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超簡單的番茄蔬菜湯

超簡單的番茄蔬菜湯

描述

作法超簡單✔️
酸酸的番茄湯好開胃🍅
加入不同的菇類、青菜營養滿分又好喝😋

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份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 我喜歡吃菇類，所以買了三種菇 也可以加小黃瓜，口感更豐富

    我喜歡吃菇類，所以買了三種菇 也可以加小黃瓜，口感更豐富

  • 首先滾水煮牛番茄去皮，皮裂開即可撈起

    首先滾水煮牛番茄去皮，皮裂開即可撈起

  • 番茄去皮是為了讓番茄更融入湯頭，待會小火悶煮到融為一體真的超好喝！

    番茄去皮是為了讓番茄更融入湯頭，待會小火悶煮到融為一體真的超好喝！

  • 食材切丁（番茄可依個人喜好切大塊或小塊） 番茄皮有營養，我會一起丟進去煮，但不會吃皮。

    食材切丁（番茄可依個人喜好切大塊或小塊） 番茄皮有營養，我會一起丟進去煮，但不會吃皮。

  • 1. 洋蔥可以先炒過再連同其他食材一起下鍋 2. 加半匙番茄醬(小湯匙)，可提升番茄味道和上色

    1. 洋蔥可以先炒過再連同其他食材一起下鍋 2. 加半匙番茄醬(小湯匙)，可提升番茄味道和上色

  • 大火煮開之後轉文火燉個15-30分鐘，加鹽巴調味，酸酸的真的好開胃～～😋

    大火煮開之後轉文火燉個15-30分鐘，加鹽巴調味，酸酸的真的好開胃～～😋

  • 花椰菜在湯煮好後再放進去滾個兩分鐘即可關火上桌👌 （照片中忘記加了，不然整晚湯拍起來顏色會更漂亮）

    花椰菜在湯煮好後再放進去滾個兩分鐘即可關火上桌👌 （照片中忘記加了，不然整晚湯拍起來顏色會更漂亮）

小撇步

煮過幾次番茄湯的小小心得👉挑選牛番茄的小撇步✔️
1.大顆的牛番茄
2.外皮呈現亮紅色的煮起來比較入味
3.軟硬程度中等

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