湯料理

摩洛哥香料燉肉湯Chorba

🇲🇦開齋吃的怎能不好吃🇲🇦 Chorba是種盛行伊斯蘭世界的經典肉湯（我想地位類似華人的酸辣湯，康寶會出濃湯包的那種），通常由羊肉...

食材：羊肉（牛肉亦可）、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、芹菜、蕃茄、蕃茄泥、鷹嘴豆、水、Ras el Hanout、芫荽、胡椒、鹽、掰碎的細義大利麵

蚵仔湯

香味四溢，薑片越多湯越辣。

食材：蚵仔、薑、蔥、鹽巴、胡椒粉

冬天暖心甜湯｜紫米紅豆粥

天冷的時候，特別是女孩們可以補一下，今天May姐特地為留學生，準備了一道紫米紅豆粥，用音速鍋來煮紫米紅豆粥，不需要事先浸泡紅豆，紅...

食材：紅豆、紫糯米、糙米、水、鹽、二砂糖

香茅素食粿條湯

香菇鮮菇香茅草粿仔條 夏日美味的搭配

食材：粿仔條、香茅草、鹽、紅砂糖、蔬果味素、乾香菇、菇、素沙茶醬、番茄

酸菜蚵仔湯

到夜市一定要來一碗的酸菜蚵仔湯，在家就能輕鬆做，蚵仔想吃多少就放多少~

食材：酸菜、蚵仔、蔥末、薑絲、鹽

超鮮的台味中卷米粉湯

這幾天天氣轉涼， 又到了喝熱湯的時節， 下班在超市看到美味的中卷， 那就來煮碗台味滿滿， 鮮美好喝的中卷米粉湯吧～ #小磨坊鰹魚高...

食材：乾米粉、中卷、小磨坊鰹魚高湯包、薑絲、水、蝦米、薑末、九層塔、米酒、魚露、小磨坊純白胡椒粉、糖、香油、油蔥酥、小磨坊黃金蒜油、鹽巴

[一鍋到底] 法式洋蔥牛肉湯

使用Greenis最得意的作品，法式洋蔥牛肉湯，湯頭濃郁、牛肉軟嫩，翻炒洋蔥這最慢工出細活但苦力的工作就交給Greenis，優雅出...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、十字刀頭、板腱牛排、炒菜刀頭、奶油、麵粉、鹽、糖

蕃茄豆腐湯/零廚藝/家常菜

隨手可得的食材，都放入鍋內，加一點點鹽巴淋上蛋花就完成。很適合清淡飲食、控制體重、生病的人的家常湯。（也可以加味增變化一下湯頭）

食材：豆腐、蕃茄、蛋、小白菜、鹽

紅棗蓮子銀耳湯

銀耳湯養生低熱量，又養顏美容。只須簡單幾種食材，慢火燉煮出白木耳滿滿的天然膠質。加上鬆軟香甜的蓮子，養生補血的紅棗枸杞，都是一級棒...

食材：乾燥白木耳、乾蓮子、冰糖、紅棗、枸杞、清水

番茄豆腐湯

食材：奶油、洋蔥、番茄、豆腐、鮮味炒手、蔥花、雞蛋

懶人蒸蛋

從小媽媽一直這樣做蒸蛋，對我來說是小時候的味道，至今還是很喜歡❤️

食材：雞蛋、牛頭牌原味高湯

剝皮辣椒鯛魚湯

簡單又快速

食材：鯛魚片、剝皮辣椒、蔭瓜罐頭、米酒

白蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔、豬排骨、豆腐、乾香菇、杏鮑菇

玉子燒(日)

玉子燒是一種源於日本江戶時代的煎蛋料理，名稱中的「玉子」在日文中代表雞蛋。到了明治時期，隨著西方文化的傳入，日本人意識到雞蛋的營養...

食材：雞蛋、鰹魚或昆布高湯、(鰹魚粉、烹大師)粉類的話加水、味霖、糖(個人喜好添加量)、鹽(看看高湯有沒有鹹味)

皮蛋瘦肉粥

這鍋皮蛋瘦肉粥，是孩子天冷會點的早餐。使用無添加的食材，從生米煮粥，瘦肉與保留蛋香的皮蛋，讓孩子吃得安心，家人吃得暖心，忙碌早晨也...

食材：生米、皮蛋、香菇、絞肉、高麗菜、高湯/水、油蔥

月見野菇牛丼 & 蘿蔔海帶味增湯

說到丼飯、日式蓋飯 除了華麗的海鮮丼、家常可口的親子丼 美味排行榜總少不了丼飯常勝軍之一的牛丼✨😉 覺得少了蔬菜怪怪的？ 起鍋...

食材：米飯 (使用壽司米混短梗糙米）、牛肉片、水、秀珍菇、鰹魚高湯、洋蔥🧅、海帶芽、薑泥、白蘿蔔片、蒜泥、豆腐、日式薄鹽醬油、白味增、淡醬油、米醂Mirin、青蔥、白芝麻、白胡椒粉、七味粉、溏心蛋黃

香菇干貝味噌湯

食材都是常備的不須另買. 用干貝代替柴魚片煮味噌湯,竟然好鮮甜呢! 與日式味噌湯感覺不同,但湯頭一樣鮮美夠香真好滋味啊~. 昆布...

食材：香菇、干貝、昆布乾片、水、八丁味噌(鹹 鹽分10%)、辣椒粉