橄欖

藜麥沙拉

來這三年了，最近總愛吃老外的食物，在Costco架上常看到這道菜。有次一位吃素的朋友來家中做客，帶了這道菜，引起我的關注。之後它成...

食材：藜麥、水、西洋新鮮巴西里、烤甜椒、初榨橄欖油、新鮮番茄切丁、紅酒醋（巴薩米可醋）、黑橄欖切片、糖、水煮蛋半生、黑胡椒、酪梨切丁、鹽

義式香料蕃茄佛卡夏

普格蕃茄羅勒大蒜義大利麵醬每罐都含有各式豐富蔬菜，嚴選優質蕃茄，添加羅勒、大蒜烘托出番茄鮮甜滋味，以完美比例混合多種香料，巧妙利用...

食材：普格蕃茄羅勒大蒜義大利麵醬、高粉、黑橄欖（切片）、酵母粉、橄欖油、糖、迷迭香、鹽、梅子鹽花

地中海黑橄欖松子沾醬

簡單卻讓吃過的朋友印象深刻的私房醬料。慵懶的週末，我最愛買一條法國長棍麵包，用攪拌器打一盤充滿橄欖、松子、香草芬芳的醬料，再開一瓶...

食材：去籽黑橄欖、松子、蒜頭、迷迭香、巴西里、初榨橄欖油、黑胡椒

聖誕樹派對雙醬吐司

勸做理由 ♕家裡就有的簡單食材 ♕十分鐘快速完工 ♕一口大小，派對食物推薦 ♕包裝一下，當小禮物也很ok!

食材：吐司、番茄醬或市售紅醬、起司片、市售青醬、大蒜粉或泥、黑橄欖碎、鹽和胡椒、羅勒或九層塔碎、起司粉

義式水煮魚(石狗公)

義大利具代表的魚料理,貽貝是不可或缺的,魚吸收湯汁的鮮味,十分美味!

食材：石狗公魚、貽貝、去核綠橄欖、酸豆、小蕃茄、大蒜碎、塩.黑胡椒、橄欖油

義式茄汁金目鱸魚

食材：金目鱸魚、蕃茄碎粒、蕃茄糊、聖女番茄、高湯、乾辣椒、蒜碎、洋蔥丁、黑橄欖、綠橄欖、白葡萄酒、羅勒、鹽、胡椒粉、巴西里碎

綠橄欖涼拌鯖魚

夏天就是要來點開胃的小菜,把洋蔥切絲泡水去掉辣味,加入所有調味料,鯖魚罐頭及綠橄欖醃3小時以上放冰箱入味,即可食用~呈盤再灑上七味...

食材：鯖魚罐頭、綠橄欖、洋蔥、醬油、醋、檸檬汁、七味粉

舒肥雞胸佐芒果莎莎醬

又到了夏天盛產芒果的季節，那就來做道清爽可口的芒果莎莎醬！可以單吃或搭配麵包、餅乾或涼拌肉類，都很適合！我這次是使用舒肥機來試做舒...

食材：雞胸肉、愛文芒果、洋蔥、小黃瓜、紅椒、檸檬汁、初榨橄欖油、鹽、黑胡椒、巴沙米可醋、黑橄欖(非必要)

法式土司披薩

法式土司使用清爽的田園蔬果風味與培根搭配義式抹醬融合香濃拉絲的起司成為一場華麗的披薩協奏曲 是宴客、野餐都受歡迎的餐點。 FB粉絲...

食材：全家土司、牛奶、生雞蛋、牛番茄、青椒、培根、乳酪絲、切片橄欖、熟雞蛋、鹽、藝大利抹醬

麵團新手的手工饅頭

饅頭夾蛋是我最喜歡的早餐之一，做麵食的經驗我可是少之又少，尤其是在台灣這麼方便的地方，根本不會想要做饅頭 搬到美國以後，發現自己做...

食材：中筋麵粉、砂糖、巧克力粉、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、鮮奶、蔥花、油(沙拉、橄欖...)、白胡椒、鹽巴

油漬番茄義大利麵

簡單清炒的義大利麵口味，即使沒有濃稠的醬汁調味依然美味。

食材：義大利麵條、油漬小番茄、黑橄欖片、蒜末、辣椒圈、羅勒絲、百里香、白酒、鹽、黑胡椒、煮麵水

蓬鬆黃金早餐蛋

一早起床，用兩分鐘煎一盤，蓬鬆金黃的八分熟早餐蛋 (熟蛋上的蛋液沿著熟蛋的凹凸不平緩緩流到白盤上，讓人一早胃口全開！) 邀請大家...

食材：好油、蛋、好油(橄欖/酪梨)、胡椒鹽

黑橄欖佛卡夏麵包（免揉）

美好的一天的開始，用橄欖和迷迭香的香氣喚醒味覺，外皮薄脆，內鬆軟有彈性，岩塩獨特的海洋風味，香草芳香的佛卡夏。 這款佛卡夏的精髓在...

食材：黑橄欖、橄欖油、粗粒岩塩、手粉（高筋）、迷迭香、義式香草粉（可省）、高筋麵粉、低筋麵粉、水、快速酵母粉、砂糖、塩

法式鴨胸佐葡萄橄欖醬汁

周日再做了一次法式櫻桃鴨胸，這次參考個人常造訪私淑的安東尼廚房格主的料理方式，其翻譯分享了法國食譜中的這道「法式鴨胸佐葡萄橄欖醬汁...

食材：櫻桃鴨胸、鹽、胡椒粉、匈牙利紅椒粉、白葡萄、去籽黑橄欖、葡萄汁、高湯、Armagnac酒

吐司披薩

簡單運用家中早餐的食材就可變化的一道起士焗烤料理，當做下午茶點心，小惡魔一定會乖乖聽話的 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blo...

食材：白吐司、玉米粒、培根片、胡蘿蔔、黑橄欖、起士絲、義大利香芹碎(點綴用)

香煎石斑佐義式茄汁

Procedure: 步驟1.石斑魚撒鹽及胡椒粉，沾取適量麵粉下鍋煎。 步驟2.取一鍋下蒜碎、洋蔥丁、乾辣椒、聖女蕃茄及橄欖略炒。...

食材：石斑魚、番茄碎粒、蕃茄糊、聖女蕃茄、高湯、低筋麵粉、乾辣椒、蒜碎、洋蔥丁、黑橄欖、綠橄欖、白葡萄酒、羅勒、鹽、胡椒粉、巴西里碎

黑橄欖燉春雞

食材：春雞、洋蔥、白酒、黑橄欖、橄欖油