湯煮

生酮食譜|菇菇貢丸湯

胭脂梅伴友除了醬油滷汁之外，也包含了胭脂梅肉，醬汁本身除了鹹甜味也帶著淡淡梅子香氣，和昆布一起作為湯底，然後加入各式菇類一起烹煮，...

食材：米林香|豆渣貢丸|生酮、米林香|胭脂梅伴友滷醬|生酮、杏鮑菇、金針菇、黑蠔菇、香菇、乾燥昆布、清水、蔥花

鱸魚豆腐湯

清爽食補

食材：鱸魚、蔥段、薑、豆腐、枸杞、紅棗、鹽

【藍區食譜】干貝味噌湯

沖繩人的飲食中有很多黃豆製品，比方說豆腐與味噌湯。豆腐中的類黃酮有助於心臟健康，且能預防乳癌。發酵的黃豆食物有益腸道生態的健康，而...

食材：老豆腐、香菇、味噌醬（白味噌、紅味噌皆可）、豆苗、米酒醋、干貝、剝皮大蒜、水、去皮生薑、麻油、醬油

用養生鍋燉花生豬腳湯

#花生豬腳湯，補腎強骨促增長。 長知識～查詢後才知除了 坐月子準媽咪外，小孩大人都可吃的煲湯，這款煲湯也太香了吧😋 中醫認為，豬...

食材：豬腳、花生、薑片、蔥段、紅棗、枸杞、米酒、塩巴、冰糖、食用水

昆布柴魚高湯｜だし出汁

吃火鍋、煮麵、湯、關東煮、炒菜、蒸蛋、魚、 玉子燒、稀飯、湯泡飯…萬用高湯做湯底， 或加入食材裡來提鮮，自然清甜鮮味十足。 萬用...

食材：昆布、柴魚片、湯鍋、過濾水、篩網、廚房紙巾

高麗菜/萵苣雞翅湯

食材：雞翅、高麗菜/萵苣、水、金針菇、昆布、鹽、米酒、白胡椒、麻油

節瓜沙白蜆湯

夏天很熱，當然是滾瓜湯最消暑。一個湯有菜有蛋白質，既可做湯又可做餸，十分鐘便能輕鬆完成上桌！ 影片在此：https://yout...

食材：節瓜、沙白蜆或其他蜆、生薑、昆布鰹魚高湯

皮蛋豆腐雞肉湯

皮蛋與豆腐這熟悉的搭配用來煮湯也非常適合，加入喜歡的肉類、蔬菜，簡單調味，不好喝也難。

食材：皮蛋、豆腐、去骨雞腿、鴻禧菇、牛蕃茄、西洋芹、雞高湯、鹽、白胡椒粉

古早味西瓜綿蚵仔湯

自然發酵的西瓜綿，帶著果香酸酸的好風味，適合煮湯，提升味蕾的享受，你也可以試看看。

食材：西瓜綿切片、蚵仔、薑片、米酒、鹽、雞粉、水

綠白花椰菜虱目魚肚湯/宵夜湯品

看著電視突然覺得肚子似乎有點餓餓，本來只想煮點花椰菜當宵夜，忽然覺得似乎太空虛了。 挖出冷凍庫裡的虱目魚肚，取半片再切三塊。（對了...

食材：綠花椰、白花椰、虱目魚肚、鹽、柴魚粉、水

熬雞高湯(可用電鍋也可用瓦斯爐)

想喝湯時卻索然無味，做好雞高湯後分裝冷凍起來，隨時可以做高湯使用。

食材：雞骨頭、薑片、米酒、蔥段、熱水、冷水

壓力鍋清燉羊肉湯

這道清燉羊肉湯如果你有壓力鍋真的是超級簡單也超級美味的。如果沒有壓力鍋也沒關係，就是多煮一些時間也一定可以做成。材料告訴你，照樣去...

食材：羊腱子、紅蘿蔔、黑胡椒粒、薑片、花椒粒、綠葱、肉桂棒、番茄、八角、洋蔥、乾辣椒、酒、熱水、鹽

【湯】關東煮

今天繼續來分享熱湯料理 這次來做爽口又可以滿足口腹之慾的關東煮 個人建議一定要有的食材 白蘿蔔、昆布結、竹輪、雞蛋 其他配料可以看...

食材：白蘿蔔、雞蛋、醬油、昆布、味醂、竹輪、蠔油、蒟蒻塊、鹽、其他火鍋料、糖、日式高湯

電鍋版紅棗山藥玉米排骨湯

綿密的山藥和甜味的紅棗與玉米，與豐富的排骨一起煮成的湯是豐富的蛋白質和鈣質來源。味道鮮美，滋補身體。

食材：山藥、玉米、紅棗、排骨、鹽巴

苦瓜鳳梨湯（簡單）

鳳梨和苦瓜一起熬煮可增加鮮甜口感，苦瓜有降火氣促進消化，鳳梨含有豐富維生素C，有助於皮膚健康和免疫系統。加入味增讓湯頭更美味更健康。

食材：苦瓜（中型）、新鮮酵母、小魚乾、白味噌、米酒、豆醬（可省略）、豆皮（可省略）、糖

簡便電鍋菱角排骨湯

綿密細緻的菱角，搭配豐富營養的排骨，煮成一碗營養豐富又美味的湯品。這道湯品口感豐富，菱角的蓬鬆口感與排骨的鮮嫩口感完美搭配，湯汁鮮...

食材：菱角、排骨、香菜、鹽巴

夏日減脂營養湯

天熱沒味口，煮ㄧ碗減脂減醣的夏日營養湯，能夠提供豐富的營養價值，同時減少脂肪和糖分的攝入，是夏季減重的好選擇。 也歡迎到女漢子的臉...

食材：蛋、豆腐、鹽、洋蔥、醬油、蕃茄、黑胡椒粉、茭白筍、馬鈴薯、綠色生菜、蔥