lanni 簡易雞肉飯
描述
這道台灣小吃,很多人都愛,其實食材準備很簡單,多備些雞肉放冷藏,隨時就可組裝一碗個人餐！
時間
30
分鐘
步驟
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水中放一大匙鹽,冷水放入雞胸肉（開中小火）
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水微滾時將浮沫撈除
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肉較厚的部位可用刀劃幾刀
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煮約8分鐘,關火,蓋子蓋著燜到降溫,再取出！
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雞胸肉撕成條狀,備用！
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煎荷包蛋,備用！
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開始組裝~ 在熱熱的白飯上舖上雞絲,鵝油香蔥,再配上一顆荷包蛋和自己醃漬的酸甜蘿蔔....就好好吃喔~
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作者所使用的食材供參考~
小撇步
利用現成市售好品質的鵝油蔥酥可省事些,甜醬油可將市售醬油+糖+米酒,煮一煮,待涼裝瓶放冷藏,也可做其他料理的應用,如燒臘飯也少不了它！
