水煮

蝴蝶酥

用冷凍起酥片快速做出「蝴蝶酥」超簡單！只需要冷凍起酥片、水、糖，無需擀麵、發酵等繁瑣步驟。起酥片退冰後抹上薄薄的水，均勻灑糖，從兩...

食材：冷凍起酥片、細砂糖、水

素食水煎包（菜包）

疫情期間宅在家動手做看看吧！ 自己做最安心🥰

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、常溫水、紅蘿蔔、油、豆乾、香油、乾香菇、素蠔油、冬粉、白胡椒、鹽、糖

韓式水蒸蛋

水嫩的韓式蒸蛋，小朋友一口接一口，一下子就吃光光了

食材：雞蛋、水、鰹魚粉、玉米粒、蟳肉絲、巴西利粉

快煮鍋水炒青菜

用快煮鍋加熱快，做水油炒青菜，快速又方便！

食材：蚵白菜、紅蘿蔔薄片、水、油、烹大師、蒜末

「食譜教學」不出水不冒泡 零失誤水蒸蛋！

水蒸蛋的訣竅在於雞蛋和水的比例，照著比例做，我從來都沒失誤過唷！ 若你也想要擁有不出水不出泡的Q彈水蒸蛋 千萬別錯過這篇食譜呀

食材：雞蛋、溫開水、鹽、醬油

水煮玉米

食材：玉米、鹽

魚翅雞

食材：水、米酒、枸杞、紅棗、薑片、香菇、蝦米、魚翅、香菇水、雞腿肉、雪白菇、杏鮑菇、山東大白菜

肉末蒸蛋

嫩嫩的豆腐+蒸蛋 很好下飯

食材：板豆腐、絞肉、雞蛋、蠔油、醬油、砂糖、水澱粉、蔥花、水

電鍋白煮蛋

白煮蛋很適合早上出門運動、上班當早餐，用電鍋輕鬆就能做出蛋黃不乾的白煮蛋。 之前分享過食譜用廚房紙巾沾濕，按下電鍋蒸製跳起，最近...

食材：白煮蛋、水

藍家小館-地瓜蒸蛋

晚餐簡單吃，補充蛋白質，少許的地瓜來替代米飯

食材：地瓜（小）、雞蛋、水、鹽巴

越南家常菜—辣炒香茅豆腐

炸豆腐是一道很簡單越南家常菜，蘸上魚露或是蝦醬享用。這道香茅炒豆腐也一樣簡單，不過鹹鹹甜甜的更下飯，魚露加熱後那股特有的味道會減弱...

食材：水豆腐、香茅、魚露、辣椒（會辣的）、糖、越南辣椒醬、溫熱水、黑胡椒粉

冰花煎水餃

每次煎餃都很喜歡做這種底部脆脆的冰花，這次用市售的冷凍水餃來做，不用自己包水餃好方便👍！ 冰花部分的麵粉水比例分享給大家，我這次煎...

食材：冷凍水餃、麵粉、水、植物油

【全素】梅釀番茄

冰冰涼涼的梅釀番茄，簡單又好吃，我們家小姑娘一次可以吃光光一整盒~~

食材：小番茄、水、砂糖、1L玻璃罐、無籽梅肉

蒸湯圓

不用煮水，不用開火就可以享用的美味湯圓

食材：芝麻湯圓、水

芋頭麵包

芋頭濃濃奶香味鬆軟麵包綿密綿滑芋頭餡綿滑不甜也是古早味台式麵包之一！

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、酵母、雞蛋、土雞蛋、奶粉、奶油

麻醬雞絲涼麵 (水煮鮮嫩雞胸)

以前買芝麻醬來做麻醬，最後都會剩一大罐用不完。今天來分享用市售的芝麻沙拉醬來調製涼麵麻醬，不只方便迅速，口味非常有層次，好吃到根本...

食材：油麵、雞蛋、雞胸肉、小黃瓜、鹽、芝麻沙拉醬、火腿、開水、花生醬、紅蘿蔔、蔥、醬油、薑、水、蒜頭(磨泥)

絲瓜蛋花湯

🌈 天氣熱得讓人沒胃口，卻又想來點溫暖滋味，這時候，清爽又甘甜的絲瓜蛋花湯，就是最剛好的陪伴。

食材：絲瓜、蛋、蒜頭、蔥、水、鹽