湯的做法

5分鐘上菜 媽媽味的香油雞蛋湯

超簡單的湯品，想喝湯時隨時都可以來一碗❤️

食材：香油、雞蛋、蔥、米酒、生薑

超簡單的番茄蔬菜湯

作法超簡單✔️ 酸酸的番茄湯好開胃🍅 加入不同的菇類、青菜營養滿分又好喝😋

食材：牛番茄、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、番茄醬、秀珍菇、鴻禧菇、雪白菇

異國料理-日式溫泉蛋

一般日本料理店的溫泉蛋，一顆應該至少30元起跳，原來自己在家也能輕鬆完成哦，一起來看看好吃的溫泉蛋要怎麼做吧！

食材：生食級的蛋、柴魚高湯醬油、柴魚高湯、海苔絲、糖、煮沸熱水、醬油、冷水

自製日式美乃茲(Kewpie風)

想看影片可以點這裡：https://www.youtube.com/watch?v=aWNNvFtVqwY&t=406s ...

食材：新鮮的室溫蛋黃、芥末醬、鹽、糖、日式高湯粉、米醋、葡萄籽油

姬松茸白醬海鮮燉飯

姬松茸的特殊香氣濃郁，和燉飯超合拍，健康無負擔

食材：銥光姬松茸、洋蔥切丁、塩、蒜頭切碎、黑胡椒、蝦仁、米、蛤蜊或淡菜、乾燥奧勒岡、魚片or任何喜愛的海鮮、雞高湯、奶油、起司片(白色)、牛奶+鮮奶油、帕馬森起司

古早味客家福肉湯~福菜肉片湯

假日來到大溪客家庄，停好車抬頭看剛好在某餐廳門口，直接就走進去填飽肚子吧。 三個人點了三道菜外加一個湯，薑絲大腸/醉雞/炒山芹菜，...

食材：福菜、肉片(五花或自己喜歡的火鍋片)、高湯粉或是高湯罐、鹽(酌量使用)

佛跳牆

過年必備年菜，去餐廳必吃除了西魯肉就是佛跳牆。1年1來次做這道，每年都自己做,自己愛吃什麼陸續加，豐盛菜,應該每家自己做料不一樣。...

食材：燙過竹筍、魚皮、胡椒粉、川燙過豬腳、醬油、豬腳筋、黑醋、海參、米酒、包心大白菜、（康寶）雞肉風味粉、先醃後炸的排骨、（康寶）香菇風味粉、（炸）蒜頭、鹽、（炸）紅蔥頭、糖、（炸）芋頭、梨子、（炸）鳥蛋、大紅棗、乾香菇、雪白菇、炸過蝦皮、辣椒、青蒜、熱水（高湯）、雪魚翅、干貝、栗子

外脆內軟的湯種餐包

什麼是湯種？湯的日語是熱水，將麵粉加水在爐上加熱，使澱粉糊化，這個糊化的麵糊就是湯種，因為麵粉的吸水量增多，所以麵包組織特別柔軟保...

食材：高筋麵粉、冷水、速發酵母粉、奶油、糖、鹽、水(水量請慢慢添加)、湯種麵糊

雞肉飯（簡易版）

食材：雞胸肉、米酒、蠔油、白飯、糖、水或雞湯（煮雞胸肉的湯）、油蔥酥

海鲜风味番茄汤

食材：牛番茄、高麗菜、鹽巴、魚丸、味精、干貝（可有可無）、水、雞蛋、胡椒粉、雞肉（可燉湯的部分）

慢燉義式蔬菜湯《不剩食的美味魔法》

【不剩食就是不浪費食材，是惜福的料理，更是省錢妙方，想不到還能煮的這麼美味！更多料理請參考《不剩食的美味魔法》https://go...

食材：牛番茄、洋蔥、西芹、高麗菜、紅蘿蔔、培根、月桂葉、橄欖油、白酒、水、鹽、胡椒

童年不止挨揍的时光还有那一壶甜甜的梨汤

这碗汤，承载了我无处安放的初秋的思绪（秋的思绪：吃！吃！吃！）

食材：雪梨、银耳、红枣、冰糖、青梅

兒時的味道🍠黑糖薑汁地瓜湯

我媽是個超公主病的媽媽，現代來說簡直是奇葩，導致我小時候沒什麼正常的飯可以吃，然後我從很小會開瓦斯爐以後，肚子餓就自己煮地瓜湯而且...

食材：地瓜、薑、黑糖、水

當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯【豆豆愛的料理】

俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，補中益氣、養血，治脾虛弱、氣血虧虛，其維生素C高居水果之冠；有著［駐顏維生素］之稱的枸杞，能滋補肝...

食材：當歸, 黃耆、枸杞, 紅棗、豬心, 塩、內鍋水、外鍋

從小吃到大的大麵湯～ 媽媽的好滋味❤️

食材：豬肉、花枝、蔥、薑、蒜、任何喜歡的料、大麵

清爽甘甜蔬菜豆腐煲

蔬菜頭、蔬果皮吃起來太老口感不佳往往都是丟棄不使用，這些都是可以留起來熬煮蔬果高湯非常好的食材，讓高湯清爽又甘甜。 平時我都會將蔬...

食材：白蘿蔔頭與皮、紅蘿蔔頭與皮、雞蛋豆腐、綠花椰菜頭、高麗菜、鹽、高麗菜頭、紅蘿蔔切菱形片、香菇素蠔油、香菇頭、花椰菜、白胡椒粉、蘋果皮、冬粉、自己熬煮的蔬果高湯、梨子皮、新鮮香菇、薑片、蔥段

簡單的義式基礎燉飯（蒜香口味）

在義大利 只要會說「Pasta」、「Pizza」跟「Risotto 」就不會餓肚子XD 之前有發過義大利麵的食譜，這次跟大家分享「...

食材：義大利米、雞高湯、喜愛料理的心、蒜頭（末）、珍惜食物的心、洋蔥（丁）、鹽巴、起司粉、奶油