深夜食堂

酸菜肚片湯【深夜食堂x鮮食家】

處理生豬肚的過程繁複,雖然家人們都愛, 但出現的次數卻不多~ 前兩天鄰居姐姐送了一副已處理好的豬肚給我們..真是太感謝啦!!立馬...

食材：豬肚、酸菜心、薑片、水、米酒、岩塩細粒、烹大師、白胡椒粉、香油

牛腩燉煮咖喱【深夜食堂x鮮食家】

咖喱你都怎麼做？其實不同方式會呈現不同味道的咖喱料理 今天使用牛腩塊做出滑順可口又不會單調的【牛腩燉煮咖喱】，一樣的食材，不一樣...

食材：[御牧牛]牛腩、巿售咖哩塊、巧克力、月桂葉、水、巿售咖哩粉、洋蒽、紅蘿蔔、馬鈴薯

高麗菜南瓜豬肉炊飯✿深夜食堂X鮮食家

高麗菜盛產,準備高麗菜,南瓜,豬肉,放進白米飯,只要用電鍋,輕鬆完成一道高麗菜南瓜豬肉炊飯,方便又好吃~

食材：高麗菜、南瓜(去籽去皮)、豬肉、白米、水、油蔥、鮮味炒手、昆布醬油、太白粉、米酒、胡椒鹽

養生黑芝麻糊【深夜食堂X鮮食家】

常常聽人說:多吃黑芝麻... 是的...它是好東西喔..當然即便好東西不代表是萬靈丹，適食適量囉! 這是好友分享如何讓黑芝麻更香醇...

食材：有機黑芝麻粉、冰糖、花生粉(無糖可)、杏仁片、水

蒜味香料烤雞【深夜食堂x鮮食家】

深夜想吃宵夜怕麻煩又怕胖,沒問題!來個簡單的烤雞!將冰箱裡的大蒜麵包醬和雞腿調味,放進烤箱烤的滋滋作響將油逼出,令人吮指回味的烤雞...

食材：小雞腿、大蒜麵包醬、乾燥義式香料、米酒、塩

阿嬤口味散壽司【深夜食堂x鮮食家】

簡易食材就完成。 熱熱吃、冷冷吃都可以！

食材：白米、旗魚脯、雞蛋、日本蘿蔔漬、黑芝麻、海苔絲、日式柴魚醬油、開水

黯楠銷魂飯【深夜食堂x鮮食家】

每當深夜飢餓的心靈在呼喚我的時候，第一時間想到的當然是肉!肉!!肉!!! 大口吃肉~大口喝酒，這才是人生啊~! 因此我想到了黯然銷...

食材：梅花肉、蛋、香油、沙拉油、醬油、米酒、鹽巴、冰糖、乾辣椒、蒜頭、蔥、麵粉、辣椒粉、小黃瓜、檸檬、開水

中卷煮大根【深夜食堂x鮮食家】

花枝大根煮-いかと大根の煮もの是日本主婦也常做的一種煮物料理，在深夜食堂中的這道煮物［里芋花枝煮］，可以作某些變化，做出不一樣的花...

食材：【熊先生魚鋪】花枝、白蘿蔔、薑片、味醂、醬油、米酒、水

古早味滷肉飯【深夜食堂X鮮食家】

好吃的滷肉飯沒有丿步 ! 小小火慢慢滴燉出膠質的滷肉飯~簡單就非常的美味~不管是正餐~或是等等夜歸的家人~馬上就可以上桌填飽肚子的...

食材：五花肉、雞蛋、自製油蔥酥、冰糖、蠔油、米酒、胡椒粉、五香粉、紅蔥頭、蒜頭

豬五花丼【深夜食堂x鮮食家】

這道豬五花丼,每次兒子晚上打球回家,都可扒上好幾碗白飯呢!隔天帶便當也是超級下飯的,可說是百吃不膩喲!

食材：豬五花肉片(火鍋)、洋蔥(中型)、大蒜、橄欖油&有塩奶油、紅黃甜椒絲、蛋、水、青蔥、烤肉醬、白胡椒粉

鳳梨涼拌雙耳(深夜食堂X鮮食家)

充滿營養的黑白木耳與微酸清香的鳳梨 一起迸出一道令人愛不釋口的好滋味 無論任何時間 既使是深夜裡嘴饞時都可以來上一盤! 低卡又健康...

食材：黑木耳、白木耳、小黃瓜、鳳梨、蔭油,砂糖,黑醋、香油,黑芝麻

起司脆吐司【深夜食堂Ｘ鮮食家】

弄個高熱量的奶油吐司，還加上大量起司、火腿片，真的是誠意十足溫暖心窩的簡單料理，再來杯啤酒吧！羞恥心這件事暫時不考慮了！ 五星主...

食材：吐司、有鹽奶油、奶油、煙燻起司、原味起司、綜合起司、牛肉火腿

家常《紅燒牛肉燴飯》【深夜食堂x鮮食家】

這道家常的《紅燒牛肉燴飯》 作法其實跟平常煮《紅燒牛肉湯》的方式是很相似的 可是口感與味覺就因為湯汁勾了芡 一整個多了滑順好入喉的...

食材：牛腱條、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉滷包、素蠔油、鹽、米酒、太白粉

大頭菜鹹飯【深夜食堂x鮮食家】

食材：米、水、雞肉(棒棒腿)、香菇、青蒜、大頭菜、鹽、胡椒粉

番茄牛肉貝殼麵【深夜食堂x鮮食家】

上次介紹香料小番茄的做法，除了早餐可以夾土司，也可以做成義大利麵的基底。 香料小番茄做法：https://www.one-u-ytr.tk/rec...

食材：鮮香菇、鮮茶樹菇、舞菇、烤小番茄、熟牛腱子肉、貝殼麵、大蒜、番茄醬

深夜食堂 實作篇【玉子燒】

玉子燒(也稱厚蛋燒)也是我蠻喜歡的日式食物。 記得之前在日本錦市場裡的[三木雞卵]真是好吃到讓人落淚! 但不知道是不是日本人都...

食材：雞蛋、鹽、起司

烤香料小番茄 【深夜食堂x鮮食家】

冬天是小番茄盛產季（雖然台灣天氣好像四季都有？） 就拿來烤烤吧～還可以拿來當早午餐配菜，也可以夾土司或是當成調味料 烤個吐司夾...

食材：小番茄、橄欖油、黑胡椒粉、迷迭香、巴西利、羅勒葉粉、鹽