海鮮料理

絲瓜蛤蜊

絲瓜和蛤蠣的清甜是這道菜的精華 ， 要煮出蛤蠣飽滿多汁及絲瓜的脆嫩鮮甜，也是要靠一些火候的控制及順序才能成功喔，現在就來跟大家分享作法🎬

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、蒜末、米酒、雞精、塩、開水

烏魚子蛋炒飯，美味的創意料理~

利用得過評比冠軍的頂級烏魚子來做炒飯，增加炒飯的香氣及鮮甜口感。

食材：蛋、蔥花、醬油、飯、鹽、辣椒、油、洋蔥、高麗菜、蒜

海鮮佐鳳梨莎莎醬

香甜的鳳梨與微酸番茄拌成酸甜清香的莎莎醬搭配彈牙蝦仁、Q彈中卷，讓你解膩又能增加爽口度的簡單好味道，今天阿銓師要讓你這夏好開胃，教...

食材：海鮮-中卷、白蝦、土鳳梨、果醋-紅石榴果醋、番茄、檸檬、洋蔥、薄荷葉、胡椒粒、米酒

康寶海鮮粥

適合全家大小一起吃的鹹粥，諾有什麼問題，歡迎留言，。諾想知道那些食譜，也歡迎留言喔！

食材：海鮮（可省略）、米、水、康寶海鮮濃湯、奶油、香鬆

#46 蛤蠣湯

深夜了...來喝一碗熱騰騰又清爽的蛤蠣湯來暖暖身子吧 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ‣‣ ...

食材：蛤蠣 1盒量、薑絲、清水 (蓋過蛤蠣的量)、蔥、鹽巴、米酒、香油

馬鈴薯燉鮭魚

今天學了一道「馬鈴薯燉鮭魚」 而且是北海道風味...鮮奶加味噌.... 濃濃的奶香，加了味噌也比較不容易膩口， 味道很不錯，好吃，...

食材：鮭魚、白玉馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、鹽巴、日式高湯、洋蔥、黑胡椒、鮮奶、花椰菜、味醂、味噌、奶油

竹筍海鮮鹹粥

夏天的筍子最適合煮粥，這道有筍子的甜跟海鮮的鮮甜完美結合，真的美味！

食材：麻竹筍或綠竹筍、蔥、乾香菇（泡水切絲）、五花豬肉、蝦米（泡水）、蔥酥、白飯、醬油、胡椒粉、芹菜末、蛤蜊、蚵仔、鹽巴

清蒸鯛魚豆腐(電子鍋)

無須多餘佐料，輕鬆簡單吃到鯛魚鮮甜、原味豆腐香，增加優質蛋白質。

食材：超市鯛魚、板豆腐、薑片、米酒、白胡椒、鹽

焗烤扇貝（氣炸鍋版）

焗烤扇貝是一道很簡單的料理，不用任何技巧。

食材：扇貝、乳酪絲

香烤白鯧魚

食材：白鯧魚、米酒、香料鹽、白胡椒粉

月滿團圓

昨天是農曆八月十五。中秋佳節應該是一家團圓吃飯，然後邊吃月餅邊賞月過節。 是次跟大家介紹一道追月應節的料理 ——《月滿團圓》，其...

食材：干貝、鹽、胡椒粉、鹹蛋黃、奶油

快炒酒香蝦

除了川燙以外 這是我家最常見的炒蝦口味 快速又香噴噴 炒蛤蜊也一樣 酒香帶出甜味 蝦子買的新鮮 就簡單美味

食材：蝦、蔥、米酒、蒜頭、鹽、薑、胡椒、辣椒（可省）

南瓜海鮮牛奶湯

使用福樂鈣多多牛乳除了本身有的香濃牛奶味， 加入了海鮮，讓整個湯頭多了鮮味，加了南瓜，湯也變甜，所以南瓜海鮮牛奶湯喝起來是香濃又鮮...

食材：福樂鈣多多牛乳、南瓜、洋蔥、蝦子、中卷、歐式麵包、黑胡椒、迷迭香香料、鹽

乾煎白帶魚

食材：全聯白帶魚、蛋液、美極鮮味露

食煮#7 滑蛋蝦仁燴飯

一個人食一個人煮 食煮#7 滑蛋蝦仁燴飯 https://youtu.be/UFqUgfiFnLc https://bit.ly/...

食材：蝦仁、青蔥、鹽、蛋、白胡椒、飯、太白粉

無負擔海鮮湯麵

蛤蜊取代鹽巴 就不需擔心鈉含量囉 湯頭很鮮 完全不用擔心沒味道🥣

食材：手工麵、虱目魚骨、海鮮

龍蝦味噌湯

食材：龍蝦、雞蛋豆腐、昆布粉、薑、洋蔥、味噌、米酒、水