滷煮料理

美味到流淚的番茄紅燒牛肉麵

之前煮過牛肉麵, 當時大受好評, 自己在家煮的牛肉麵真的很好吃！煮一大鍋之後分裝冰在冷凍庫, 想吃的時候就拿下來解凍, 真的很棒。...

食材：牛肋條、牛番茄、蔥、紅蘿蔔、薑片、醬油、洋蔥、米酒、糖、蒜頭、辣豆瓣醬、滷包、麵條、小白菜、蔥花、水

今晚的宵夜⋯香滷雞翅

很少吃雞翅，今天天氣不錯，想喝啤酒，韓劇都是啤酒配炸雞，但我不愛吃油炸品，所以到超市買一盒雞翅，想滷個雞翅配小酌。超市一盒有一斤多...

食材：雞翅、醬油、薑切片、䓤切段、八角、花椒、糖、蒜頭拍碎、油、水

紅白魯肉醬

這幾天天氣稍微涼涼的，突然胃口大開，來做做看似魯肉飯的～紅白魯肉醬～^_^來拌飯吃吧！不用花很長的時間，就可做好，快來碗白飯吧！

食材：瘦絞肉、荸薺（削皮切碎）、紅蘿蔔（削皮切碎）、蒜頭（去皮切碎）、太白粉（醃肉用）、醬油、醬油膏、五香粉、白胡椒粉、太白粉水、水、芥花油

五香滷牛腱

用家常滷肉的方式就能滷出好吃的牛腱，入味的秘訣是在滷好後浸泡滷汁至少4個小時，等到要吃之前再切片，吃起來又香又嫩，牛筋部分也軟Q不...

食材：牛腱、蔥、薑片、蒜頭、紅辣椒(大)、醬油、米酒、糖、五香滷包

茶葉蛋

沒蛋殼的茶葉蛋，不用擔心蛋殼帶來細菌，也不用擔心吃茶葉蛋的時候還要多一個撥蛋殼的手續喔

食材：雞蛋、辣椒、茶葉蛋滷包、紅茶包、醬油、黑糖、二砂、塩

電鍋滷味

食材：紅蘿蔔、百頁、蛋、豬腱子肉、鮑魚菇、秀珍菇、滷包、醬油、醬油膏、胡椒粉、貢丸

普通的幸福白菜滷

好吃的白菜滷上桌了

食材：蛋、香菇、雞湯塊、紅蘿蔔、鹽巴、白菜、肉絲（雞肉或豬肉）

滷排骨蓋飯_小七食堂

早在數百年前，在日本東北的家庭廚房內就可見到鹽麴的身影，日本傳統家庭會將鹽麴用於醃漬，不同於食鹽，它的鹹度較低、味道也較溫潤醇厚，...

食材：日本鹽麴滷排骨便當、石安牧場動福蛋、醬油、味霖、洋蔥、蔥花、油

精心烹製的速食麵 - 蕃茄牛肉麵

蕃茄牛肉麵的麵條改用速食麵，讓速食麵也可以升級成餐桌佳餚。

食材：速食麵、牛蕃茄、洋蔥、蒜頭（小）、鹽、滷牛腱湯汁、辣豆瓣醬、料理酒、醬油、紅蘿蔔塊、八角、月桂葉、滷牛腱、白胡椒粉、青江菜、香菜、香油

▶︎香Q入味◀︎—爸爸風！滷豬腳！

前陣子在英國的朋友問我怎麼滷豬腳 剛好我爸爸最近在台灣也滷了豬腳 所以就拜託我爸把它的食譜寫給我囉～ 我爸爸的中式食譜永遠都超好吃...

食材：豬腳、青蔥（切段）、蒜、八角、糖、米酒、紹興酒、醬油

滷牛肉

憑著記憶中的味道，做出外婆的滷牛肉。外婆用的牛肉較大塊，下次來換牛腱滷看看，或許更貼近記憶裡的口感 ^ ^

食材：澳洲牛肉片、蕃茄、洋蔥、蒜頭、薑、蔥段、酒、醬油、糖、水、滷包

滷叉燒（電鍋版）

簡單滷就有好滋味。大口嚼肉真滿足～

食材：豬梅花肉、醬油、日式醬油、蔥段、酒、薑、味霖、水、八角、鹽、味精、糖、白胡椒粉、五香粉

古早味筍乾魯排骨

筍乾魯排骨就是這麼對味 排骨軟嫩，醬汁充滿古早味 一鍋魯~愛吃什麼就加什麼 秒殺白飯好滋味

食材：排骨、筍乾、醬油、鳥蛋、白胡椒粉、魯豆乾、甘草、馬鈴薯，紅蘿蔔、鹽巴、豬蹦皮、香菇、水、蒜頭

麻辣滷豆腐

用電鍋來滷麻辣豆腐，入味又香氣十足，跟外面的麻辣火鍋店一樣好吃哦!

食材：板豆腐、乾辣椒、辣豆瓣、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、蔥、八角、花椒粒、米酒、冰糖

紅燒牛肉麵

超簡單又拿得出手的快速料理 上桌絕對人人誇！

食材：牛腩、紅蘿蔔、洋蔥、薑、蔥、冰糖、豆瓣醬、醬油、滷包、米酒

冰鎮滷味

炎熱的夏天最適合來杯啤酒 配上冰涼的滷味消暑又開胃🤤

食材：豆乾、雞翅、水、鵪鶉蛋、醬油、熟米血、米酒、花干、冰糖、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、萬用滷包、八角

家常滷豬腳

用電鍋來燉滷豬腳，簡單料理，又可以很入味哦!

食材：豬腳、蛋、蒜頭、薑片、蔥、八角、醬油、蠔油、米酒、冰糖