椰奶料理

【椰香咖啡&椰奶咖啡】Catamona

手沖一壺咖啡，將椰奶打製成熱奶泡 舀出奶泡覆蓋在咖啡表面 另一杯加入暖暖的熱椰奶，給他/她 今天，就是專屬於你們倆的浪漫小日子

食材：咖啡豆、椰奶

低醣料理 <海鮮> 泰式紅咖哩紙包魚

超級簡單的一道料理！ 分享給大家！

食材：多利魚、烘培紙、南薑、香茅、卡菲萊姆葉、香菜根莖、大蒜、椰奶、高湯、紅咖哩、九層塔、辣椒

越南玉米濃湯

來自南越的家常料理, 做法簡單, 可依家人喜好調整椰奶濃度及甜度, 若不是友人和我分享, 我應該沒想過這樣簡單的搭配, 就能完成一...

食材：玉米、小蘑坊 - 椰奶、楓糖蜜核桃、砂糖、勾芡水

芋頭西米露

這道甜湯品是不論冷著喝 熱熱喝都別有一番風味 而且材料簡單隨手易做 一定要trytry看喔

食材：芋頭、西米露、椰奶、糖、鹽、水

薑黃扁豆蔬菜湯

🥄比糙米還高纖的神豆暖湯🥄 扁豆(Lentil)有一陣子因為韓國歐膩成為減重新寵，這東西在台灣常見於印度餐廳，但卻是東亞和歐美飲食...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥、茴香籽或孜然、薑黃粉、薑泥、番茄醬、罐頭雞高湯、扁豆(Lentil)罐頭、清水、椰奶、芫荽（香菜）

生酮版漢堡麵包

既然不願意吃小麥蛋白粉，只好繼續努力研究非小麥蛋白粉的配方。 漢堡很適合拿來實驗，麵團小，即使失敗也不太浪費食材。

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、海鹽、無鋁泡打粉

椰香鮮蝦粉絲煲

食材：鮮蝦、冬粉、蔥、椰奶、黑胡椒

楊枝甘露

食材：芒果 🥭、柚子、冰糖、西米、清水、椰漿（一小罐）、淡奶、養樂多、芒果🥭（切丁）

菜蔬椰奶雞

簡易食譜日日煮： 超簡單！！

食材：已醃雞扒、豆角、椰奶、茄子、鹽、糖、水

洛神花果凍

又到洛神花的季節，洛神花營養價值高，除了做果醬、沖茶外，做甜點也很適合。這個洛神花果凍，酸酸甜甜，超美味！ 做法簡單，快試試！ 我...

食材：洛神花、水、砂糖、椰奶或煉乳、吉利丁粉、砂糖（用椰奶才需要）

椰奶海鮮茶碗蒸【淬釀全菜單挑戰賽】

看了料理節目突然想試做茶碗蒸來吃，於是將昨晚剩下的椰奶湯做成蒸蛋，搭配新鮮的海鮮和蔬菜，用茶碗當容器，口感像布丁和食材的鮮甜。質感...

食材：洋蔥絲、玉米粒、海鮮、嫩豆腐、椰奶高湯、蛋、淬釀醬油露、蘑菇片

鮮芒椰香奶酪🥛

炎熱的夏日芒果盛產的季節 香甜的芒果搭配椰香的奶酪很搭～ 自己動手做也安心又簡單🤗 冰冰涼涼解暑下午茶甜點～ 也是小朋友的好點心😋

食材：鮮奶、椰奶漿、芒果泥、鮮奶油、糖、檸檬汁、吉利丁片、芒果丁

椰香豆奶酪（無糖）

3種食材做濃醇香小點心。 濃濃的椰香，迷人的豆香，滑嫰的奶酪，是幸福的滋味啊。 ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.fa...

食材：椰奶、無糖豆漿、吉利丁粉

生酮版義大利佛卡夏麵包

原始佛卡夏麵包是有加小番茄、橄欖等，在表面增加裝飾與風味。但生酮飲食者是不能吃偏甜的小番茄，加牛番茄又太詭異，然後黑橄欖我不太喜歡...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉、蛋

椰奶燙麵戚風蛋糕

我還剩了一些椰漿粉， 做成椰奶口味的蛋糕應該不錯， 我喜歡用燙麵的方式來製作戚風蛋糕， 這樣的戚風比較柔軟保濕， 做好的蛋糕帶有淡...

食材：尺寸、低筋麵粉、植物油、蛋黃、牛奶、蛋白、椰漿粉、砂糖、檸檬汁或白醋（可省略

泰式椰汁雞湯(Tom Kha Gai)

泰國料理一直是我喜愛的料理之一,當中的椰汁雞湯更是陸先生的最愛. 有幸在中東住的幾年裡,有位曾在泰國餐廳工作過的泰國朋友不藏私的傳...

食材：雞胸肉、蘑菇、魚露、香茅、糖 ( 椰糖)、檸檬葉、小辣椒 ( 不吃辣可不加)、南姜、檸檬汁、耶奶、鹽、香菜

生酮版卡士達義式冰淇淋（自動冰淇淋機）

這次的冰淇淋成本真是太⋯⋯貴了，一支香草豆莢要價150台幣⋯⋯ 但，值得，太值得了！大家務必試試，真正的香草風味。

食材：椰子鮮奶油、椰奶、有機無酒精香草精、鹽、黃原膠、蛋黃、羅漢果糖