清水

五香涼拌毛豆(純素)

夏日清爽開胃小菜。 🥗相關食譜：「台式涼拌毛豆(五辛素)」、「涼拌皇帝豆(五辛素)」、「涼拌長豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「...

食材：毛豆莢、香油、乾辣椒、鹽、八角、味精、月桂葉、清水

發糕

食材：劉師傅黑糖發糕粉、清水

日式菇菇鮭魚炊飯

鮭魚的濃郁油脂結合菇類的清香搭配日式高頭的鹹甜滋味，融入米飯中讓人欲罷不能，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚切塊、白米、乾昆布、柴魚片、醬油、蒜頭切末、味醂、白胡椒粉、舞菇、鹽巴、鴻喜菇、清水

湯水篇｜合掌瓜粟米豬心豬骨湯 附影片

寧心神 / 潤肺 滋補、驚悸、心跳、安神定驚、養心補血、惊悸、出汗、精神恍惚、失眠，增強心肌等。 不宜 : 膽固醇高的人士

食材：合掌瓜、粟米、豬心、豬𦟌骨、豬脊骨、陳皮、薑片、清水

簡單做-蛋羹

食材：雞蛋、三色豆、皮蛋、清水或高湯、鹽巴、薄鹽醬油、油

#275 紅燒棒棒腿 / 滷棒棒腿

簡單又下飯的家常料理。 這次雞肉先汆燙後再煎，口感會比較軟嫩些， 配菜可選火鍋料或自己喜歡又耐煮的食材， 一鍋滷燒三餐，想吃什麼就...

食材：棒棒腿、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、鳥蛋、醬油、海帶、蠔油、蒜頭、冰糖、青蔥、米酒、月桂葉、白胡椒粉、八角、五香粉、清水、太白粉水

牛肉麵（番茄牛肉拌麵）

這道菜的牛肉嫩滑，番茄酸甜可口，超級好吃😋。 大概步驟：先醃牛肉，再將配菜洗淨切好、醬汁調好，最後將牛肉和配菜分別炒熟，倒入醬汁...

食材：番茄🍅、牛肉片、薑末、青蔥切段（蔥白、蔥綠分開）、醬油、番茄醬、蒜頭（切末）、蠔油或醬油膏、雞蛋🥚、太白粉、牛奶、清水、食用油、鹽巴、拉麵或乾麵條、白糖

蔥油雞炒烏龍

雖然現在蔥價很貴，但這道蔥油雞炒烏龍真的香到不行又超級涮嘴，各位快來嘗試看看😆

食材：烏龍麵、去骨雞腿肉切塊、蒜頭切末、蔥切末、鴻喜菇、白胡椒粉、鹽巴、醬油、蠔油、糖、清水

日式菇菇鮭魚炊飯

鮭魚的濃郁油脂結合菇類的清香搭配日式高湯的鹹甜滋味，融入米飯中讓人欲罷不能，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚切塊、白米、乾昆布、柴魚片、白胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、醬油、舞菇、味醂、鴻喜菇、清水

水煎豬五花

豬五花肉經過長時間的水煮可以讓肉質吃起來超級軟嫩，且再經過拌炒後一口咬下超香超多汁，大家快來嘗試看看吧😆

食材：豬五花肉、八角、月桂葉、白胡椒粉、清水、鹽巴、蒜頭切末、花椒粉、辣椒、蔥切末

剝皮辣椒雞湯

偷師連鎖餐廳茶*點的剝皮辣椒雞，雞肉蕈菇嫩滑、湯頭清爽鮮甜、尾韻微辣超好喝😋 過年的餐桌上必須得安排這道湯品，包准收服全家人的胃😊...

食材：去骨雞腿肉、秀珍菇/杏鮑菇、味醂、剝皮辣椒、日式醬油*、老薑、米酒、紅棗、白醋、枸杞、雞粉、白胡椒粉、清水

玉米筍肉捲捲

清爽口感：玉米筍本身具有清爽的口感，與薄片肉的結合使得整個菜餚更加清爽可口（現在玉米筍很當季，新鮮的很清甜可口）。 營養豐富：玉米...

食材：豬火鍋肉片、玉米筍、日式醬油、味霖、清水

「灣仔碼頭」翡翠芙蓉灌湯包

吃肉吃菜都要吃，平常上班大家忙，下班只想簡單吃，但也希望飲食要均衡，「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」是上班族們的最佳選擇，只需放入...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、菠菜、日本太白粉、清水、紅、黃甜椒、嫩豆腐、雞蛋、米酒頭、海鹽、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、雞高湯

韓式泡菜粉條湯(簡易版)

自家釀的辛奇已經醃熟了，今天就來煮道粉條湯，酸辣爽口太好吃了!! 🇰🇷相關食譜：「韓式泡菜煎餅(五辛素)」、「韓式泡菜炒飯(五辛...

食材：陳年泡菜*、雞蛋、寬粉條、醬油、香油、鹽、雞粉、清水*

泰式冬蔭海鮮清湯

潮濕又悶熱的夏天，最適合來碗泰式酸辣湯！ 🇹🇭相關食譜：「泰式酸辣魚湯」、「泰式清燉魚湯」、「泰式冬蔭功濃湯」、「泰式冬蔭海鮮濃...

食材：蛤蜊、中卷/花枝、乾辣椒、鮮蝦、香茅、秀珍菇、南薑、香菜/九層塔、紅蔥頭、檸檬汁、檸檬葉、魚露、砂糖、食鹽、雞粉、清水

#270 蝦仁地瓜葉

營養滿滿的地瓜葉， 這次先燜煮在拌炒調味， 搭配蒜薑蝦炒香～ 最後補點香油讓菜比較不會變黑， 兩三分鐘就是道美味的家常菜～ ‣‣...

食材：地瓜葉、蝦仁、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、薑末、米酒、紅辣椒、香油、清水

蔥鹽雞肉飯

清爽鮮甜的雞肉飯😋😋😋 相關食譜：「嘉義雞肉飯」

食材：去骨雞胸肉、老薑、熱飯、青蔥、黃色醃蘿蔔、米酒、醬醃脆瓜、鹽、蔥鹽醬、雞粉、白胡椒粉、清水