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目前最滿意的歐包(快速免揉麵團)
Money's mon的雜炊筆記最近瘋歐包,試過各種搞剛到翻過去的配方還有手法,都不是很滿意~ 昨天怒試用最懶人的免揉麵團,沒想到竟然是最接近我理想中的歐包,剛...
食材：溫水(略高過體溫)、速發酵母1小匙(已減量)、鹽3/4小匙、中筋麵粉(我用高筋)、有蓋的塑膠容器
歐式麵包
378 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「歐式麵包」的零失敗食譜
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法式青醬麵包
Beth將青醬包在麵包裡面，捲成圓圈，表面再撒些起司，烤好的麵包單吃就很好吃了，這是很家常的法式麵包做法。
食材：全麥麵粉、高筋麵粉、溫水、酵母粉、鹽、橄欖油、青醬
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50%全麥80%水份核桃酒漬葡萄歐包
Money's mon的雜炊筆記口感豐富的歐包很耐吃~ 參考王傳仁老師的配方 http://shalong0724.pixnet.net/blog/post/1...
食材：1/16生核桃(切碎的生核桃)、全麥粉50%、水手法國粉50%、鹽2%3/4小匙、細砂糖4%1/2大匙、冰無鹽奶油3%、速發酵母1/2小匙、葡萄乾、冰水20%、萊姆酒
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芝麻法國麵包球
Abby Feng表皮酥脆，內層柔軟，加上芝麻在口中散發的香氣，真是Ｑ彈有嚼勁！
食材：高筋麵粉、法國麵包粉、水、鹽、細砂糖、酵母粉、黑芝麻、無鹽奶油(表面用)
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法式軟法麵包
Judy 烘焙亂亂玩法式軟法做法較一般法國麵包簡單 材料簡單 而且口味和吐司差不多 我喜歡做成一大條 切片抹上蒜香醬、果醬... 很受Judy家人的喜愛
食材：【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速酵、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】水、【主麵團】砂糖、【主麵團】岩鹽、【主麵團】發酵奶油
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蕃茄起司佛卡夏 Focaccia
曼蒂煮飯看準週末會下雨 睡前揉個麵糰丟冰箱 跟麵糰一起低溫發酵 睡到自然醒12hr 壓進油漬蕃茄和起司 薩上橄欖油香料 烤箱叮叮20分鐘等...
食材：油漬小番茄、起司絲、迷迭香、粗黑胡椒粒、橄欖油、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、起司粉、綜合乾燥香草、清水
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優格葡萄乾軟法麵包
Sweet Betty西點沙龍說真的，加了優格的麵包真的好好吃喔，伴著葡萄乾內餡，以及頂層輕灑的酥脆珍珠糖，自己都克制不了，先切了一大塊啃食＾＾ 歡迎來Swe...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、水、原味優格、葡萄籽油（植物油）、速發酵母粉、葡萄乾、珍珠糖
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杏桃丹麥酥麵包
Mrs P's Kitchen這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包，每次看到黃色圓圓的杏桃，外形很可愛，感覺充滿活力！配上一杯熱咖啡，便成美味的早餐或下午茶，自己在家也...
食材：丹麥酥麵包麵糰、杏桃/蜜桃、卡士達醬、蛋液、杏桃果醬、熱水
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*智慧萬用鍋*免揉堅果葡萄乾麵包
pompom purin好愛吃麵包，但害怕外面麵包的香精味，天然麵包又好貴>_< 所以決定嘗試用免揉麵糰做麵包，沒想到非常好吃！而且愛加多少料...
食材：高筋麵粉、溫水、蛋、融化無塩奶油、細砂糖、酵母、塩、綜合堅果
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義式香草麵包🌿
Gin's Hand-Made每一口， 都會有著濃郁的義式香草與 羅勒、蒜粉的香氣。
食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油 （ 植物油 ）、速發酵粉、義大利香料、香蒜粒、羅勒葉 （ 可不添加 ）
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迷迭香佛卡夏
菲。Phyllis!我好愛佛卡夏， 不論僅沾著油醋單單品嚐， 或是用它來做三明治， 都很美味～
食材：水、速發酵母粉、高筋麵粉、鹽、糖、橄欖油
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可可蜜糖包
甜蜜蘋果的美食與攝影世界較早前曾經講過朋友送給我一些小禮物，今日我又用上作為麵包的主角、而今次主角便是可可蜜糖，簡單而做、出來效果有清幽蜜糖香，我想口感豐...
食材：高筋麵粉、鹽、黃糖、溫水、欖油、可可蜜糖、乾藍梅粒
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韓風柚子包
甜蜜蘋果的美食與攝影世界倒數旅行還有數天，為韓國之旅作出最期待之心情、在出遊前作做來一個最後入焗包包， 用上韓國店買回來之柚子醬，用帶出一個清幽柚子包、大...
食材：高筋麵粉、糖、溫水、柚子醬、鹽 少許、酵母、菜油
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神奇★免揉★脆皮法國麵包(無奶無糖無油)
晴天好食光書上學來的方法，親自實驗後，簡單又好吃的不得了！免揉麵團經過發酵，再利用有蒸氣的環境高溫烘烤，果真烤出了媲美專業等級的皮脆心軟，孔...
食材：高筋麵粉、溫水、鹽、乾酵母
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香草脆麵包
曼蒂煮飯周末下午看窗外陽光灑下溫暖 立刻進廚房揉麵糰攤在日照下發酵 人生兩種快樂 一是看麵糰長大胖呼呼 二是打開烤箱顏色金黃香噴噴 一次得...
食材：高筋麵粉、砂糖、海鹽、乾酵母、起司粉、溫水、義大利香料、乾燥羅勒葉、七味粉、黑胡椒粒
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歐風芝麻小熱狗麵包
棉花樂樂小廚房皮脆內Q的歐式麵包遇上原味小熱狗的創意美味
食材：高筋麵粉、糖、鹽、黑芝麻、橄欖油、酵母、溫水、小熱狗
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意式蕃茄佛卡夏麵包
Mrs P's Kitchen噢！這個非常美味的意式麵包Focaccia佛卡夏，是源自意大利中部。這個麵包充滿橄欖油，有不同的款式，可加蕃茄，馬鈴薯，各種香草，...
食材：高筋麵粉、鹽、乾酵母、橄欖油、水、櫻桃蕃茄、迷迭香
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黑糖亞麻子麵包
Sweet Betty西點沙龍亞麻子的健康功效最近頗受注意，磨成粉狀加進麵包體中，慢慢體會淡雅的亞麻子香，也更容易吃進健康被身體吸收喔～ 歡迎來Sweet B...
食材：高筋麵粉、亞麻子、黑糖、鹽、水、玄米油（植物油）、速發酵母粉
