梅子

家常滷肉燥

滷肉燥是台式經典料理之一，家家戶戶都有屬於自己的味道，今天跟大家分享我家的味道😊 使用一些香料當作滷包，特別的是加入些許梅子粉，提...

食材：絞肉、紅蔥頭、八角、蒜頭、月桂葉、冰糖、小茴香、胡椒粉、甘草片、梅子粉、胡椒粒、醬油、香菇素蠔油膏、米酒、水、油蔥酥、鹽巴

梅香蒜味小黃瓜-夏日料理

食材：小黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜末、糖、梅子和梅汁、辣椒

蒜泥梅花肉片-電鍋料理簡單上菜

喜歡吃蒜泥白肉但覺得三層肉太油 所以換成梅花肉 用電鍋簡單蒸煮 只要簡單兩步驟即可上菜👍🏻

食材：梅花肉、薑片、蒜頭切末、蒜頭、醬油、梅子、油膏、梅汁、水、米酒、黑胡椒粒

梅子燉肉

酸甜的燉肉，帶點蘿蔔的香甜，不敢吃紅蘿蔔的我都吃了好幾塊😂

食材：豬五花、胡蘿蔔、味碄、脆梅、醬油、謎酒、糖

鹽烤五花肉（平底鍋版

鹹香的五花肉適合配飯 更適合當下酒菜喔！

食材：五花肉、蒜頭、蔥段、黑胡椒、鹽巴、植物油、梅子（可省略、梅汁（可省略

梅子雞丁

酸酸甜甜的梅子雞丁，很開胃的ㄧ道菜色。

食材：去骨雞腿、甜椒、紫蘇梅汁、梅子、醬油、薑末、蔥花、地瓜粉、白芝麻

牛肉梅香黃瓜捲 【百家珍】

富含高蛋白的牛肉片, 捲上清甜爽口的小黃瓜, 煎香後同鹹香醬汁燒煮, 迷人梅子醋風味佳, 微酸解膩助開胃, 實在下飯啊!

食材：牛肉片、小黃瓜、醬油、蒜頭、百家珍 梅子醋、海鹽、清水、芶芡水、地瓜粉

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽巴、辣椒、香油、梅子汁

椒麻麻醬涼麵 | 內附簡易辣油作法

夏天可以說是煮婦的地獄，因為一般廚房都沒有冷氣，加乘上燒飯燉湯的熱氣，廚房就像三溫暖，煮完一頓飯身上卻比洗完澡還要濕。 這個時候...

食材：雞蛋麵、紅蘿蔔（切絲）、花椒粒、小黃瓜（切絲）、辣椒粉、芝麻醬、雞蛋（煎成蛋皮切絲）、白芝麻、醬油、豆芽菜（去除根部）、植物油、梅子醋、雞肉絲、白砂糖、椒麻辣油、開水

親子手作：梅漬山藥

利用做梅子產生的梅子汁製作出一道簡單的小菜

食材：山藥、梅子汁、茶葉

免炸鹹酥雞腿排〞氣炸鍋料理

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46742284 台式醃醬再加入梅子粉， 醃...

食材：去骨去皮雞腿排、甘草梅子粉、醬油、五香粉/花椒粉、麵包粉

梅酒果醬

五月在家漬了梅酒，喝完的梅酒剩下的梅子，就來做果醬吧！ 宅宅太太粉絲頁：https://www.facebook.com/msni...

食材：梅子、冰糖、檸檬汁

日式味噌拌茄子皮

🍆日本料理老師的私房小菜🍆 在台灣茄子通常會帶皮煮，不過這皮削下來就像緞帶一樣，在餐桌上別有一番風情。先用鹽水泡十分鐘，就能維持亮...

食材：長條型茄子、白芝麻、水、鹽、味噌、芝麻油、梅子醋或白醋

[梅子菇菇燒雞]簡易家常菜

這道菜好吃關鍵在先取一半的梅子肉刴脆做成醬汁，料理時更易入味。梅子的酸甜燒入雞肉且帶有紫蘇特別香氣，杏鮑菇吸收雞肉鮮及梅子香，鹹甜...

食材：雞、杏鮑菇、醬油、紫蘇梅、酒、蒜頭、糖、青蔥、薑

年節開運小點心 - 蜜金棗

每年的11月~隔年4月是宜蘭的金棗產期 直接吃有人覺得太酸了，做成蜜金棗配茶恰恰好 【FB粉絲頁】 https://www.fa...

食材：金棗、砂糖、麥芽糖、自釀梅子酒

梅子水餃沾醬

水餃沾醬偶爾也換一下口味，梅子酸酸甜甜，你也可以試試。 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/e...

食材：梅子漿、昆布醬油、黑麻油

巷口炸梅子地瓜

因為巷口的炸地瓜太好吃了!! 拜師學一下,原來簡單就好吃! 老闆說重點是紅心地瓜要找品質好一點的!

食材：紅心地瓜、麵粉+水 成糊狀、梅子粉