油豆腐食譜

蝦仁油豆腐鑲肉

豆腐本身沒有什麼味道，料理起來也較難入味 而鑲入油豆腐中的絞肉，加入蝦泥，吃起來更有彈性又不柴 這道油豆腐料理，巧妙地利用牛頭牌原...

食材：油豆腐、蝦仁、絞肉、香菜、蝦仁~切成泥、蒜~切末、醬油、牛頭牌原味高湯~雞汁口味、太白粉、蠔油、水、米酒、麻油、胡椒、糖

砂鍋五花肉滷杏鮑菇

各種不ㄧ樣的食材，有著不同的口感與香氣，但是保證又下飯有好吃，五花肉肥而不膩，油豆腐吸飽湯汁超多汁，杏鮑菇有點脆脆的口感，滷蛋香嫩...

食材：五花肉、杏鮑菇、冰糖、小油豆腐、醬油、水煮蛋、米酒、薑、鹽（調整用）、蒜、蔥、清江菜

辣味燕麥奶烏龍麵🌿全素

用免熬煮的燕麥奶取代高湯，低熱量、香醇濃郁的香氣，烏龍麵充分吸收湯汁，麻辣口感勾出味蕾的層次，加上豐富的配菜，超出想像的美味，快跟...

食材：無糖燕麥奶 ​、烏龍麵、油豆腐 ​、鮮香菇 ​、碧玉筍 ​、素料1-2種 ​、海苔絲、白芝麻、素食麻辣醬、鹽、砂糖、全素奶油 ​

純素蘿蔔糕餐

過去認為蘿蔔糕是早餐才有的餐點，有時候可以到傳統市場購買蘿蔔糕來煎，再配上一些蔬菜這樣也是可口美味的佳餚。 過去認為素食只是吃菜...

食材：純素蘿蔔糕、傳統的嫩豆腐、杏鮑姑、紅蘿蔔、玉米筍、小松菜、黃豆芽、油、義式綜合香料、鹽、水

我的手作～蒜頭酥牛奶洋蔥水豆腐盒子

我的手作～蒜頭酥牛奶洋蔥水豆腐盒子。

食材：麵糰～耆盛中筋麵粉、泰山玄米油、屏東牛奶洋蔥（切小丁）、熱水、善美的非基改水豆腐（切小丁）、黑龍黑豆白蔭油、冷水、劉師傅蒜頭酥、黑龍黑豆蔭油膏、台鹽精製鹽、泰山玄米油（炒餡料）、小磨坊五香粉

椒香味噌絞肉燒豆腐

用味噌醬汁做日式風味的絞肉豆腐， 簡單好吃又下飯😄 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.fac...

食材：木棉豆腐、絞肉、味噌燒肉醬、青蔥、薄鹽醬油、小磨坊金黃蔥油、米酒、花椒油、味醂、辣椒、水

番茄麵疙瘩

這是美善品的雲端食譜，相當清淡，尤其是麵疙瘩，無敵Q彈，這也是小美機厲害的地方，「揉麵」功能👍

食材：中筋麵粉、鹽、新鮮香菇、水、鴻禧菇、油、紅蘿蔔、豆芽菜、薑、玉米筍、小白菜、豆腐、白胡椒、素高湯

蔥燒豆腐 / 豆腐美美煎分享

「豆腐」營養高熱量低是百搭也方便採買的好食材，豆腐煎香再蔥燒入味好吃，豆腐台灣製作價格也親切，是樸實的家常食材，今天來分享怎樣美美...

食材：板豆腐或家常豆腐、青蔥、素蠔油或醬油膏、蒜頭、米酒(或用熱水替代)、辣椒(不吃辣可省略)、番茄醬、油

養身午餐

這就是我家平常的飲食，少油、少糖、少鹽，不會常出現再製品的食材，能用原型食物就用，還好孩子很賞臉，餐餐完食👍

食材：紫糙米、16穀米、蛋、3色藜麥、菠菜、秋葵、蓮子、鹽、玉米筍、草菇、粒子、油、紅蘿蔔、豆腐、黑木耳、薑、鹽麴、醬油麴

麻油黑白燒 / 豆腐美美煎分享

蛋被炒得很不貼心，多吃植物蛋白質少紛擾，板豆腐有黃豆營養且也補充鈣質，搭配討喜的麻油煸米血，就是簡單下飯好滋味。

食材：米血糕、板豆腐、由豐將冷壓初榨台灣小農黑麻油、油、老薑片、素蠔油、米酒、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)

交給電鍋！鹹甜清蒸鱸魚🐟

食材：鱸魚、傳統豆腐、薑、青蔥、醬油、白曝油、米酒、香油

傳統家常滷肉（阿嬤的味道）

食材：三層肉、三角油豆腐、豆乾、醬油、香菇素蠔油、米酒、砂糖

筍乾爌肉飯

濃郁豐潤、油水十足、噴香下飯的古早味筍乾爌肉飯總是讓人食指大動，唇齒留香，填入餐盒作爲主菜，就是充滿懷舊氣息、令人回味再三的古早味...

食材：五花肉（切塊）、筍乾、冰糖、八角、醬油、蒜仁、紹興酒、紅蔥頭（切片）、胡椒粉、青蔥（切段）、清水、老薑（切片）、辣椒、水煮蛋、油豆腐

蔥燒板豆腐

其實雞蛋豆腐煎起來更滑嫩 但是板豆腐比較能夠成功翻面不搗爛🤣

食材：板豆腐、蔥、辣椒 （可不加）、蒜頭、油、蠔油、水

我的家常菜～蔥花豆腐

我的家常菜～蔥花豆腐。

食材：青蔥（切蔥花）、板豆腐（切塊）、萬家香陳年醬油、泰山玄米油、黑龍黑豆蔭油膏、工研糯米醋、小磨坊香油

健康便當

最近孩子愛上「流心歐姆蛋」，真的都吃不膩，有時候裡頭會加入少許乳酪絲增添不同口感，但我家真的很會吃蛋啦！四斤蛋，有時候10天就沒了🤫

食材：黃豆芽、紅甜椒、秋葵、黃甜椒、紅蘿蔔、蛋、黑木耳、板豆腐、鹽、鹽麴、玉米筍、日本玄米油、鴻禧菇、水、醬油麴

台式家常滷味★okane

將醬油的比例改成醬油膏，可以減少冰糖的份量 因為醬油膏的甘醇，讓一鍋色香味俱全的滷肉更升級 💛💚💛💚💛💚 💛💚 瞧瞧完整影音🎬ht...

食材：水煮蛋、豬肉、大豆干、海帶、白蘿蔔、油豆腐、甜不辣、滷包、水、浪愛抵家黑豆醬油、米酒、糖、電鍋外鍋