檸檬皮

覆盆子雜糧小戚風

食材：常溫蛋、香草精少許、檸檬(皮刨屑全用，擠汁約5g)、覆盆子果醬、低筋麵粉、玄米油、奶油、細砂糖、蜜柑丁、堅果酥(要掰成小粒)

瑪德蓮 Madeleines

因為我每次都把泡打粉放過期，所以就直接拿冰箱的麵包酵母加玉米粉代替了(不過這是有思考過的! 瑪德蓮麵糊拌好後要冷藏24小時，剛好可...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、全蛋、星巴克香草糖漿、酵母粉、玉米粉、鹽、檸檬皮

3種材料♡果醬舒芙蕾♡

利用家中常備的雞蛋、砂糖及果醬，3種材料、30分鐘完成入口即化的迷你舒芙蕾！少了熬煮卡士達醬的過程，也無需麵粉，攪攪拌拌10分鐘就...

食材：雞蛋、果醬、無鹽奶油、細砂糖、細糖粉、檸檬皮屑

[電鍋]廢物利用就能讓電鍋變乾淨!

只要利用榨完汁的檸檬皮, 就能像變魔術一般讓你的電鍋變乾淨喲! 上網查了許多清洗電鍋的方法, 都得用整顆檸檬才能清洗乾淨. 檸檬價...

食材：檸檬皮

檸檬香酥雞排

日式炸雞（豬)排，加了檸檬調味後，多了清爽的口感 用煎的手法代替油炸，吃起來也少了油膩感喔

食材：雞胸肉、麵包粉、檸檬汁／醬油／味霖、米酒、蛋白、鹽巴／黑胡椒粉、檸檬皮屑（可省）

♥我的手作料理♥ 芋頭南瓜濃湯

南瓜秋天的產物,肉質綿密甜度又高,最適合來煮濃湯,搭配海鮮或肉類都對味,前提是要先蒸煮南瓜再處理些許步驟使其變濃湯,廠商寄來處理好...

食材：日式忌廉南瓜湯、芋頭、咖哩粉、檸檬皮末、鹽、薑、椰奶(或牛奶)、高湯

［小烤箱］檸檬餅乾🍋

想試試看簡單的甜點，就從餅乾入手吧！酸酸甜甜的檸檬餅乾搭配無糖紅茶，就是一個下午茶小確幸～

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮、蛋

🍋檸檬千層蛋糕🍋（8吋）

千層蛋糕因爲奶油量較多通常會比較甜，但是因爲是檸檬口味，帶酸的味道剛好解掉奶油的甜，相對於其他的千層蛋糕真的是清爽許多，檸檬的酸味...

食材：牛奶、低筋麵粉、動物性鮮奶油、細砂糖、蘋果（去皮切片、不要太厚）、鹽、檸檬皮削、二砂糖、全蛋、檸檬汁、無鹽奶油（融化）

酒漬水果磅蛋糕

這款磅蛋糕非常適合聖誕節或節慶時享用!!做好放個2～3天讓蛋糕熟成，奶油香、果香及白蘭地的酒香完美融合一起，是一款大人也會愛的蛋糕...

食材：雞蛋、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、白蘭地(君度酒亦可）、乾燥水果丁、檸檬皮絲、無鋁泡打粉

糖霜檸檬磅蛋糕

酸酸甜甜的檸檬磅蛋糕，是小朋友很喜歡的蛋糕！它的做法不難，但要多練習幾次，比較能掌握奶油打發的適切度，還有過程中避免麵團油水分離，...

食材：奶油、黃砂糖、檸檬皮絲、蛋、檸檬汁、低筋麵粉、糖粉、鮮奶、蜂蜜

檸檬莓果可爾必思乳酪蛋糕

這個蛋糕是夏天的清涼配色～ 乳酪蛋糕加了莓果，多了繽紛漸層的色彩，檸檬皮的香氣和可爾必思的起司糊超級搭配！吃起來是濃而不膩的滑順...

食材：奶油乳酪、可爾必思發酵乳、奶油餅乾、無糖原味優格、無鹽奶油、檸檬汁、冷凍綜合莓果、動物性鮮奶油、吉利丁片、檸檬皮屑、糖

檸檬香草煎魚片

這道魚料理滋味豐富，上層酥脆帶些香草和檸檬香味，中間蕃茄微甜微酸，下層魚肉鮮美多汁。三層風味搭在一起卻又相輔相成，所有滋味在口中化...

食材：海鱸魚，去魚皮、小蕃茄、紅蔥頭、麵包粉、檸檬皮屑、帕碼森起士、義大利香芹、鹽，胡椒

檸香沙拉筊白筍[懶人夏季料理]

筊白筍又稱美人腿，直接用水燙熱，最能吃到筊白筍 的甜味 今天買入的筊白筍，店家已去殼。否則帶殼下去燙熟後再切更為鮮甜，配上簡單易調...

食材：筊白筍、巿售沙拉醬、檸檬汁、白砂糖、檸檬皮

老奶奶檸檬蛋糕

酸V啊～酸V～的檸檬糖霜， 加上濕潤綿密的蛋糕口感， 真的讓人一吃就停不了口!

食材：蛋、砂糖、奶油（融化）、低筋麵粉、檸檬皮、檸檬汁、檸檬糖霜、糖粉

香煎三文魚配牛油果醬-六星級在家菜

西式食府的三文魚主菜價錢高昂，除了因為海鮮屬高檔貨，也因為需要廚師的精準技巧，做到魚皮外脆，魚身熟度剛好。大家可以試試這食譜的心得...

食材：三文魚腩連皮(fillet)、牛油果、海鹽、青檸、黑糊椒、橄欖油、紅椒粉

檸檬小杯子蛋糕～不會消風烤法

除了烤溫要漸進式地往上調整之外，而且烤好時，要再繼續在烤箱裡乖乖待個5分鐘，出爐後，還要拿起來重敲個幾下，讓杯子蛋糕裡頭的熱氣散出...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、高3公分直徑5公分的捲口杯、牛奶、檸檬汁、檸檬皮

紐約起司蛋糕

Cream cheese 買太多 來做個香濃的紐約起司蛋糕

食材：6吋慕斯圈、奶油、糖、Cream cheese、杏仁粉、蛋、草莓、低筋麵粉、檸檬皮屑、酸奶、檸檬汁、香草精