柴魚高湯

冬季蔬菜豬肉味增湯

冷冷的天 喝上暖呼呼的熱湯 粉溫暖～

食材：梅花豬肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、橄欖油、味增、柴魚高湯、蔥花

日式大阪燒

大阪燒可以依個人喜好，加入海鮮、肉片、蔬菜...等材料，再利用平底鍋將二面煎熟，鹹甜焦香的好滋味，快來動手做看看吧!

食材：高麗菜、培根、低筋麵粉、蔥花、全蛋、大阪燒醬、鰹魚高湯、沙拉醬、黃芥末醬 （可省略）、海苔粉、柴魚片

蘿蔔燉菲力筋

白蘿蔔吸滿牛肉與高湯精華，滋味甚好，菲力筋軟Ｑ好入口，花時間燉上一大鍋，可以慢慢享用

食材：菲力筋、白蘿蔔、蔥、薑片、醬油、味醂、清酒、昆布柴魚高湯

蚵仔麵線

蚵仔麵線是台灣小吃首選前幾名，鮮美好吃，既開胃又飽足，營養口感兼具。也可以在家自製，既方便又料多實在，可以吃的愉快！ 我的廚房 ...

食材：乾紅麵線、鮮蚵、滷大腸、筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、昆布柴魚高湯、醬油、烏醋、冰糖、香油、油蔥酥、地瓜粉、鹽、胡椒、蒜泥、香菜

明太子玉子燒

這次製作的鹹味玉子燒~搭配明太子美乃滋~變身為明太子玉子燒~明太子的特殊味道搭配玉子燒軟彈口感~是非常棒的美味組合

食材：雞蛋、日式柴魚醬油、明太子、味霖、美乃滋、水或高湯

日式蔬菜湯(とんちん汁)

這道日本的蔬菜湯，第一次從婆婆那裏喝到，就愛上了。湯頭有分醬油和味增兩種，兩種都不錯！我家偏愛味增口味，豬肉絲一般不放，若放了就變...

食材：小芋頭、紅蘿蔔、柴魚粉(或是柴魚高湯）、白蘿蔔、味增、板豆腐、水、豬肉絲(可以不放）、蒟蒻、牛蒡

讚岐烏龍麵

我們家小男孩最愛讚岐烏龍麵，平常小鳥胃的他，每次到日系烏龍麵店，自己一口氣可以吃掉一大碗，看著他滿足的表情，做媽媽的心裡就打定有機...

食材：冷凍烏龍麵、柴魚高湯、水、淡醬油、昆布、味淋、柴魚、糖、酒

日式鱈魚肝沙拉

居酒屋料理隨手做，日式料理的開胃菜

食材：1.鱈魚肝罐頭、2.洋蔥、3.綠蔥、4.柴魚片、調味料、1.昆布高湯、2.日式醬油、3.味霖、4.糖、5.檸檬汁

快速泡菜鍋

這是一款充滿蔬菜的纖維鍋，以無澱粉為訴求，蛋白質可補充體力，泡菜滿足口味～ 但是泡菜鈉含量高，不要過量喔！

食材：高麗菜、金針菇、柴魚高湯粉、綠花椰菜、盒裝豆腐、豆皮、泡菜、豬肉片

日式厚蛋燒與蕎麥冷麵的邂逅

利用小火慢煎成的厚厚煎蛋卷，一層層入口香濃又軟嫩，再與清爽的蕎麥冷麵一起吃，簡單家常的日式風味，老少皆宜。 　 　 　 小...

食材：雞蛋、青蔥、蕎麥麵、紅蘿蔔、柴魚昆布高湯、味醂、鰹魚醬油、醬油、鹽、糖、白芝麻、魚板

親子丼

食材：去骨雞腿、洋蔥、醬油、蔥、味霖、七味粉、清酒、海苔絲、柴魚高湯

【清酒美食遊】松葉蟹肉豆腐佐柴魚汁

木棉豆腐拌入蟹肉、蛋白、片栗粉等，蒸約10分鐘後佐以柴魚汁享用，清新風味與清酒爽酒的含蓄香氣及清爽特性相搭，帶出餐酒搭配的平衡感。...

食材：木棉豆腐、松葉蟹腳肉、柴魚高湯、全蛋、淡色醬油、嫩薑、海鹽、片栗粉、葛粉、清水、青蔥

𩵚魠魚炒麵（寶寶版）

新鮮的𩵚魠魚炒麵，少油少鹽又好吃 適合一歲以上的寶寶吃

食材：𩵚魠魚、薑、烏龍麵、高麗菜、嫩豆腐、柴魚高湯、薄鹽醬油、糖、蔥

麻醬烏龍鮮蝦冷麵【點線麵】

一直滿喜歡吃涼麵的我，鍾情於香濃的麻醬香淋上麵條，消暑又能飽足。很難想像點線麵把熟烏龍麵冷凍後，還能保持Q彈的口感，直覺想到那就做...

食材：點線麵-烏龍冷麵、白蝦、內附柴魚高湯包、秀珍菇、純白芝麻醬、小黃瓜、味醂、紅蘿蔔、香油或橄欖油、白芝麻

美味的日式五目炊飯

超級簡單的五目炊飯，原來就這樣做而已~~ 不需要買調理包，用新鮮的食材就可以做囉!

食材：米、昆布柴魚高湯、醬油、薑泥、味霖、紅蘿蔔、清酒、洋蔥、鹽巴、牛蒡、糖(可省)、雪白菇、豆皮、昆布絲、香菇、毛豆仁

免煮海鮮炊飯

免煮的意思是生魚肉不用煮就可以完成的炊飯料理。添加一些新鮮海鮮，只用一鍋飯就可以簡單完成既美味又豐盛的一餐。 我的廚房 野犬的春夢...

食材：米、柴魚昆布高湯、番紅花、鮮蝦約、牡蠣、魚肉片、紫蘇葉、薑末 、 米酒 、 味醂、鹽

鰹の稀飯

先把生米跟想吃的食材放入鍋中炒鍋，在加入水淹過食材以及放入高湯一起悶煮30-40分鐘

食材：洋蔥、鰹魚、小白菜、生米、玉米筍、柴魚高湯、蔥花、杏包菇