百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,041 食譜 5,163 粉絲

蔥鹽雞肉飯

蔥鹽雞肉飯

描述

清爽鮮甜的雞肉飯😋😋😋

相關食譜:「嘉義雞肉飯」

8 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

其它

步驟

  • 鍋中加入薑片、蔥結、雞胸肉

    鍋中加入片、結、雞胸肉

  • 再加入米酒、鹽、雞粉、清水,大火燒開

    再加入米酒、鹽、雞粉、清水,大火燒開

  • 撇去浮沫,轉小火煮10~12分鐘,熄火燜泡10分鐘【剪開來看有熟即可,沒熟就再煮一下】

    撇去浮沫,轉小火煮10~12分鐘,熄火燜泡10分鐘【剪開來看有熟即可,沒熟就再煮一下】

  • 取出雞肉放涼,剝成雞絲備用

    取出雞肉放涼,剝成雞絲備用

  • 熱飯裝盤,鋪上雞絲、醃蘿蔔、醬脆瓜,最後淋上蔥薑醬

    熱飯裝盤,鋪上雞絲、醃蘿蔔、醬脆瓜,最後淋上

小撇步

※不需要加嫩肉精、小蘇打;用熱湯燜熟的雞胸肉吃起來軟嫩多汁,鮮甜美味!

2,903 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,041 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 白菜滷 糖葫蘆 番茄 娃娃菜 蒸蛋 菠菜 鮭魚 雞肉 排骨 家常菜 義大利麵 高麗菜 地瓜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 湯麵 四季豆 雞胸肉 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 糖醋排骨 三杯雞 高麗菜飯 香菇雞湯 炒麵 番茄炒蛋 炒飯 花椰菜 低脂高蛋白 小黃瓜 台式泡菜 粽子 茄子 滷肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 瓜仔肉 馬鈴薯 竹筍 馬鈴薯燉肉 南瓜 餅乾 金針菇 早餐 打拋豬 杏鮑菇 雞湯