻有一定的步驟，怎樣才能夠炒出美味的酸菜牛肉，小訣竅一次告訴您，就...

食材：牛肉、漬酸菜、鹽巴、食用油、嫩薑、紅辣椒、樹薯粉、白醋、青蔥

南瓜炒米粉/10分鐘

加了南瓜的米粉更健康^ ^

食材：新竹炊粉、豬肉絲、乾香菇、蝦皮、油蔥酥、蔥、紅蘿蔔、南瓜、蒜、醬油、鹽、高湯、豬油

蓮藕片炒鴻禧菇

食材：蓮藕、鴻禧菇、雞粉、鹽

火雞麵辣炒雞辣炒年糕

用吃不完的火雞麵做成的辣炒雞肉，不需要使用韓國辣椒醬就可以簡單做出辣炒雞跟辣炒年糕喔！這道菜風味獨特，香辣可口，熱量較高但營養豐富...

食材：雞腿排、三養火雞麵、醬油、大白菜、蜂蜜、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、青蔥、年糕條、起司絲

蒜苗炒鹹豬肉

半生洋蔥搭配鹹豬肉 去油又香甜 特別以小火慢慢煎逼出多餘的油 豬肉不會過油又脆脆

食材：鹹豬肉、洋蔥、蒜苗、黑胡椒粒

牛肉泡菜炒年糕

食材：韓國泡菜、韓國條狀年糕、韓式年糕醬、牛肉片、甘荀、韓式辣椒醬、黑胡椒

鮮蝦辣炒年糕

食材：年糕片、紅蘿蔔、玉米筍、甜不辣、魚板、泡菜、韓式辣醬、鮮蝦

小黃瓜炒百葉豆腐

食材：小黃瓜、百葉豆腐、蠔油、雞粉

生豆包炒時蔬

選用新鮮生豆包搭配當季時蔬，簡單調味就能炒出豆香濃郁、口感滑嫩的健康料理。適合平日家常、便當配菜或減醣餐，清爽不油膩，全家都愛吃！...

食材：生豆包、木耳、紅蘿蔔、香菜、醬油、醋

十分鐘上菜-鹹蛋炒苦瓜

夏天就是要吃瓜，今天跟大家分享用最快的方式炒出美味的鹹蛋炒苦瓜，一般來說苦瓜帶點微苦，也是不容易入味的食材，透過幾個小動作的加持，...

食材：綠苦瓜、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、砂糖

筍絲炒金針花

食材：筍絲、金針花、雞粉、蔥段、鹽

鹹蛋炒絲瓜 🥒🥚

鹹香好吃，超下飯，小朋友也愛吃喔！❤️

食材：絲瓜、鹹蛋、薑末、白胡椒粉、白開水、鮮味抄手

馬鈴薯條炒肉末

食材：馬鈴薯、肉末、醬油、蔥花、砂糖、辣椒末、白胡椒粉