湯料理

竹筍排骨湯

鮮甜清爽又酥脆的竹筍，配上誘人的排骨，透過簡單的調味作為底味 讓竹筍與排骨直接展現本身自我的風味，這是一道簡單又好喝的傳統家常湯品...

食材：綠竹筍、豬肩排骨、薑片、米酒、鹽巴、水

Zuppa Toscana 義大利麵包湯

雖然說是麵包湯，但其實是另外配麵包的啦🤣。 這是一道可以當作主食吃飽飽的料理，麵包烤酥一起搭配，超級好吃的喔！ 原本材料是用羽衣...

食材：絞肉或義大利香腸絞肉、辣椒、黑胡椒、培根、高麗菜、馬鈴薯、大蒜和洋蔥、鮮奶油、水、鰹魚粉或柴魚粉

韓式魚糕湯(簡易版)

☔濕冷的下雨天，好想吃上一碗熱乎的關東煮~ 快來親子一起動手做吧!! 🍢相關食譜：「韓式辣炒年糕(火腿腸)」、「韓式辣炒年糕(簡...

食材：釜山魚板、辣味魚糕、醬油、竹輪、洋蔥、白蘿蔔、魚丸、青蔥、柴魚高湯包、冷水、鰹魚醬油、砂糖、鹽、蒜頭、(黑胡椒粉)、芝麻油、清水、粗辣椒粉、熟白芝麻

高麗菜蛋香蒲瓜養身湯

這道湯融合蔬菜的甜味，與蛋煎的香味，吃的到枸杞與紅棗的甜，清爽解膩，在這炎熱的夏天推薦給大家。

食材：高麗菜、蒲啊、雞蛋、枸杞、紅棗、洗米水或生飲水、鹽巴、白芝麻

麻油雞佛湯

天冷了，來一份超簡單的麻油雞佛湯吧！ 👉 湯底團購在這：https://linktr.ee/cinya 👉 更多料理可以關注Cin...

食材：雞腿肉切塊、薑、高麗菜、米血切成小塊、紅棗、金園麻油酒香鍋底、香菇、枸杞

牛肉洋蔥湯

食材：洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛骨、牛絞肉、黑胡椒、鹽巴、薑片、蒜頭、高麗菜

菇菇雞蛋湯

食材：蘑菇、雞蛋、胡椒鹽、蒜頭、醬油、蔥花、香油、水

番茄紅燒牛肉湯

天氣又要變冷了，快趁今天天氣晴朗出門採購，煮個暖暖的牛肉湯禦寒吧！ 雖然是紅燒牛肉湯，但今天煮的是稍微清爽一點的版本，因為也想直接...

食材：中型白蘿蔔、紅蘿蔔、月桂葉、牛腩（牛肋條）、黑胡椒粒、番茄（小）、草果（可省略）、洋蔥（小）、丁香（可省略）、青蔥、肉桂（可省略）、水、辣豆瓣醬、食用油、醬油、葉菜類、鹽巴

一鍋兩菜｜娃娃菜千層X鮭魚味噌湯

娃娃菜一年四季都可購得，是家裡的常備蔬菜。加些火鍋肉片一起層層相疊，簡單調味就能蒸出滿滿的爽口鮮甜。鮭魚味噌湯也是一道容易煮又營養...

食材：娃娃菜、豬梅花火鍋肉片、鮭魚、[肉醃料]鹽巴、雞蛋豆腐、[肉醃料]白胡椒粉、洋蔥、蘑菇、清酒、鰹魚味噌、[魚醃料]鹽巴、[魚醃料]清酒、[盛碗]蔥花、[昆布高湯]北海道昆布、[昆布高湯]清水

桂花酒釀湯圓/甜湯

乾燥桂花色澤金黃，香味更濃醇些，添加桂花冰糖到湯圓裡有畫龍點睛的效果。如加入桂花釀讓風味更清香甜蜜。 朱麗安廚房粉絲專頁https...

食材：湯圓、酒釀、冰糖、乾燥桂花

味增湯 蔬食炒飯

隔夜白飯調以新鮮的蔬菜。 配合素食小卷素料。 未免洗鍋易黏鍋底的炒飯剩料。拌味噌醬和海帶芽。成為簡易的一餐

食材：蔬菜和素料、枸杞

日式親子丼

食材：雞腿肉、洋蔥、醬油(減鹽)、雞蛋、味霖、白飯、糖、水(可用柴魚高湯)

薑絲豬心湯

台南的豬心是旅行的滋味，自己動手做好吃又過癮。

食材：豬心、老薑片、鹽、青蔥、香油、米酒

翡翠干貝豆腐湯(羹)

家裡孩子其實對羹的接受度不高，所以我做這一道料理沒有勾芡勾得很濃，一樣很好喝，很多人也會加入吻仔魚，但我比較不愛那樣的口感，這道湯...

食材：紅蘿蔔、波菜翡翠(上次有分享做法)、板豆腐、雞蛋、干貝、蟹肉

黑豆湯

食材：黑豆豆、豬排骨或雞脖子

養生藥膳湯

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：當歸、黨蔘、黃耆、玉竹、川芎、大茴、小茴、陳皮、胡椒粒、肉桂、枸杞、栗子、黃玉米、山茶茸、柳松菇、生香菇、袖珍菇、白精靈菇、高麗菜、板豆腐、市售炸好豆皮

北海道新鮮魷魚羹湯（簡單做）

食材：北海道魷魚、蒜頭、鹽巴、蒜頭酥、香菇粉、雞精粉、豬油、柴魚