檸檬辣椒

超蝦泰式酸辣湯

使用飛利浦智慧萬用鍋免顧火，熬出的濃郁蝦湯精華，挑嘴食神隊友也讚嘆的美味，第一次用萬用鍋料理就成功！

食材：白蝦、雪白菇（草菇）、魚露、蕃茄、椰漿粉、檸檬、糖、香菜、鹽、南薑、香茅、檸檬葉、辣椒、水

蔥辣椒鹽炸花枝

整尾小花枝有香酥的口感帶點嚼勁，通常花枝表面光滑不好沾粉，這時加入一顆蛋黃就可搞定，用平底鍋以半煎炸的方式即可料理囉 ! 點閱...

食材：全聯小花枝、雞蛋、黑胡椒鹽、地瓜粉、蒜頭、蔥花、辣椒、檸檬塊(可略)

氣炸泰式椒麻雞

食材：去骨雞腿、高麗菜絲、醬油1、青蔥、砂糖1、蒜末、米酒1、辣椒、花椒粉、薑末、白胡椒粉、檸檬、醬油2、香菜末、魚露、糖、水、烏醋

#42 椒麻雞

要點泰式料理，怎能少了這道酸甜又麻辣的椒麻雞呢！ 來到了台灣口味多少會入境隨俗變化一下，所以來簡單介紹這道好吃料理。 雖然這次沒有...

食材：雞腿肉、蒜頭、胡椒鹽、辣椒、蒜末、香菜、辣椒末、檸檬、香菜末、砂糖、魚露、檸檬汁、醬油、香油、椒麻粉 (可放可不放)

越式牛肉河粉

濃郁但清爽的牛肉湯頭，配上各種新鮮的香草，擠上ㄧ點檸檬汁再加點辣椒，就是ㄧ道越南傳統的美味河粉；這次選用牛腩做搭配，也可用溫體牛里...

食材：市售河粉、牛腩、白蘿蔔、湯包袋、洋蔥、草果、大蔥、八角、冰糖、紅蔥頭、肉桂、鹽、薑、丁香（可省略）、黒胡椒粉、蔥、牛骨、花椒、豆芽、米酒、香菜籽、檸檬、水、小茴香、辣椒、九層塔、薄荷葉、刺芹（可用香菜替代）

涼拌木耳（雲耳）

木耳具有降低膽固醇的作用，同時，它的鐵元素豐富，可以起到補血的功效，膳食纖維也很豐富，可以預防便秘，瘦身男女也都適合食用！ 今天做...

食材：乾木耳（老鼠耳）、香菜、日式醬油、辣椒、檸檬（榨汁）、香油、砂糖

泰式式打拋豬（改良版，可加皮蛋）

簡單快速成本少又下飯料理！

食材：辣椒、蒜頭、清醬油、檸檬、醬油膏、九層塔、魚露、蔥花、開水、皮蛋、胡椒、豬絞肉、麵粉

泰式雞肉綠咖哩 แกงเขียวหวาน

綠咖哩是臺灣常見的泰式料理，綠色源自青辣椒。

食材：薑黃粉、芫荽籽粉、有心綠咖哩醬、白胡椒粉、南薑、KARA 濃椰漿、鹽、檸檬葉、雞棒腿切塊、開水、香茅、泰國圓茄、蒜末、魚露、紅蔥頭末、棕櫚糖、辣椒、九層塔

冬至食-打拋雞

食材：竹地雞-去骨雞胸、小番茄、黑胡椒、九層塔、魚露、蒜頭、鹽巴、薑、糖、檸檬水、料理米酒、辣椒、醬油、太白粉

泰式椒麻雞🌶

泰式椒麻雞簡單好做，微辣醬汁配上香酥腿排超香超下飯的！！調味可依自己喜好，辣ㄧ點、酸ㄧ些都可以自由調整！煮過的醬汁放冷藏可冰約三天...

食材：雞腿排、鹽、醬油、胡椒、檸檬汁（檸檬1-2顆）、米酒、魚露、高麗菜、香菜（5-6株）、蒜末、辣椒、糖、水、蔥

泰式檸檬魚

食材：金目鱸魚、洋蔥、檸檬、辣椒、蒜頭、紫蘇、月桂葉、花椒、青蔥、魚露、糖、米酒

歐風油醋醃蝦仁（澎湖野生大明蝦）

🦐零廚藝浮誇開胃菜🦐 泡菜、醃小黃瓜不稀奇，但其實蝦子也可以拿來醃喔！這款歐美常見的開胃菜，只要把蝦子燙熟、加醃料、冷藏一個晚上就...

食材：澎湖野生大明蝦、洋蔥（白紫皆可）、蘋果醋（白酒醋亦可）、檸檬（黃綠皆可）、特級冷壓初榨橄欖油、水、辣椒、鹽、米酒、月桂葉、黑胡椒、老薑片、新鮮茴香或巴西利、糖、芫荽籽、第戎芥末籽醬（有顆粒的）、大蒜泥

南洋料理達人劉明芳--泰式清蒸檸檬魚

每次去泰國餐廳，我必點泰式清蒸檸檬魚，酸辣微甜的檸檬魚超級下飯，上頭的淋醬湯汁幾乎適用任何清蒸海鮮。喜辣者，可增加朝天椒或泰國辣椒...

食材：比目魚片、蒜頭 2顆、朝天椒 1根、紅辣椒 1根、香菜 2根、檸檬半顆、生薑 5公克、魚露2大匙、二砂1大匙

簡易便當菜-塔香牛肉

今天的塔香牛肉，是前幾天在圖書館翻看食譜時，參考主廚歐式做法的變化版，所以配色從常用的辣椒變成乾辣椒片，九層塔也從醃製時就放進去加...

食材：牛柳、九層塔、大蒜、檸檬、醬油、乾辣椒片、鹽巴

檸檬鯛魚片佐鴻禧菇

沒有魚露、味霖也無妨。調成自己喜愛的酸甜味，很夏天呀！

食材：鯛魚片、鴻禧菇、米酒、大蒜、鹽、辣椒、砂糖、青蔥、醬油、香菜、鹽或鮮味粉、檸檬

🇹🇭泰式打拋雞

白飯殺手再一道！ 怎麼可以這麼下飯😆😆😆

食材：雞絞肉、小番茄、醬油、辣椒、油、薑片、米酒、檸檬、糖、蒜末、魚露、九層塔、鹽巴

泰式檸檬蒸魚Panasonic蒸氣烘烤爐

食譜使用Panasonic蒸氣烘烤爐(型號NU-SC300B)點進去連結裡看更仔細的規格與功能介紹~ 商品連結：http://bi...

食材：鱸魚400g、紅蔥頭末、米酒、大蒜末、鹽巴、紅辣椒末、薑片、白糖、香菜根、魚露、香菜葉、檸檬汁、檸檬片